అన్వేషించండి

Cooking Tips: గుడ్లు వండేటప్పుడు ఈ తప్పులు చేయకండి- అవి మీ వంట రుచి మార్చేస్తాయ్

మీరు ఎప్పుడు గుడ్లు ఉడికించినా పగిలిపోయి.. అందులోని సొన బయటకి వచ్చేసి చూసేందుకు అసహ్యంగా కనిపిస్తుందా? అయితే ఇలా చేయండి.

బహుముఖ ప్రయోజనాలు అందించే వాటిలో గుడ్లు ఒకటి. ఆమ్లెట్, కూర, ఎగ్ బుజ్జీ, ఉడికించిన గుడ్లు ఇలా ఏది తిన్నా రుచికరంగానే ఉంటుంది. కానీ ఉడికించిన తర్వాత గుడ్లు రుచి, ఆకృతి మారిపోయిన సందర్భాలు ప్రతీ ఒక్కరి ఇంట్లో ఎదురవుతూనే ఉంటుంది. అలా ఎందుకు జరిగిందోనని ఆలోచించరు. గుడ్లు చెడిపోయి ఉంటాయి అందుకే అలా అయిపోయిందని అనుకుంటారు. కానీ గుడ్లు వండేటప్పుడు చేసే తప్పుల మూలంగా అది జరుగుతుంది. అందుకే ఎగ్స్ వండేటప్పుడు ఈ సాధారణ తప్పులు నివారించాలి.

అతిగా ఉడికించడం

అతిగా ఉడికించడం వల్ల ఏదైనా ఆహారం రుచి, ఆకృతి మారిపోతాయి. అది గుడ్లు వండేటప్పుడు సర్వ సాధారణంగా జరుగుతుంది. గుడ్లు ఉడకబెట్టిన తర్వాత వాటిని అలాగే వేడి నీటిలో వదిలేయడం వల్ల అందులోని తెల్లసొన పూర్తిగా పాడయ్యే అవకాశం ఉంది. అందుకే గుడ్డు ఉడికిందని అనిపించిన తర్వాత వాటిని వేడి నీటిలో వదిలేయకుండా తీసి చల్లని నీటిలో పెట్టాలి.

పాన్ ప్రీహీట్ చేయకపోయినా..

కొంతమంది ముందుగా పాన్ పెట్టేసి వేడి చేయకుండానే గుడ్డు పగలగొట్టి దాని మీద వేసేస్తారు. కానీ అలా చేయడం వల్ల మీ కూర మీరే నాశనం చేసుకున్నట్టు. పాన్ ని ముందుగా వేడి చేయకుండా గుడ్డు వేస్తే అది దాని రుచి, ఆకృతిని చెడగొడుతుంది. అందుకే ఎగ్ బుజ్జీ లేదా వేపుడు వంటివి చేసేటప్పుడు తప్పనిసరిగా ముందుగా పాన్ ని వేడి చేసుకోవాలి. అప్పుడే గుడ్డు వేసిన వెంటనే అతుక్కోకుండా చేస్తుంది. చేసిన వంట రుచి అద్భుతంగా ఉంటుంది.  

అధిక వేడి వద్దు

ఆమ్లెట్ లేదా ఎగ్ బుజ్జీ చేసేటప్పుడు స్టవ్ మంట తక్కువగా ఉండేలా చూసుకోవాలి. అధిక వేడి ఉపయోగించడం వల్ల గుడ్లు ఎక్కువగా ఉడికి గట్టిగా, పొడిగా మారిపోతాయి. అందుకే ఎక్కువ మీడియం ఫ్లేమ్ మీద వంట చేయాలి. అలా చేయడం వల్ల గుడ్డు గట్టిగా మారకుండా రుచిగా మంచి ఆకృతిలో కనిపిస్తుంది.

