By: ABP Desam | Updated at : 05 May 2022 08:15 PM (IST)
Edited By: harithac
(Image credit: Youtube)
చికెన్ వేపుడు, చికెన్ కర్రీ... ఎప్పుడూ ఇవేగా ఇంట్లో వండుకునేవి. ఓసారి కొత్తగా పాలకూర - చికెన్ కలిపి కూర వండి చూడండి. పచ్చి వాసన వస్తుందేమో అన్న భయం వద్దు. పాలకూరను బాగా ఉడికిస్తాం కనుక అలాంటి వాసనేదీ రాదు. ఈ కూరలో వచ్చే ఇగురు అన్నంలో కలుపుకుంటే టేస్ట్ అదిరిపోతుంది. మళ్లీ మళ్లీ ఈ కూరనే వండుకుని తినాలనిపిస్తుంది.
కావాల్సిన పదార్థాలు
చికెన్ - అరకిలో
పాలకూర - నూటయాభై గ్రాములు
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు - రెండు స్పూనులు
నూనె - తగినంత
పచ్చిమిర్చి - రెండు
జీలకర్ర పొడి - అర స్పూను
గరం మసాలా పొడి - అరస్పూను
ధనియాల పొడి - అర స్పూను
ఉల్లిపాయ తరుగు - అరకప్పు
ఉప్పు - రుచికి సరిపడినంత
పసుపు - అరస్పూను
కారం - ఒక టీ స్పూను
తయారీ ఇలా
1. చికెన్ బాగా కడిగి పక్కన పెట్టుకోవాలి. అలాగే పాలకూరను బాగా తరిగి కడిగి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
2. ఇప్పుడు స్టవ్ మీద కళాయి పెట్టి నూనె వేయాలి. నూనె బాగా వేడెక్కాక ఉల్లిపాయల తరుగు వేయాలి.
3. ఉల్లిపాయల కాస్త వేగాక అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు, పచ్చిమిర్చి వేసి వేయించాలి.
4. ఆ మిశ్రమం కాస్త వేగాక పసుపు వేసి బాగా కలపాలి.
5. పాలకూర వేసి బాగా కలపాలి. ఉప్పు వేసి కలిపి మూత పెట్టాలి.
6. పాలకూర నుంచి నీరు దిగి మళ్లీ కాసేపటికి ఇంకి పోతుంది.
7. పాలకూరలో నీళ్లు ఇంకిపోయాక చికెన్ ముక్కలు కూడా వేసి బాగా కలపాలి.
8. చికెన్ లోంచి కూడా నీళ్లు దిగి బాగా ఉడుకుతాయి.
9. చికెన్ దాదాపు 70 శాతం ఉడికిపోయాక అప్పుడు కారం వేయాలి.
10. కాసేపయ్యాక జీలకర్ర పొడి, ధనియాల పొడి, గరం మసాలా చల్లి బాగా కలపాలి.
11.ఓ పావుగంట సేపు చిన్న మంట మీద పెడితే కూర బాగా ఉడుకుతుంది. నోరూరించే రంగులోకి వస్తుంది. దీని మీద ప్రత్యేకంగా కొత్తి మీర చల్లుకోనక్కర్లేదు.
12. పాలకూర వల్ల ఇగురు కూడా ఎక్కువే వస్తుంది. రుచి కూడా చాలా టేస్టీగా ఉంటుంది.
Also read: పుతిన్కు సోకిన క్యాన్సర్ ఇదే, ఈ వ్యాధి వచ్చాక ఎన్నాళ్లు బతుకుతారో తెలుసా?
Also read: మూడో బిడ్డను కంటే పదకొండున్నర లక్షల రూపాయల బోనస్, ఓ కంపెనీ బంపర్ ఆఫర్
Warts Removal Tips: పులిపిరులు వేదిస్తున్నాయా? ఈ ఆయుర్వేద చిట్కా పాటిస్తే వెంటనే రాలిపోతాయి
Man Cut in Half: ప్రాణం పోసిన ప్రేమ, ప్రమాదంలో శరీరం సగానికి ముక్కలైనా జీవిస్తున్న యువకుడు
Hair Regrow Drug: గుడ్ న్యూస్, బట్టతలకు ఇక బై బై, ఈ మందుతో జుట్టు తిరిగి వచ్చేస్తుంది!
Keema Recipe: దాబా స్టైల్లో కీమా కర్రీ రెసిపీ, తింటే ఎంతో బలం
Clay Pot: ఫ్రిజ్లో నీళ్ల కన్నా కుండలో నీళ్లు తాగడం వల్ల ఎంత ఆరోగ్యమో తెలుసా?
IND vs INA, Asia Cup Hockey: ఇండోనేషియాపై టీమిండియా గోల్స్ వర్షం - ఏకంగా 16-0తో విజయం - ఇంటి బాట పట్టిన పాకిస్తాన్!
Bengal Cabinet: మొన్న తమిళనాడు, నేడు బంగాల్- కేంద్రానికి షాక్లు, గవర్నర్ అధికారాల్లో కోతలు!
PM Modi Hyderabad Tour: కేసీఆర్పై ప్రధాని మోదీ హాట్ కామెంట్స్- తెలంగాణలో బీజేపీ గెలుస్తుందని జోస్యం
May 26 Records in Cricket: మే 26తో భారత క్రికెట్కు ప్రత్యేక కనెక్షన్ - రెండు మర్చిపోలేని రికార్డులు - ద్రవిడ్కు కూడా!