అన్వేషించండి

Kobbari Vadalu Recipe : తెలంగాణ స్పెషల్ కొబ్బరి వడ.. టేస్టీగా చేసుకోగలిగే ఈజీ రెసిపీ

Coconut Vada : మీకు కొబ్బరి వడలు తెలుసా? వీటి సరైన రుచి తెలియాలంటే మీరు తెలంగాణ స్టైల్​ కొబ్బరి వడలు తినాల్సిందే అంటున్నారు. ఈ టేస్టీ వడలు తయారు చేసేందుకు ఈ రెసిపీ ఫాలో అయిపోండి.

Telangana Recipes : తెలంగాణ వంటలకు మంచి డిమాండ్ ఉంటుంది. అయితే మీరు కూడా వాటిని ట్రై చేయాలనుకుంటే కొబ్బరి వడలను ట్రై చేయవచ్చు. వీటినే కొబ్బరి గారెలు, కొబ్బరి చెక్కలు అని కూడా అంటారు. దీనిని ఛాయ్​కి బెస్ట్​ కాంబినేషన్​గా చెప్తారు. ఉదయమైనా.. సాయంత్రమైనా స్నాక్​గా చేసుకోగలిగే రెసిపీలలో ఇదీ కూడా ఒకటి. పైగా దీనిని తయారు చేయడానికి ఎక్కువ సమయం కూడా పట్టదు. అయితే వీటిని ఇతర ప్రాంతాలలో కూడా చేస్తారు కానీ.. తెలంగాణలో చేసే దీని రెసిపీ కాస్త డిఫరెంట్​గా ఉంటుంది. అంతేకాకుండా రుచి కూడా అద్భుతంగా ఉంటుంది. మరి ఈ రెసిపీని ఎలా తయారు చేయాలి? కావాల్సిన పదార్థాలు ఏమిటి వంటి విషయాలు ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం. 

కావాల్సిన పదార్థాలు 

బియ్యం  పిండి - 1 కప్పు

పచ్చి కొబ్బరి తురుము - అర కప్పు

అల్లం - అంగుళం

జీలకర్ర - 1 స్పూన్

పచ్చిమిర్చి - 4

ఉప్పు - రుచికి తగినంత 

వేడి నీరు - అవసరానికి తగినంత 

నూనె - డీప్​ ఫ్రైకి సరిపడనంత 

తయారీ విధానం

ముందుగా అల్లం పై తొక్కను తీసి.. పచ్చిమిర్చి, అల్లాన్ని కడిగి మిక్సీ జార్​లోకి తీసుకోవాలి. వాటిలో జీలకర్ర కూడా వేసి మెత్తగా మిక్సీ చేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఇప్పుడు స్టౌవ్ వెలిగించి గిన్నె పెట్టి దానిలో నీరు వేసి మరిగించండి. స్టౌవ్ ఆపేసి.. ఇప్పుడు మిక్సింగ్ బౌల్ తీసుకోవాలి. దానిలో బియ్యం పిండి, తురిమిన కొబ్బరి, ముందుగా తయారు చేసుకున్న అల్లం ముద్దను వేసి బాగా కలపాలి. దానిలో తగినంత ఉప్పు కూడా వేసుకోవాలి. అనంతరం దానిలో వేడి నీళ్లు కొంచెం కొంచెంగా వేస్తూ.. చెంచాతో మిక్స్ చేయాలి. వేడి తగ్గాక.. పూరీ పిండిలా బిగుతుగా చేతితో ఒత్తుకోవాలి. 

