By: ABP Desam | Updated at : 05 May 2022 08:15 PM (IST)
Edited By: harithac
(Image credit: Youtube)
చికెన్ వేపుడు, చికెన్ కర్రీ... ఎప్పుడూ ఇవేగా ఇంట్లో వండుకునేవి. ఓసారి కొత్తగా పాలకూర - చికెన్ కలిపి కూర వండి చూడండి. పచ్చి వాసన వస్తుందేమో అన్న భయం వద్దు. పాలకూరను బాగా ఉడికిస్తాం కనుక అలాంటి వాసనేదీ రాదు. ఈ కూరలో వచ్చే ఇగురు అన్నంలో కలుపుకుంటే టేస్ట్ అదిరిపోతుంది. మళ్లీ మళ్లీ ఈ కూరనే వండుకుని తినాలనిపిస్తుంది.
కావాల్సిన పదార్థాలు
చికెన్ - అరకిలో
పాలకూర - నూటయాభై గ్రాములు
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు - రెండు స్పూనులు
నూనె - తగినంత
పచ్చిమిర్చి - రెండు
జీలకర్ర పొడి - అర స్పూను
గరం మసాలా పొడి - అరస్పూను
ధనియాల పొడి - అర స్పూను
ఉల్లిపాయ తరుగు - అరకప్పు
ఉప్పు - రుచికి సరిపడినంత
పసుపు - అరస్పూను
కారం - ఒక టీ స్పూను
తయారీ ఇలా
1. చికెన్ బాగా కడిగి పక్కన పెట్టుకోవాలి. అలాగే పాలకూరను బాగా తరిగి కడిగి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
2. ఇప్పుడు స్టవ్ మీద కళాయి పెట్టి నూనె వేయాలి. నూనె బాగా వేడెక్కాక ఉల్లిపాయల తరుగు వేయాలి.
3. ఉల్లిపాయల కాస్త వేగాక అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు, పచ్చిమిర్చి వేసి వేయించాలి.
4. ఆ మిశ్రమం కాస్త వేగాక పసుపు వేసి బాగా కలపాలి.
5. పాలకూర వేసి బాగా కలపాలి. ఉప్పు వేసి కలిపి మూత పెట్టాలి.
6. పాలకూర నుంచి నీరు దిగి మళ్లీ కాసేపటికి ఇంకి పోతుంది.
7. పాలకూరలో నీళ్లు ఇంకిపోయాక చికెన్ ముక్కలు కూడా వేసి బాగా కలపాలి.
8. చికెన్ లోంచి కూడా నీళ్లు దిగి బాగా ఉడుకుతాయి.
9. చికెన్ దాదాపు 70 శాతం ఉడికిపోయాక అప్పుడు కారం వేయాలి.
10. కాసేపయ్యాక జీలకర్ర పొడి, ధనియాల పొడి, గరం మసాలా చల్లి బాగా కలపాలి.
11.ఓ పావుగంట సేపు చిన్న మంట మీద పెడితే కూర బాగా ఉడుకుతుంది. నోరూరించే రంగులోకి వస్తుంది. దీని మీద ప్రత్యేకంగా కొత్తి మీర చల్లుకోనక్కర్లేదు.
12. పాలకూర వల్ల ఇగురు కూడా ఎక్కువే వస్తుంది. రుచి కూడా చాలా టేస్టీగా ఉంటుంది.
Also read: పుతిన్కు సోకిన క్యాన్సర్ ఇదే, ఈ వ్యాధి వచ్చాక ఎన్నాళ్లు బతుకుతారో తెలుసా?
Also read: మూడో బిడ్డను కంటే పదకొండున్నర లక్షల రూపాయల బోనస్, ఓ కంపెనీ బంపర్ ఆఫర్
Magnesium Deficiency: రక్తంలో మెగ్నీషియం లోపిస్తే కనిపించే లక్షణాలు ఇవే - బీ కేర్ఫుల్!
Kidney Problems: ‘క్రియాటినిన్’ అంటే ఏమిటీ? మాంసాహారం తింటే కిడ్నీలు పాడవుతాయా? ఎవరికి ఎక్కువ ప్రమాదం?
Earplugs Side Effects : ఇయర్ఫ్లగ్స్ పెట్టుకుని నిద్రపోతున్నారా? ఈ సమస్యలు నరకం చూపిస్తాయి
World Aids Day: HIV కి వ్యాక్సిన్ ఎందుకు కనుక్కోలేకపోయారు? సైంటిస్ట్లకు ఎదురవుతున్న సవాళ్లేంటి?
Screen Effect on Children : మీ పిల్లలు టీవీ, ఫోన్లకు అలవాటు పడిపోతున్నారా? అది చాలా ప్రమాదం, ఇలా చేస్తే మేలు
Telangana Election Results 2023 LIVE: ఓట్ల లెక్కింపునకు అంతా రెడీ, తెలంగాణ ప్రజల తీర్పుపై దేశవ్యాప్తంగా ఉత్కంఠ
YS Jagan Review Cyclone Michaung: 140 రైళ్లు రద్దు, స్కూళ్లకు సెలవులు- తుపాను ప్రభావంపై సీఎం జగన్ సమీక్ష
Bigg Boss 7 Telugu: మోనితా కోసం డాక్టర్ బాబుకు అన్యాయం? ‘బిగ్ బాస్’ నుంచి గౌతమ్ ఔట్? శివాజీ రాక్స్!
Postal Ballot Box Issue: ఆర్డీవో ఆఫీసులో పోస్టర్ బ్యాలెట్ బాక్సులు ఓపెన్, కాంగ్రెస్ నేతల ఆందోళనతో ఉద్రిక్తత
/body>