Cancer: ఉల్లి, అన్నం, బ్రెడ్, మొక్కజొన్న... ఇలాంటివి మాడినా కూడా తింటున్నారా? క్యాన్సర్ రావచ్చు జాగ్రత్త

మాడిన లేదా కాల్చిన ఆహారాన్ని తినడం ప్రమాదకరం అంటున్నాయి అధ్యయనాలు.

FOLLOW US: 

స్మోకీ ఫుడ్ అంటే చాలా మందికి ఇష్టం. నిప్పులపై కాల్చుకుని తినే ఆహారాన్ని కొనుక్కుని మరీ తింటారు. ఇక ఇళ్లల్లో పెనంపై అట్లు మాడిపోయినా, అన్నం అడుగంటినా, బ్రెడ్ కాస్ల అధికంగా కాలినా కూడా పడేయడం ఎందుకని తినేస్తుంటారు చాలా మంది. కానీ అలా తినడం చాలా ప్రమాదకరమని సూచిస్తున్నారు వైద్యనిపుణులు. కొన్ని అధ్యయనాల్లో ఈ విషయం నిరూపితమైంది. 

దానివల్లే క్యాన్సర్
బాగా కాల్చిన లేదా మాడిన ఆహారాలలో అక్రిలమైడ్ అనే రసాయనం ఏర్పడుతుంది. పిండి పదార్థాలను ఎక్కువసేపు అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడికించినా కూడా ఈ రసాయనం ఏర్పడుతుంది. ఇది క్యాన్సర్ వచ్చే అవకాశాన్ని పెంచుతుంది. సాధారణంగా చూస్తే ఆ ఆహారాలు క్యాన్సర్ కారకాలు కావు, కానీ అవి అధికంగా కాల్చినప్పుడు మాత్రం విషపూరితంగా మారుతాయి. ఈ అంశం గురించి బ్రిటన్ కు చెందిన క్యాన్సర్ రీసెర్చ్ జర్నల్ లో కథనం ప్రచురితమైంది. 

వండే పద్ధతుల్లో కూడా...
సాధారణంగా ఇళ్లలో వండుకునే సాంప్రదాయ వంట పద్దతులు మంచివే కానీ, బేకింగ్, బార్బెక్యూ, డీప్ ఫ్రై, గ్రిల్లింగ్, టోస్టింగ్, రోస్టింగ్ వంటి వంద పద్ధతులు మాత్రం ఆరోగ్యానికి హానికరమైనవి. ఇలా వండటప్పుడు కూడా అక్రిలమైడ్ ఏర్పడే అవకాశం చాలా ఎక్కువ. ఇది కేవలం క్యాన్సర్ మాత్రమే కాదు, ఇతర ప్రాణాంతకవ్యాధులకు కూడా కారణం కావచ్చు. 

బిర్యానీ కోసం ఉల్లి వేపుడు
బిర్యానీ కోసం ముందుగా నిలువుగా కోసిన ఉల్లితరుగును నూనెలో నల్లగా వేపుతారు. ఆ తరువాత వాటిని బిర్యానీలో కలుపుతారు. అంత నల్లగా మాడేసరికే అందులో అప్పటికే అక్రిలమైడ్ ఉత్పత్తి అయిపోయి ఉంటాది. కాబట్టి నల్లగా మాడ్చిన ఉల్లిపాయలు లేకపోయినా బిర్యానీ రుచి మారదు. కాబట్టి వాటిని దూరం పెడితే మంచిది.

అనేక రకాల క్యాన్సర్ల నుంచి సురక్షితంగా ఉండేందుకు తాజా పండ్లు, కూరగాయలు, ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని తీసుకోవాలి. అధిక చక్కెర, కొవ్వు, అధికంగా ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలను చాలా తగ్గించాలి. 

గమనిక:ఈ కథనంలో పేర్కొన్న అంశాలు, సూచనలు కేవలం మీకు అవగాహన కల్పించడం కోసమేనని గమనించగలరు. వీటిని వైద్య సలహాగా భావించకూడదు. ఏదైనా వ్యాయామం లేదా డైట్‌లో మార్పులు చేయాలనుకుంటే తప్పకుండా మీరు వైద్యుడు, డైటీషియన్‌ను సంప్రదించాలి.

