Expired Food: పొరపాటున గడువు తీరిన ఆహారం తిన్నారా? వెంటనే ఇలా చెయ్యండి

Expired Food: గడువుతీరిన ఆహారం తినడం వల్ల ఫుడ్ పాయిజనింగ్ లేదా ఇతర అనారోగ్య సమస్యలు తలెత్తుతాయని తెలిసిందే. మీరు అనుకోకుండా గడువుతీరిన ఆహారం తిన్న తర్వాత ఏం చేయాలో తెలుసా?

Photo Credit : pexels.com

Expired Food: సాధారణంగా మనం ఏదైనా ఫుడ్ ఐటెమ్ కొనుగోలు చేసే ముందు దానిపై ఎక్స్ పెయిరీ డేట్ తప్పకుండా చూస్తుంటాం. కొన్ని వస్తువులు తక్కువ కాలంతో ఉంటే.. ఇంకొన్ని ఎక్కువ కాలం డేట్ తో ఉంటాయి. కొన్ని సమయాల్లో వాటి గడువు ముగిసిందో తెలియకుండానే తినేస్తుంటాం. ఫలితంగా ఫుడ్ పాయిజనింగ్ లేదా ఫుడ్ ద్వారా వచ్చే అనారోగ్య సమస్యలతో ఇబ్బంది పడుతుంటాము. ముఖ్యంగా ప్యాక్ చేసిన ఫుడ్స్ వాటి గడువు తేదీ ముగిసిన కొన్ని రోజులకే తీసుకున్నట్లయితే తక్కువ ప్రమాదాన్ని కలిగిస్తాయి. పాలు ఉత్పత్తులు లేదా మాంసాలు గడువు ముగిసిన తర్వాత తీసుకున్నట్లయితే చాలా ప్రమాదకరంగా మారే అవకాశం ఉందని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. 

గడువు తేదీ దాటిన ఆహారాలు ఎందుకు సురక్షితం కాదు?

గడువు తేదీ దాటిన ఆహారాలు ఎందుకు సురక్షితం కాదనే సందేహం చాలా మందిలో కలుగుతుంది. ఆహారం దాని గడువు దాటితే అందులో బ్యాక్టిరీయా పెరుగుదల, రసాయనాల మార్పుల కారణంగా సురక్షితం కాదు. గడువు ముగిసిన ఆహారాన్ని తీసుకుంటే సాల్మోనెల్లా, ఇ.కోలి లేదా లిస్టేరియా వంటి హానికరమైన బ్యాక్టీరియా మన కడుపులోకి వెళ్తుంది. దీంతో ఫుడ్ పాయిజనింగ్ లేదా అనారోగ్య సమస్యలు తలెత్తే ప్రమాదం ఉంటుంది. కొన్ని సందర్భాల్లో ప్రాణాలు కూడా పోయే అవకాశం ఉంటుంది. 

గడువు ముగిసిన ఆహారాన్ని తినడం వల్ల  కలిగే నష్టాలు: 

1. ఫుడ్ పాయిజనింగ్:

గడువు ముగిసిన ఆహారంలో బాక్టీరియా ఉండే అవకాశం ఉంటుంది. ఇది ఆహార సంబంధిత వ్యాధులకు కారణమవుతుంది. ఫుడ్ పాయిజనింగ్ లక్షణాలు వికారం, వాంతులు, విరేచనాలు, కడుపు నొప్పి, జ్వరం, తీవ్రమైన సందర్భాల్లో, నిర్జలీకరణం, అవయవాలు దెబ్బతినడం తినడం వంటి సమస్యలను ఎదుర్కొవల్సి వస్తుంది. 

2. మోల్డ్ టాక్సిసిటీ:

గడువు ముగిసిన ఆహారాన్ని తీసుకోవడం వల్ల అది విషంగా మారుతుంది. ఇది అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు, శ్వాసకోశ సమస్యలు, తలనొప్పి, తీవ్రమైన సందర్భాల్లో, నాడీ సంబంధిత లక్షణాలను కలిగిస్తుంది.

