New Year Special Dishes : న్యూ ఇయర్ 2026 స్పెషల్ .. ప్రపంచవ్యాప్తంగా చేసుకునే రుచికరమైన వంటకాలు ఇవే

New Year Food Traditions : కొత్త సంవత్సరం 2026కు టేస్టీగా స్వాగతం చెప్పాలనుకుంటే.. వివిధ దేశాల్లో చేసుకునే ఈ వంటకాలు ట్రై చేయవచ్చు. అవేంటో ఇప్పుడు చూసేద్దాం.

కొత్త సంవత్సరం స్పెషల్ వంటకాలు

Source : Freepik

New Year Dishes from Different Cultures : న్యూ ఇయర్ సమయంలో చాలామంది పార్టీలు చేసుకుంటారు. వివిధ రకాల వంటకాలతో కొత్త సంవత్సరానికి వెల్కమ్ చెప్తారు. రుచికరమైన డెజర్ట్‌ల నుంచి హాయిగా ఉండే రోస్ట్‌లు ట్రై చేస్తారు. అయితే ప్రపంచవ్యాప్తంగా విభిన్న సంస్కృతులకు చెందిన వారు.. న్యూ ఇయర్ సమయంలో కొన్ని వంటకాలు బాగా చేసుకుంటారు. ఇంతకీ అవి ఏంటో.. వాటిని

ప్లం కేక్ 

ఇది నూతన సంవత్సరం, క్రిస్మస్ వేడుకలతో ముడిపడి ఉన్న డిజెర్ట్. ఈ కేక్‌లో డ్రై ఫ్రూట్స్, టూటీ ఫ్రూటీలు రుచిని బాగా పెంచుతాయి. ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంచేందుకు రమ్​తో చేస్తారు. పిండి, బటర్, చక్కెర, గుడ్లు, పాలుతో బేస్ తయారు చేసి.. డ్రై ఫ్రూట్స్​ వేసి కేక్ బేక్ చేస్తారు. బేక్ చేసిన తర్వాత రుచిని పెంచడానికి, తేమను పెంచడానికి రమ్ లేదా బ్రాందీతో నానబెడతారు.

మిన్స్ పైస్

మిన్స్‌మీట్ లేదా చక్కగా తరిగిన డ్రై ఫ్రూట్స్, క్యాండీడ్ సిట్రస్ పీల్, చక్కెర, సుగంధ ద్రవ్యాలతో బ్రాందీ లేదా రమ్‌లో నానబెట్టే చిన్న, షార్ట్ క్రస్ట్ పేస్ట్రీని పైస్ అంటారు. మిన్స్ పైస్ ఒక క్లాసిక్ పండుగ డెజర్ట్. ముఖ్యంగా యునైటెడ్ కింగ్‌డమ్‌లో ప్రసిద్ధి చెందింది.

స్టోలెన్

బటర్, ఈస్ట్‌తో సాంప్రదాయమైన పద్ధతిలో చేసిన వంటకంతో జర్మన్ నూతన సంవత్సరానికి స్వాగతం చెప్తుంది. క్రిస్మస్ ఫ్రూట్ బ్రెడ్, డ్రై ఫ్రూట్, క్యాండీడ్ సిట్రస్ పీల్​తో తయారు చేస్తారు. దీనిలో మార్జిపాన్‌ స్టఫ్ చేసి, ఐసింగ్ షుగర్‌ చల్లుతారు. ఈ స్టోలెన్ దట్టంగా, సున్నితమైన ఆకృతిని కలిగి మంచి రుచిని ఇస్తుంది.

పానెటోన్

ఈస్ట్, పిండితో తయారు చేసే సాంప్రదాయ ఇటాలియన్ ఫెస్టివ్ స్వీట్ బ్రెడ్. ఇది ఎత్తైన ఆకారంతో తేలికగా.. గాలిలాంటి క్రంబ్​లా కనిపిస్తుంది. ఇది క్యాండీడ్ సిట్రస్ పీల్, ఎండుద్రాక్షతో రుచిగా ఉంటుంది. 

