News
News
X

Bongulo Chicken: వెదురు బొంగు కొనుక్కోండి, ఇంట్లోనే ఇలా బొంగులో చికెన్ వండేయండి

బొంగులో చికెన్ అంటే అందరికీ ఎంతో ఇష్టం. కానీ సిటీలో ఎవరు అమ్ముతారు?

FOLLOW US: 

అరకు స్పెషల్ వంటకం బొంగులో చికెన్. దీని కోసం చాలా దూరం ప్రయాణం చేసి వెళ్లి మరీ బొంగులో చికెన్ లేదా బొంగులో బిర్యానీ తింటారు. ఇప్పుడు ఆన్ లైన్ ఆర్డర్లలో కూడా కొన్ని రెస్టారెంట్లు బొంగులో వంటకాలను అందిస్తున్నాయి. కానీ ధర మాత్రం సామాన్యులకు అందుబాటులో లేనంత ఎక్కువ పెట్టాయి. అయిదు వందల రూపాయల ఖర్చుపెడితే ఒక వ్యక్తి పొట్ట నిండేంత బొంగులో బిర్యానీ కూడా రావడం లేదు. ఇక బొంగులో చికెన్ అయితే చాలా తక్కువగా అందిస్తున్నారు. కాబట్టి కాస్త కష్టపడితే మీరే దీన్ని వండేసుకోవచ్చు. 

బార్బెక్యూ గ్రిల్...
ఇప్పుడు ఆన్ లైన్లో బార్బెక్యూ గ్రిల్ అందుబాటులో ఉంటోంది. ఇందులో కాస్త బొగ్గులు వేసి కాల్చుకోవచ్చు. ‘చార్‌కోల్ బార్బెక్యూ గ్రిల్’ కొనుక్కుంటే బాల్కనీలో కూడా దీన్ని పెట్టుకోవచ్చు. మొక్కజొన్న పొత్తులు, చిలగడ దుంపలు కూడా కాల్చుకోవచ్చు దీనిపై. ధర రెండువేల రూపాయలు ఉంటుంది. ఇక బార్బెక్యూ వంటలు ఎలాగూ వండుకోవచ్చు. ఇందులోనే బొంగులో చికెన్ కూడా వండుకోవచ్చు.మీరు కొనే బొంగు సైజును బట్టి చికెన్ వండుకోవాలి. పెద్దదతై అరకిలో చికెన్ పడుతుంది. అదే చిన్నదైతే పావు కిలో పడుతుంది. 

కావాల్సిన పదార్థాలు
చికెన్ - పావు కిలో
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు - ఒక స్పూను
పచ్చిమిర్చి తరుగు - ఒక స్పూను
ఉల్లి తరుగు - రెండు స్పూనులు
జీలకర్ర పొడి - అర స్పూను
ధనియాల పొడి - అరస్పూను
కారం - ఒక స్పూను
పసుపు - అరస్పూను
ఉప్పు - రుచికి సరిపడా
చికెన్ మసాలా - అర టీస్పూను
గరం మసాలా - అర టీస్పూను 
నూనె - రెండు స్పూనులు

తయారీ ఇలా...
1. ముందుగా చికెన్ శుభ్రంగా కడిగి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
2. ఇప్పుడు ఒక గిన్నెలో చికెన్ వేసి పైన చెప్పిన మిగిలిన పదార్థాలన్నీ బాగా కలుపుకోవాలి. నూనె కూడా వేసి కలపాలి. ఒక పావుగంట సేపు మారినేషన్ కోసం వదిలేయాలి. 
3. ఇప్పుడు వెదురు బొంగులో చికెన్ మిశ్రమాన్ని కుక్కాలి. 
4. ఒకవైపు బొంగు ఎలాగు మూసే ఉంటుంది. ఇక రెండో వైపు ఎండు విస్తరాకులు లేదా, పచ్చి అరిటాకులు మడతబెట్టి అడ్డుగా కుక్కాలి. 
5. ఇప్పుడు దాన్ని నిప్పులపై వేయాలి. అరగంట సేపు అలా ఉంచితే చికెన్ లోపల బాగా ఉడికిపోతుంది. బొంగు బాగా నల్లగా మాడిపోతుంది. 
6. వేడి చల్లారాక మడతబెట్టిన ఆకులను తీసేసి ప్లేటులో ఒంపితే టేస్టీ బొంగులో చికెన్ రెడీ. పచ్చి ఉల్లిపాయలతో దీన్ని తింటే ఆ రుచే వేరు. 