3. ఆహార చెడిపోవడం:

గడువు ముగిసిన ఆహారం రుచి, ఆకృతి, రంగు, వాసనను కోల్పోతుంది. ఆరోగ్యానికి హానికరం కానప్పటికీ, చెడిపోయిన ఆహారం అసౌకర్యం లేదా జీర్ణశయాంతర సమస్యలను కలిగిస్తుంది.

4. హానికరమైన రసాయనాల ఉనికి:

కొన్ని ఆహారాలు, ముఖ్యంగా తయారుగా ఉన్న వస్తువులు, బిస్ఫినాల్ A (BPA) లేదా థాలేట్స్ వంటి హానికరమైన రసాయనాలను కలిగి ఉంటాయి. ఇవి కాలక్రమేణా ఆహారంలోకి కలుస్తాయి. గడువు ముగిసిన డబ్బాల్లోని వస్తువులను తీసుకోవడం వల్ల ఈ రసాయనాలకు గురయ్యే ప్రమాదం పెరుగుతుంది.

మీరు గడువు ముగిసిన ఆహారాన్ని తింటే ఏమి చేయాలనే దానిపై చిట్కాలు:

ప్రశాంతంగా ఉండండి:

గడువు తీరిన ఆహారం తిన్నామని తెలిస్తే భయపడాల్సిన అవసరం లేదు. లోతుగా శ్వాస తీసుకోండి. ప్రశాంతంగా ఉండండి. 

లక్షణాలను గమనించండి:

ఫుడు పాయిజనింగ్ లేదా అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు సంబంధించిన ఏవైనా సంకేతాలు కనిపిస్తే జాగ్రత్తగా ఉండండి. వికారం, వాంతులు, అతిసారం, కడుపునొప్పి, జ్వరం, తలనొప్పి లేదా మైకము వంటి లక్షణాలు ఉంటాయి. 

నీరు తాగండి:

ఎక్కువగా నీరు తీసుకోండి. హైడ్రేటెడ్ గా ఉండేందుకు ప్రయత్నించండి. నీళ్లు తాగితే టాక్సిన్స్ బయటకు వెళ్తాయి. ఫుడ్ పాయిజనింగ్ ను తగ్గించేందుకు సహాయపడుతుంది. 

వైద్యులను సంప్రదించండి:

తీవ్రమైన లక్షణాలను అనుభవిస్తే, లేదంటే అనారోగ్యం గురించి ఆందోళన చెందుతుంటే వెంటనే వైద్యులను సంప్రదించండి. 

మిగిలిన ఆహారాన్ని పడేయండి:

మీరు తిన్న వెంటనే అస్వస్థతకు గురైతే మిగిలిన ఆహారాన్ని పడేయండి. భవిష్యత్తులో గడువు ముగిసిన ఆహారానికి దూరంగా ఉండేందుకు.. ఫుడ్‌పై ప్యాకెట్స్ పై తేదీలను చెక్ చేయండి. ఆహారాన్ని సరిగ్గా నిల్వ చేయడం, గడువు ముగిసిన వస్తువులను పడేయడం మంచిది. 

గమనిక: పలు అధ్యయనాలు, పరిశోధనలు, హెల్త్ జర్నల్స్ నుంచి సేకరించిన సమాచారాన్ని మీ అవగాహన కోసం ఇక్కడ యథావిధిగా అందించాం. ఈ సమాచారం వైద్యానికి లేదా చికిత్సకు ప్రత్యామ్నాయం కాదు. ఆరోగ్యానికి సంబంధించి.. ఎలాంటి సందేహాలున్నా మీరు తప్పకుండా డాక్టర్‌ను సంప్రదించాలి. ఈ ఆర్టికల్‌లో పేర్కొన్న అంశాలకు ‘ఏబీపీ దేశం’, ‘ఏబీపీ నెట్‌వర్క్’ ఎటువంటి బాధ్యత వహించవని గమనించగలరు.