Read Also: ఈ లక్షణాలు కనిపిస్తున్నాయా? అయితే మీ కిడ్నీలు సరిగా పనిచేయడం లేదనే అర్థం
Read Also: నెలసరి సమయంలో వీటికి దూరంగా ఉండాలి... లేకుంటే నొప్పులు ఎక్కువవుతాయి
Read Also:  బీరు తాగితే నిజంగానే బొజ్జ పెరుగుతుందా? పెరగకుండా తాగడం ఎలా?
Read Also:  కాఫీని ఇలా తాగితే బరువు తగ్గిపోతారు... ప్రయత్నించండి
Read Also:  నందిత బన్నా... శ్రీకాకుళం అమ్మాయి మిస్ సింగపూర్ అయింది, మిస్ యూనివర్స్ పోటీల్లోనూ పాల్గొంది

ఇంట్రస్టింగ్‌ వీడియోలు, విశ్లేషణల కోసం ABP Desam YouTube Channel సబ్‌స్క్రైబ్‌ చేయండి

Published at : 21 Dec 2021 12:56 PM (IST) Tags: క్యాన్సర్ charred and burnt food Cancer food Beware of cancer

సంబంధిత కథనాలు

Maida Making: మైదాపిండి ఎలా తయారుచేస్తారో తెలుసా? అందుకే ఇది తింటే అన్ని రోగాలు

Maida Making: మైదాపిండి ఎలా తయారుచేస్తారో తెలుసా? అందుకే ఇది తింటే అన్ని రోగాలు

Kids Height: మీ పిల్లలు ఎత్తు పెరగాలా? రోజూ వారితో ఇవి తినిపించండి

Kids Height: మీ పిల్లలు ఎత్తు పెరగాలా? రోజూ వారితో ఇవి తినిపించండి

ఈ తారు రోడ్డు సువాసనలు వెదజల్లుతుంది, ఈ మార్గంలో వెళ్తే మైమరిచిపోతారు!

ఈ తారు రోడ్డు సువాసనలు వెదజల్లుతుంది, ఈ మార్గంలో వెళ్తే మైమరిచిపోతారు!

International Kissing Day: ఇలా కిస్ చేస్తే గనేరియా వస్తుందా? ముద్దు ఆరోగ్యానికి మంచిదేనా?

International Kissing Day: ఇలా కిస్ చేస్తే గనేరియా వస్తుందా? ముద్దు ఆరోగ్యానికి మంచిదేనా?

Ayurvedam: చికెన్ తిన్న తర్వాత పాలు తాగకూడదా? ఆయుర్వేద నిపుణులు ఏం సూచిస్తున్నారు?

Ayurvedam: చికెన్ తిన్న తర్వాత పాలు తాగకూడదా? ఆయుర్వేద నిపుణులు ఏం సూచిస్తున్నారు?

టాప్ స్టోరీస్

Corona Cases: దేశంలో కొత్త ఒమిక్రాన్ సబ్ వేరియంట్- తాజాగా 18,930 మందికి కరోనా

Corona Cases: దేశంలో కొత్త ఒమిక్రాన్ సబ్ వేరియంట్- తాజాగా 18,930 మందికి కరోనా

Chintamaneni Prabhakar: పటాన్ చెరులో జోరుగా కోడి పందేలు, పరారీలో మాజీ ఎమ్మెల్యే చింతమనేని! 21 మంది అరెస్టు

Chintamaneni Prabhakar: పటాన్ చెరులో జోరుగా కోడి పందేలు, పరారీలో మాజీ ఎమ్మెల్యే చింతమనేని! 21 మంది అరెస్టు

Weather Updates: నేడు ఈ 6 జిల్లాల్లో భారీ నుంచి అతిభారీ వర్షాలు, ఆరెంజ్ అలర్ట్ జారీ - మిగతా చోట్ల ఎల్లో అలర్ట్

Weather Updates: నేడు ఈ 6 జిల్లాల్లో భారీ నుంచి అతిభారీ వర్షాలు, ఆరెంజ్ అలర్ట్ జారీ - మిగతా చోట్ల ఎల్లో అలర్ట్

Ilaiyaraaja-Vijayendraprasad: రాజ్యసభకు నామినేట్ అయిన ఇళయరాజా, విజయేంద్రప్రసాద్, పీటీ ఉష!

Ilaiyaraaja-Vijayendraprasad: రాజ్యసభకు నామినేట్ అయిన ఇళయరాజా, విజయేంద్రప్రసాద్, పీటీ ఉష!