అన్వేషించండి

NTR Style Mutton Pulao : ఎన్టీఆర్ స్టైల్ మటన్ పలావ్.. సండే స్పెషల్​గా హీరో రెసిపీని ఫాలో అయిపోండి

Mutton Pulao Recipe : ఎన్టీఆర్ వంటలు బాగా చేస్తారని అందరికీ తెలుసు. ఆయన తినడానికి, వండడానికి కూడా బాగా ఇష్టపడతారు. మరి ఆయన స్టైల్​లో మటన్ పలావ్​ని ఎలా చేయాలో ఇప్పుడు చూసేద్దాం.

NTR Style Mutton Pulao Recipe : బిగ్​బాస్​ హోస్ట్​గా ఎన్టీఆర్​ సీజన్​ 1 చేశారు. అప్పట్లో ఈ షోకి ఆయనవల్లే బాగా క్రేజ్ వచ్చింది. ఆ సమయంలో ఎన్టీఆర్ గురించి ఎన్నో విషయాలు అందరికీ తెలిసాయి. వాటిలో ఆయన కుకింగ్ స్కిల్స్​ కూడా బయటకొచ్చాయి. అప్పటి బిగ్​బాస్​ కంటెస్టెంట్లకోసం ఆయన మటన్ పలావ్​ని స్వయంగా ఆయన చేత్తొ వండి పెట్టారు. ఆయన చేసిన సింపుల్, టేస్టీ మటన్ పలావ్ రెసిపీని మీరు కూడా ఇంట్లో ఫాలో అయిపోవచ్చు. మరి ఇంతకీ ఎన్టీఆర్ స్టైల్ మటన్ పలావ్​ని ఎలా చేయాలి? కావాల్సిన పదార్థాలు ఏంటి? ఫాలో అవ్వాల్సిన టిప్స్ ఏంటి వంటి విషయాలు ఇప్పుడు చూసేద్దాం. 

కావాల్సిన పదార్థాలు

మటన్ - 1 కేజీ

అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 2 టీస్పూన్లు

కారం - రెండు టేబుల్ స్పూన్లు

గరం మసాల - ఒకటిన్నర టేబుల్ స్పూన్

ఉప్పు - రుచికి తగినంత

మిరియాల పొడి - అర టీస్పూన్

బాస్మతి బియ్యం - రెండు కేజీలు

ధనియాల పొడి - రెండు టేబుల్ స్పూన్లు

నూనె - రెండు టీస్పూన్లు

పెరుగు - కప్పు

నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్

దాల్చిన చెక్క - 2

మిరియాలు - అర టీస్పూన్

యాలకులు - 4

లవంగాలు - 4

షాజీరా - 1 టీస్పూన్

ఉల్లిపాయలు - 1 కప్పు

పుదీనా - 1 కప్పు

టమాటాలు - అరకప్పు

ఉప్పు - రుచికి తగినంత

తయారీ విధానం

ముందుగా మటన్​ని బాగా కడిగి కుక్కర్లో వేసుకోవాలి. దానిలోకి అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసుకోవాలి. దానిలో కారం, గరం మసాల, ఉప్పు, మిరియాల పొడి, ధనియా పౌడర్, నూనె, పెరుగు వేసుకుని పూర్తిగా మిక్స్ చేసుకోవాలి. మటన్​కి ఈ మసాలాలు పూర్తిగా పట్టిన తర్వాత స్టౌవ్ వెలిగించి.. కుక్కర్​ని దానిమీద పెట్టుకోవాలి. తీసుకున్న మటన్​ని బట్టి మూడు లేదా నాలుగు విజిల్స్ వచ్చేవరకు మటన్​ని ఉడికించుకోవాలి. రెండు విజిల్స్​ని మంట ఎక్కువ మీద ఉంచి.. మిగిలిన రెండు విజిల్స్ మంటను తగ్గించి దానిపై ఉడికించాలి. ఇది ఉడికేలోపు బాస్మతి రైస్​ని కడిగి పక్కన పెట్టుకోవాలి. 