జింజర్ బ్రెడ్ కుకీలు

అల్లం, దాల్చినచెక్క, లవంగాలు, మొలాసిస్‌తో చేసిన మసాలా కుకీలు.. సాంప్రదాయకంగా క్రిస్మస్, నూతన సంవత్సరంలో తయారు చేస్తారు.

మిడ్‌నైట్ విందుల కోసం..

• రోస్ట్ కాలిఫ్లవర్ చీజ్

కాలిఫ్లవర్ పువ్వులను కొద్దిగా కారమెలైజ్ అయ్యే వరకు రోస్ట్ చేసి.. ఆపై వాటిని గొప్ప చీజ్ సాస్‌లో లేయర్​గా వేయడం ద్వారా క్లాసిక్ కంఫర్ట్ డిష్ తయారు అవుతుంది. ఈ డిష్​ను చీజ్ వేసి.. బంగారు రంగు వచ్చే వరకు బేక్ చేస్తారు. తరచుగా అదనపు ఆకృతి కోసం బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లతో అలంకరిస్తారు.

• గ్లేజ్డ్ రూట్ వెజిటబుల్స్

క్యారెట్లు లేదా బీట్‌రూట్ వంటి రూట్ కూరగాయలను ఉడికించి.. ఆపై వాటిని వెన్న, చక్కెర లేదా తేనెలో మెత్తగా, మెరిసే వరకు గ్లేజ్ చేస్తారు. ఇది న్యూ ఇయర్ పార్టీలో క్లాసిక్ సైడ్ డిష్​గా మారుతుంది. దీనిని మూలికలు లేదా సిట్రస్‌తో ఫైనల్ చేసుకోవచ్చు.

• క్రిస్మస్ రోస్ట్ చికెన్

మొత్తం చికెన్‌ను మూలికలు, వెల్లుల్లి, వెన్న, సుగంధ ద్రవ్యాలతో మసాలా చేసి.. చర్మం బంగారు రంగులో, కరకరలాడే వరకు, మాంసం మంచిగా ఉడికేవరకు రోస్ట్ చేయాలి. ఇది ట్రెడీషనల్ డిష్. రోస్ట్ కూరగాయలతో, గ్రేవీతో న్యూ ఇయర్ పార్టీల్లో తింటారు. 

• బ్రైజ్డ్ రెడ్ క్యాబేజీ

క్యాబేజీని ఆపిల్స్, ఉల్లిపాయలు, వెనిగర్, చక్కెర, వెచ్చని సుగంధ ద్రవ్యాలతో నెమ్మదిగా వండుతారు. ఇది ట్రెడీషనల్ సైడ్ డిష్​. ఇది తీపి, పుల్లని రుచిని అభివృద్ధి చేస్తుంది. 

• చెస్‌నట్, మష్రూమ్ వెల్లింగ్టన్

వేయించిన పుట్టగొడుగులు, వండిన చెస్ట్‌నట్‌లు, ఉల్లిపాయలు, మూలికలు, మసాలాలతో కూడిన గొప్ప మిశ్రమాన్ని పఫ్ పేస్ట్రీలో చుట్టి.. ఆపై బంగారు రంగులో, కరకరలాడే వరకు బేక్ చేస్తారు. ఇది సాధారణంగా గ్రేవీ, సీజనల్ కూరగాయలతో నూతన సంవత్సరంలో తీసుకుంటారు. 

మరిన్ని చదవండి

నూతన సంవత్సర శుభాకాంక్షలు.. కొత్త ఏడాదిలో ఫ్రెండ్స్, ఫ్యామిలీకి ఇలా Happy New Year విషెష్ చెప్పేయండి

కారు కొనాలనుకుంటున్నారా? భార్య పేరు మీద తీసుకుంటే లక్ష పైగా ఆదా చేయొచ్చు