ఇప్పుడు ఓ పాలిథిన్ షీట్​ లేదా బటర్ షీట్​ తీసుకోండి. పాలిథిన్ షీట్ తీసుకుంటే దానిలో కాస్త నూనె అప్లై చేయండి. స్టౌవ్ వెలిగించి కడాయి పెట్టి దానిలో డీప్​ ఫ్రైకి సరిపడేంత ఆయిల్ వేయండి. అది కాగిన తర్వాత.. చేతులకు కాస్త నీటిని అప్లై చేసి పాలిథిన్ కవర్​పై పిండిని పెట్టి దానిని ఒత్తుకోవాలి. ఇలా ఒత్తుకున్న వడలను నూనెలో వేయాలి. మిగిలిన పిండితో కూడా ఇదే మాదిరిగా వడలు ఒత్తుకుని.. నూనెలో వేయాలి. ఒకవైపు వేగిన తర్వాత మరోవైపు కూడా తిప్పి గోల్డెన్ కలర్ వచ్చే వరకు వేయించుకోవాలి. పూర్తిగా వేగిన తర్వాత వాటిని టిష్యూలపై వేసుకోవాలి. వీటిని ఛాయ్​తో తింటే చాలా బాగుంటుంది. 

ఈ కొబ్బరి వడలు రెండు మూడు రోజుల వరకు తాజాగా ఉంటాయి. పైగా ఇవి ఏమాత్రం గట్టిగా ఉండవు. పైన క్రంచీగా, లోపల మృదువుగా ఉంటాయి. అయితే ఇవి ఎక్కువ నూనె పీల్చుకుంటాయి అనుకునేవారు కచ్చితంగా ఓ టిప్​ని ఫాలో అవ్వాలి. పిండి కాస్త గట్టిగా ఉంటే నూనె ఎక్కువ పీల్చుకోదు. వడలు తక్కువ నూనెను గ్రహిస్తాయి. కానీ పిండి ఎక్కువ లూజ్​గా ఉంటే అవి ఎక్కువ నూనెను పీల్చుకుంటాయి. కాబట్టి పిండిని కలిపే సమయంలో చాలా జాగ్రత్తగా ఉండాలి. ఇంకెందుకు ఆలస్యం మీరు కూడా ఈ ఛాయ్ పార్టనర్​ని తయారు చేసి.. హాయిగా లాగించేయండి.

Also Read : ప్రసాదం స్టైల్ చింతపండు పులిహోర.. ఇలా చేస్తే టేస్ట్ అదిరిపోతుంది 

మరిన్ని చూడండి
Advertisement

టాప్ హెడ్ లైన్స్

Vijayasai Reddy Resignation: జగ‌న్‌తో మాట్లాడాకే రాజీనామా, వెన్నుపోటు పాలిటిక్స్ చేయలేను - విజయసాయిరెడ్డి
జగ‌న్‌తో మాట్లాడాకే రాజీనామా, వెన్నుపోటు పాలిటిక్స్ చేయలేను - విజయసాయిరెడ్డి
Jammu Shootout: రిపబ్లిక్​ డే ముందు ఉగ్రవాదుల దుశ్చర్య.. జమ్ములో ఆర్మీ క్యాంప్​పై దాడితో ఢిల్లీలో అలర్ట్
రిపబ్లిక్​ డే ముందు ఉగ్రవాదుల దుశ్చర్య.. జమ్ములో ఆర్మీ క్యాంప్​పై దాడితో ఢిల్లీలో అలర్ట్
Dil Raju: మాదంతా క్లీన్... కలెక్షన్లు ఎక్కువ చేసి చూపించడం తప్పే - దిల్ రాజు సెన్సేషనల్ కామెంట్స్
మాదంతా క్లీన్... కలెక్షన్లు ఎక్కువ చేసి చూపించడం తప్పే - దిల్ రాజు సెన్సేషనల్ కామెంట్స్
Noman Ali: పాక్ స్పిన్నర్ నోమన్ అలీ అరుదైన ఘనత, టెస్టుల్లో హ్యాట్రిక్ వీరుల జాబితాలో చోటు
పాక్ స్పిన్నర్ నోమన్ అలీ అరుదైన ఘనత, టెస్టుల్లో హ్యాట్రిక్ వీరుల జాబితాలో చోటు
Advertisement
Advertisement
Advertisement
ABP Premium