మటన్ ఉడికిన తర్వాత దానిని పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఇప్పుడు స్టౌవ్ వెలిగించి పెద్ద గిన్నె పెట్టుకోవాలి. దానిలో నూనె వేసుకోవాలి. నూనె వేగిన తర్వాత దానిలో దాల్చిన చెక్క, మిరియాలు, యాలకులు, లవంగాలు వేసుకోవాలి. షాజీరాను కూడా వేసి ఫ్రై చేసుకోవాలి. ఇప్పుడు ఉల్లిపాయ ముక్కలను, పచ్చిమిర్చిని వేసి కలుపుకోవాలి. ఉల్లిపాయలు ఉడుకుతున్న సమయంలో పుదీనా కూడా వేసుకోవాలి. ఈ రెండు ఉడికిన తర్వాత దానిలో టమాటాలు వేసి మగ్గనివ్వాలి. 

టమాటాలు మగ్గిన తర్వాత దానిలో ఉడికించుకున్న మటన్ వేసి కలిపి రెండు నిమిషాలు ఉల్లిపాయలు అన్ని కలిసేలా ఉడికించుకోవాలి. అనంతరం ముందుగా నానబెట్టుకున్న బాస్మతిరైస్ వేసుకోవాలి. బాస్మతి రైస్ బాగా నానితే.. ఒక కప్పు రైస్​కి ఒక కప్పు నీళ్లు వేసుకోవాలి. బాగా నానకపోతే.. ఒక కప్పు రైస్​కి.. ఒకటిన్నర కప్పు నీళ్లు వేసుకోవాలి. ఇలా వేసుకున్న చివర్లో ఉప్పు వేసి రుచి చూసుకుని.. బాగా కలిపి ఉడకనివ్వాలి. 

మధ్యలో ఓసారి కలుపుకోవాలి. బాస్మతి రైస్ ఉడికిపోతే మటన్ పులావ్ రెడీ అయిపోయినట్లే. అయితే దీనిని ఉడికించుకునేందుకు మంటను చిన్నగా పెట్టి ఉడికించుకోవాలి. అప్పుడే మటన్ ఫ్లేవర్ రైస్​కి కూడా వస్తుంది. అన్నం ఉడికితే స్టౌవ్ ఆపేసుకోవాలి. అంతే ఎన్టీఆర్ స్టైల్ మటన్ పలావ్ రెడీ. దీనిని నేరుగా తిన్నా.. రైతాతో లాగించినా టేస్ట్ అదిరిపోతుంది. మరి ఈ వీకెండ్ మీరు కూడా ఈ టేస్టి మటన్ పులావ్​ను సిద్ధం చేసుకుని హాయిగా లాగించేయండి. 

Also Read : టేస్టీ మటన్ దొన్నె బిర్యానీ రెసిపీ.. మిలాద్ ఉన్​ నబీ స్పెషల్​గా దీనిని చేసుకుని లాగించేయండి

 

మరిన్ని చూడండి
Advertisement

టాప్ హెడ్ లైన్స్

Mohan Babu Attacks Journalist: మోహన్ బాబు దాడిలో గాయపడిన జర్నలిస్టుకు విరిగిన ఎముక, సర్జరీ చేయాలన్న డాక్టర్లు!
మోహన్ బాబు దాడిలో గాయపడిన జర్నలిస్టుకు విరిగిన ఎముక, సర్జరీ చేయాలన్న డాక్టర్లు!
Mohan babu Hospital : బీపీతో పడిపోయిన మోహన్ బాబు - ఆస్పత్రిలో చేర్చిన విష్ణు - అరెస్టు భయమే కారణమా ?
బీపీతో పడిపోయిన మోహన్ బాబు - ఆస్పత్రిలో చేర్చిన విష్ణు - అరెస్టు భయమే కారణమా ?
Mohanbabu Gun:  గన్ ఎక్కుపెట్టిన మోహన్ బాబు - మీడియాపై దాడి - జల్‌పల్లిలో టెన్షన్ టెన్షన్
గన్ ఎక్కుపెట్టిన మోహన్ బాబు - మీడియాపై దాడి - జల్‌పల్లిలో టెన్షన్ టెన్షన్
Nagababu: నాగబాబుకు సినిమాటోగ్రఫీ శాఖ... ఏపీలో సినిమాను అన్నయ్య దగ్గర పెడుతున్న పవన్?
నాగబాబుకు సినిమాటోగ్రఫీ శాఖ... ఏపీలో సినిమాను అన్నయ్య దగ్గర పెడుతున్న పవన్?
Advertisement
Advertisement
Advertisement
ABP Premium