మరిగే నీటిలో గుడ్లు వేయొద్దు

గుడ్లు బాయిల్ చేసే ముందు నీటిని బాగా వేడి చేసి అవి మరుగుతున్నప్పుడు వాటిని వేయకూడదు. ముందుగానే నీటిలో వాటిని వేసుకుని ఉడికించుకోవాలి. ఉడికించిన తర్వాత గుడ్లు తీసి చల్లని నీటిలో వేసుకోవాలి. లేదంటే గుడ్లు గట్టిగా ఆయిపోతాయి.

సరైన పాత్ర

గుడ్లు వండటానికి సరైన రకమైన పాత్రను ఎంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం. పాత్రల వల్ల వండే వంట రుచి ఆధారపడి ఉంటుంది. కలర్ పోయిన పాన్ లేదా లోహ పాత్రలను ఎంచుకోవడం మానుకోవాలి. బదులుగా సిలికాన్, నైలాన్ లేదా చెక్క పాత్రలు ఎంచుకోవాలి. వీటిలో వండితే రుచి చెక్కుచెదరకుండా ఉంటుంది.

గమనిక: పలు అధ్యయనాలు, పరిశోధనల నుంచి సేకరించిన సమాచారాన్ని ఇక్కడ యథావిధిగా అందించాం. ఇది వైద్య నిపుణుల సూచనలకు ప్రత్యామ్నాయం కాదు. తప్పకుండా వైద్యుడు లేదా ఆహార నిపుణుల సలహా తీసుకున్న తర్వాతే ఈ ఆహారాన్ని మీ డైట్‌లో చేర్చుకోవాలి. ఈ సమాచారం కేవలం మీ అవగాహన కోసమే.

Also Read: ఐస్ క్రీమ్ తింటే నిజంగానే శరీరం చల్లబడుతుందా?

Join Us on Telegram: https://t.me/abpdesamofficial

మరిన్ని చూడండి
Advertisement

టాప్ హెడ్ లైన్స్

AP CM Chandra Babu : పాలనలో 2025 గేమ్‌ ఛేంజర్‌ కావాలి- రాత్రి పగలు కష్టపడొద్దని అధికారులకు చెబుతున్న చంద్రబాబు
పాలనలో 2025 గేమ్‌ ఛేంజర్‌ కావాలి- రాత్రి పగలు కష్టపడొద్దని అధికారులకు చెబుతున్న చంద్రబాబు
Tiger Attack News: కొమ్రంభీమ్ జిల్లాలో భయపెట్టిన మగ పులిని బంధించిన అధికారులు
కొమ్రంభీమ్ జిల్లాలో భయపెట్టిన మగ పులిని బంధించిన అధికారులు
Maoists News: మావోయిస్టు పార్టీకి షాక్- దండకారణ్య స్పెషల్ జోనల్ కమిటీ మెంబర్ సహా 11 మంది లొంగుబాటు
మావోయిస్టు పార్టీకి షాక్- దండకారణ్య స్పెషల్ జోనల్ కమిటీ మెంబర్ సహా 11 మంది లొంగుబాటు
New Year 2025: ధనుష్ 'ఇడ్లీ కడాయ్' ఫస్ట్ లుక్ to సూర్య 'రెట్రో' స్పెషల్ పోస్టర్ - కోలీవుడ్ న్యూ ఇయర్ అప్డేట్స్ & స్పెషల్ పోస్టర్స్
ధనుష్ 'ఇడ్లీ కడాయ్' ఫస్ట్ లుక్ to సూర్య 'రెట్రో' స్పెషల్ పోస్టర్ - కోలీవుడ్ న్యూ ఇయర్ అప్డేట్స్ & స్పెషల్ పోస్టర్స్
Advertisement
Advertisement
Advertisement
ABP Premium

వీడియోలు

Rohit Sharma test Retirement | బోర్డర్ గవాస్కర్ ట్రోఫీలో వైఫల్యంతో రోహిత్ మనస్తాపం | ABP DesamGautam Gambhir Coaching Controversy | గంభీర్ కోచింగ్ పై బీసీసీఐ అసంతృప్తి | ABP DesamSS Rajamouli Mahesh babu Film Launch | మహేశ్ సినిమాకు పూజ..పనులు మొదలుపెట్టిన జక్కన్న | ABP Desamతప్పతాగి కరెంటు తీగలపై పడుకున్నాడు - వీడియో