Also read: మొటిమలు తగ్గాలన్నా, చుండ్రు పోవాలన్నా ఈ నూనె అద్భుతంగా పనిచేస్తుంది

Also read: రోజూ ఎనిమిది గంటలకు పైగా కూర్చుని పనిచేసేవారికి వాళ్లకు షాకింగ్ న్యూస్, అలా కూర్చుంటే ఈ గుండె సమస్యలు తప్పవు

Published at : 11 Jul 2022 09:57 AM (IST) Tags: Telugu recipes Telugu Vnatalu Bongulo Chicken Recipe Bongulo Chicken making Bongulo Chicken in Telugu

సంబంధిత కథనాలు

Dangerous Job: ప్రపంచంలో ప్రమాదకరమైన ఉద్యోగం ఇదే, ఈ పని చేసిన వారు 50 ఏళ్లు బతకడం చాలా కష్టం

Dangerous Job: ప్రపంచంలో ప్రమాదకరమైన ఉద్యోగం ఇదే, ఈ పని చేసిన వారు 50 ఏళ్లు బతకడం చాలా కష్టం

Hair Care: ఈ ఒక్క నూనెతో జుట్టు సమస్యలన్నీ మటాష్, ఎన్ని ప్రయోజనాలో చూడండి

Hair Care: ఈ ఒక్క నూనెతో జుట్టు సమస్యలన్నీ మటాష్, ఎన్ని ప్రయోజనాలో చూడండి

Antibiotics: యాంటీబయోటిక్ మందులు వాడుతున్నప్పుడు ఆల్కహాల్ తాగడం ప్రమాదకరమా?

Antibiotics: యాంటీబయోటిక్ మందులు వాడుతున్నప్పుడు ఆల్కహాల్ తాగడం ప్రమాదకరమా?

Diabetes: భోజనం చేశాక కాసేపు నడిస్తే మధుమేహం అదుపులో ఉండడం ఖాయం, చెబుతున్న పరిశోధకులు

Diabetes: భోజనం చేశాక కాసేపు నడిస్తే మధుమేహం అదుపులో ఉండడం ఖాయం, చెబుతున్న పరిశోధకులు

Methi: టెస్టోస్టెరాన్ హార్మోనుకు మెంతులు ఎంత ఉపయోగమో తెలుసా? అందుకే మగవారు వాటిని మెనూలో చేర్చుకోవాల్సిందే

Methi: టెస్టోస్టెరాన్ హార్మోనుకు మెంతులు ఎంత ఉపయోగమో తెలుసా? అందుకే మగవారు వాటిని మెనూలో చేర్చుకోవాల్సిందే

టాప్ స్టోరీస్

Maharashtra Cabinet Expansion: ఎట్టకేలకు 'మహా' కేబినెట్ విస్తరణ- 18 మందికి చోటు, మహిళలకు నో ఛాన్స్!

Maharashtra Cabinet Expansion: ఎట్టకేలకు 'మహా' కేబినెట్ విస్తరణ- 18 మందికి చోటు, మహిళలకు నో ఛాన్స్!

Happy Rakhi Pournami 2022: రక్షా బంధన్ శుభముహూర్తం ఎప్పుడు, రాఖీ ఏ టైమ్ లో కట్టాలి!

Happy Rakhi Pournami 2022: రక్షా బంధన్ శుభముహూర్తం ఎప్పుడు, రాఖీ ఏ టైమ్ లో కట్టాలి!

Munugodu ByElections : చలో మునుగోడు ! తెలంగాణ రాజకీయం అంతా ఇక అక్కడే

Munugodu ByElections : చలో మునుగోడు ! తెలంగాణ రాజకీయం అంతా ఇక అక్కడే

Actress Pragathi : ఏ వయస్సులో చేయాల్సినవి ఆ వయస్సులో చేయాలి - ప్రగతిపై పంచ్

Actress Pragathi : ఏ వయస్సులో చేయాల్సినవి ఆ వయస్సులో చేయాలి - ప్రగతిపై పంచ్