వీడియోలు

Mohan babu Audio on Manchu Manoj | నా గుండెల మీద తన్నావ్ రా మనోజ్ | ABP DesamMohan babu Attack Media | మీడియా ప్రతినిధిని దారుణంగా కొట్టిన మోహన్ బాబు | ABP DesamManchu Mohan babu Attack | కొడుకును, మీడియాను తరిమి కొట్టిన మోహన్ బాబు | ABP Desamముంబయిలో బస్ బీభత్సం, ఏడుగురు మృతి

ఫోటో గ్యాలరీ

వ్యక్తిగత కార్నర్

అగ్ర కథనాలు
టాప్ రీల్స్
Mohan Babu Attacks Journalist: మోహన్ బాబు దాడిలో గాయపడిన జర్నలిస్టుకు విరిగిన ఎముక, సర్జరీ చేయాలన్న డాక్టర్లు!
మోహన్ బాబు దాడిలో గాయపడిన జర్నలిస్టుకు విరిగిన ఎముక, సర్జరీ చేయాలన్న డాక్టర్లు!
Mohan babu Hospital : బీపీతో పడిపోయిన మోహన్ బాబు - ఆస్పత్రిలో చేర్చిన విష్ణు - అరెస్టు భయమే కారణమా ?
బీపీతో పడిపోయిన మోహన్ బాబు - ఆస్పత్రిలో చేర్చిన విష్ణు - అరెస్టు భయమే కారణమా ?
Mohanbabu Gun:  గన్ ఎక్కుపెట్టిన మోహన్ బాబు - మీడియాపై దాడి - జల్‌పల్లిలో టెన్షన్ టెన్షన్
గన్ ఎక్కుపెట్టిన మోహన్ బాబు - మీడియాపై దాడి - జల్‌పల్లిలో టెన్షన్ టెన్షన్
Nagababu: నాగబాబుకు సినిమాటోగ్రఫీ శాఖ... ఏపీలో సినిమాను అన్నయ్య దగ్గర పెడుతున్న పవన్?
నాగబాబుకు సినిమాటోగ్రఫీ శాఖ... ఏపీలో సినిమాను అన్నయ్య దగ్గర పెడుతున్న పవన్?
Sana Sathish: చానా చరిత్ర ఉండాది సామీ... ! టీడీపీ రాజ్యసభ క్యాండిడేట్ మామూలోడు కాదు..
చానా చరిత్ర ఉండాది సామీ... ! టీడీపీ రాజ్యసభ క్యాండిడేట్ మామూలోడు కాదు..
Harish Rao News: సీఎం రేవంత్ సొంత జిల్లాలోనే ఇంత దారుణమా? రాష్ట్ర వ్యాప్తంగా భయానక పరిస్థితులు: హరీష్ రావు
సీఎం రేవంత్ సొంత జిల్లాలోనే ఇంత దారుణమా? రాష్ట్ర వ్యాప్తంగా భయానక పరిస్థితులు: హరీష్ రావు
RCB News: డుప్లెసిస్ స్థానంలో ఆ విధ్వంసక ప్లేయర్ ను ఎందుకు తీసుకున్నామంటే? RCB మేనేజ్‌మెంట్
డుప్లెసిస్ స్థానంలో ఆ విధ్వంసక ప్లేయర్ ను ఎందుకు తీసుకున్నామంటే? RCB మేనేజ్‌మెంట్
Gautham Krishna - Bigg Boss Telugu: సోలో బాయ్ గౌతమే విన్నర్ అంటోన్న సోషల్ మీడియా - అతనిలో ప్లస్, మైనస్‌లు ఏంటి?
సోలో బాయ్ గౌతమే విన్నర్ అంటోన్న సోషల్ మీడియా - అతనిలో ప్లస్, మైనస్‌లు ఏంటి?
Embed widget