ఫోటో గ్యాలరీ

వ్యక్తిగత కార్నర్

అగ్ర కథనాలు
టాప్ రీల్స్
AP CM Chandra Babu : పాలనలో 2025 గేమ్‌ ఛేంజర్‌ కావాలి- రాత్రి పగలు కష్టపడొద్దని అధికారులకు చెబుతున్న చంద్రబాబు
పాలనలో 2025 గేమ్‌ ఛేంజర్‌ కావాలి- రాత్రి పగలు కష్టపడొద్దని అధికారులకు చెబుతున్న చంద్రబాబు
Tiger Attack News: కొమ్రంభీమ్ జిల్లాలో భయపెట్టిన మగ పులిని బంధించిన అధికారులు
కొమ్రంభీమ్ జిల్లాలో భయపెట్టిన మగ పులిని బంధించిన అధికారులు
Maoists News: మావోయిస్టు పార్టీకి షాక్- దండకారణ్య స్పెషల్ జోనల్ కమిటీ మెంబర్ సహా 11 మంది లొంగుబాటు
మావోయిస్టు పార్టీకి షాక్- దండకారణ్య స్పెషల్ జోనల్ కమిటీ మెంబర్ సహా 11 మంది లొంగుబాటు
New Year 2025: ధనుష్ 'ఇడ్లీ కడాయ్' ఫస్ట్ లుక్ to సూర్య 'రెట్రో' స్పెషల్ పోస్టర్ - కోలీవుడ్ న్యూ ఇయర్ అప్డేట్స్ & స్పెషల్ పోస్టర్స్
ధనుష్ 'ఇడ్లీ కడాయ్' ఫస్ట్ లుక్ to సూర్య 'రెట్రో' స్పెషల్ పోస్టర్ - కోలీవుడ్ న్యూ ఇయర్ అప్డేట్స్ & స్పెషల్ పోస్టర్స్
Telangana News: హాస్టల్ నిర్వహణ విషయంలో తెలంగాణ ప్రభుత్వం సంచలన నిర్ణయం 
హాస్టల్ నిర్వహణ విషయంలో తెలంగాణ ప్రభుత్వం సంచలన నిర్ణయం 
Sydney Test Updates: ఐదో టెస్టులో ఆ టీమిండియా స్టార్ పై వేటు ఖాయం..! గంభీర్ పైనా వేళాడుతున్న కత్తి.. జట్టు ప్రదర్శనను నిశితంగా పరిశీలిస్తున్న బోర్డు
ఐదో టెస్టులో ఆ టీమిండియా స్టార్ పై వేటు ఖాయం..! గంభీర్ పైనా వేళాడుతున్న కత్తి.. జట్టు ప్రదర్శనను నిశితంగా పరిశీలిస్తున్న బోర్డు
New Year 2025: క్రేజీ అప్డేట్స్, కిర్రాక్ పోస్టర్స్‌... టాలీవుడ్‌లో న్యూ ఇయర్ స్పెషల్స్ ఏమిటో తెల్సా?
క్రేజీ అప్డేట్స్, కిర్రాక్ పోస్టర్స్‌... టాలీవుడ్‌లో న్యూ ఇయర్ స్పెషల్స్ ఏమిటో తెల్సా?
US Terror Attack: న్యూ ఇయర్ వేడుకల్లో ఉగ్రదాడి- జనాలపైకి దూసుకెళ్లిన ట్రక్కు -  12 మంది మృతి
న్యూ ఇయర్ వేడుకల్లో ఉగ్రదాడి- జనాలపైకి దూసుకెళ్లిన ట్రక్కు - 12 మంది మృతి
Embed widget