వీడియోలు

SS Rajamouli Video on Seize the Lion | కటకటాల వెనక్కి సింహం...రాజమౌళి పెట్టిన పోస్ట్ అర్థం ఇదే | ABP DesamVijaya Sai Reddy Quit Politics | రాజకీయాలు వదిలేస్తున్నట్లు విజయసాయిరెడ్డి ప్రకటన | ABP DesamRachakonda CP on Meerpet Case | మీర్ పేట కేసు తేల్చాలంటే నిపుణులు కావాలి | ABP DesamMS Dhoni Rare Seen With Mobile | ప్రాక్టీస్ సెషన్ లో మొబైల్ తో ధోనీ | ABP Desam

ఫోటో గ్యాలరీ

వ్యక్తిగత కార్నర్

అగ్ర కథనాలు
టాప్ రీల్స్
Vijayasai Reddy Resignation: జగ‌న్‌తో మాట్లాడాకే రాజీనామా, వెన్నుపోటు పాలిటిక్స్ చేయలేను - విజయసాయిరెడ్డి
జగ‌న్‌తో మాట్లాడాకే రాజీనామా, వెన్నుపోటు పాలిటిక్స్ చేయలేను - విజయసాయిరెడ్డి
Jammu Shootout: రిపబ్లిక్​ డే ముందు ఉగ్రవాదుల దుశ్చర్య.. జమ్ములో ఆర్మీ క్యాంప్​పై దాడితో ఢిల్లీలో అలర్ట్
రిపబ్లిక్​ డే ముందు ఉగ్రవాదుల దుశ్చర్య.. జమ్ములో ఆర్మీ క్యాంప్​పై దాడితో ఢిల్లీలో అలర్ట్
Dil Raju: మాదంతా క్లీన్... కలెక్షన్లు ఎక్కువ చేసి చూపించడం తప్పే - దిల్ రాజు సెన్సేషనల్ కామెంట్స్
మాదంతా క్లీన్... కలెక్షన్లు ఎక్కువ చేసి చూపించడం తప్పే - దిల్ రాజు సెన్సేషనల్ కామెంట్స్
Noman Ali: పాక్ స్పిన్నర్ నోమన్ అలీ అరుదైన ఘనత, టెస్టుల్లో హ్యాట్రిక్ వీరుల జాబితాలో చోటు
పాక్ స్పిన్నర్ నోమన్ అలీ అరుదైన ఘనత, టెస్టుల్లో హ్యాట్రిక్ వీరుల జాబితాలో చోటు
Chalaki Chanti: జీవితంలో అలాంటి రోజు ఎవ్వడికీ రావొద్దు... సుధీర్, రష్మీలో బెస్ట్ ఎవరంటే? - చలాకీ చంటి ఇంటర్వ్యూ
జీవితంలో అలాంటి రోజు ఎవ్వడికీ రావొద్దు... సుధీర్, రష్మీలో బెస్ట్ ఎవరంటే? - చలాకీ చంటి ఇంటర్వ్యూ
Nara Lokesh: దావోస్ నుంచి తిరిగొచ్చిన నారా లోకేష్, గన్నవరం ఎయిర్‌పోర్టులో మంత్రికి పార్టీ శ్రేణులు ఘన స్వాగతం
దావోస్ నుంచి తిరిగొచ్చిన నారా లోకేష్, గన్నవరం ఎయిర్‌పోర్టులో మంత్రికి పార్టీ శ్రేణులు ఘన స్వాగతం
India Playing XI: జట్టులో రెండు మార్పులు.. షమీ తిరిగొస్తాడా..? అభిషేక్ ఆడకపోతే ఆ ప్లేయర్ బరిలోకి..
టీమిండియాలో రెండు మార్పులు.. షమీ తిరిగొస్తాడా..? అభిషేక్ ఆడకపోతే ఆ ప్లేయర్ బరిలోకి..
Republic Day Parade 2025 : ఢిల్లీలో 76వ రిపబ్లిక్ డే - 15వేల మంది పోలీసులు, 6 అంచెల భద్రత, వేల సీసీ కెమెరాలతో పూర్తి నిఘా
ఢిల్లీలో 76వ రిపబ్లిక్ డే - 15వేల మంది పోలీసులు, 6 అంచెల భద్రత, వేల సీసీ కెమెరాలతో పూర్తి నిఘా
Embed widget