Year Ender 2022: కుంకుమ పువ్వు కాశ్మీరానిదే, 2022లో జియోగ్రాఫికల్ ఇండికేషన్స్ (GI) పొందిన 6 ఆహారాలు ఇవే

మనదేశంలోని ప్రతి ప్రాంతం ఎన్నో ఆహారాలకు, చారిత్రక ప్రదేశాలకు ప్రసిద్ధి. ఇక్కడ దొరికే ఆహారాలు విదేశాలకు కూడా ఎగుమతి అవుతాయి. వాటి మూలాలు మాత్రం ఒక ప్రాంతానికే చెందుతాయి. ఆ మూలప్రాంతాన్ని గుర్తించి ఇచ్చేదే జీఐ ట్యాగ్ (జియోగ్రాఫికల్ ఇండికేషన్). అంటే ఒక ఉత్పత్తి లేదా వస్తువుకు ఆ ప్రాంతమే మూలమని చెప్పి ఇచ్చే అంతర్జాతీయ గుర్తింపు ఇది. దీన్నే తెలుగులో భౌగోళిక గుర్తింపు అంటారు. 

ఎవరు ఇస్తారు?
ది జియోగ్రాఫికల్ ఇండికేషన్స్ ఆఫ్ గూడ్స్ (రిజిస్ట్రేషన్ అండ్ ప్రొటెక్షన్) యాక్ట్ 1999 ప్రకారం ఈ ట్యాగ్ ను అందిస్తారు. ముందుగా ఈ ట్యాగ్ కోసం దరఖాస్తు చేసుకోవాలి. ఈ ట్యాగ్ అందుకున్నాక పదేళ్ల పాటూ ఆ ఉత్పత్తిపై అన్ని హక్కులు ట్యాగ్ అందుకున్న ప్రాంతంలోని ఉత్పత్తిదారులకే ఉంటుంది. పదేళ్ల తరువాత కాల వ్యవధిని పునరుద్ధరించుకోవచ్చు. 2022లో జీఐ ట్యాగ్ సాధించిన ఆహార పదార్థాల జాబితా ఇక్కడ ఉంది. 

స్నాప్ మెలోన్
దీన్ని కొడంగల్లూర్ పొట్టువెల్లారి అని కూడా పిలుస్తారు. దీన్ని కేరళలలోని కొడంగల్లూర్, ఎర్నాకులం ప్రాంతాలలో పండిస్తారు. దీన్ని జ్యూస్ తీసుకుని తాగుతారు ఎక్కువ మంది.  దీనిలో విటమిన్ సి, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, ఫైబర్, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వుల పుష్కలంగా ఉంటాయి.

బ్లాక్ రైస్
మణిపూర్లో పండించే బ్లాక్ రైస్‌ను చక్ హూ అని పిలుస్తారు. ఆ రాష్ట్రంలో శతాబ్ధాలుగా ఈ బియ్యం సాగులో ఉన్నాయి. ప్రత్యేకమైన వాసనతో ఉండే ఈ బియ్యం చాలా ప్రత్యేకమైనవి. అందుకే బ్లాక్ రైస్ జియోగ్రాఫికల్ ఇండికేషన్ ట్యాగ్ అందుకుంది. వీటిని అక్కడ విందులో ప్రత్యేకంగా వండిస్తారు. 

అట్టప్పడి అట్టుకొంబు అవరా (బీన్స్)
వీటిని కేరళలోని పాలక్కాడ్‌లోని అట్టప్పాడి ప్రాంతంలో సాగు చేస్తారు. ఇవి మేక కమ్ములా ఒంపుగా ఉంటాయి. ఇతర బీన్స్‌తో పోలిస్తే వీటి రుచి విభిన్నంగా ఉంటుంది. 

అట్టప్పడి తువర (ఎర్ర పప్పు)
కేరళలో పండుతాయి ఈ ఎర్రపప్పు. వీటిని అట్టప్పడి తువారా అంటారు. తెల్లని తొక్కతో ఎర్రటి గింజలు ఉంటాయి. ఈ విత్తనాలు పెద్దగా, గింజ కాస్త బరువుగా ఉంటుంది.వీటి నిండా మాంసకృత్తులు, పిండి పదార్థాలు, ఫైబర్, కాల్షియం సమృద్ధిగా ఉండే వీటిని కూరగాయలుగా, పప్పుగా కూడా ఉపయోగిస్తారు.

కాజీ నేము
అస్సాంకు చెందిన పండు కాజీ నేము. ఇందులో విటమిన్ సి అధికంగా ఉంటుంది. దీన్ని తినడం వల్ల రక్తంలోని కొలెస్ట్రాల్‌ తగ్గుతుంది, కాలేయ పనితీరు కూడా మెరుగుపడుతుంది. 

కుంకుమ పువ్వు
కుంకుమ పువ్వు కావాలంటే అందరికీ గుర్తొచ్చేది కాశ్మీర్. అలాంటిది కాశ్మీర్‌కు జీఐ ట్యాగ్ రాకుండా ఉంటుందా? కాశ్మీరీ కుంకుమ పువ్వు సముద్ర మట్టానికి 1600 నుంచి 1800 మీటర్ల ఎత్తులో పెరుగుతుంది. అదే దీని ప్రత్యేకత. 

Also read: మనకు తెలియకుండానే మెదడులో చేరే అమీబా, బ్రెయిన్ తినేస్తుంది - ఇది ఎలా శరీరంలో చేరుతుంది?