News
News
X

Ugadi Recipes: ఉగాదికి ప్రసాదం పులిహోర ఇలా చేసుకుంటే టేస్టు అదిరిపోవడం ఖాయం

పులిహోర రకరకాలుగా చేయచ్చు. ఓసారి మేం చెప్పిన విధానంలో చేస్తే రుచి బావుంటుంది.

FOLLOW US: 

ఉగాది రోజు ఉగాది పచ్చడి చేయడం ఎంత కచ్చితమో, పులిహోర (Prasadam Pulihora) చేయడం కూడా దాదాపు అంతే. తెలుగు వారి పండుగల్లో పులిహోరది ప్రత్యేక స్థానం. పులిహోరను ఎన్నో రకాలు తయారుచేస్తారు. నిమ్మకాయ పులిహోర, మామిడి కాయ పులిహోర, దబ్బకాయ పులిహెర, టమాటో పులిహోర, అటుకుల పులిహోర, చింతచిగురు పులిహెర... ఇలా ఎన్నిరకాలుగా చేసినా టేస్టీగానే ఉంటుంది. గుళ్లలో చేసే ప్రసాదం పులిహోర అంటే  ఎక్కువ మందికి ఇష్టం. కానీ ఇంటి దగ్గర మాత్రం అలా చేసుకోలేరు. ఇంట్లో ఇలా సులువుగా ప్రసాదం పులిహోర చేసుకోవచ్చు. రుచి అదిరిపోతుంది. 

కావాల్సిన పదార్థాలు
వండిన తెల్లన్నం - రెండు కప్పులు
చింతపండు - చిన్న ఉండ
ఆవాలు -ఒక టీస్పూను
మినపప్పు - ఒక టీ స్పూను
శెనగపప్పు - ఒక టీస్పూను
వేరుశెనగ పలుకులు - గుప్పెడు
నూనె - రెండు టేబుల్ స్పూన్లు
పచ్చిమిర్చి - రెండు
ఎండు మిర్చి - రెండు
కరివేపాకులు - గుప్పెడు
ఉప్పు - రుచికి సరిపడా
పసుపు - ఒక టీస్పూను 

పొడి కోసం
ఎండు మిర్చి - రెండు
ఆవాలు -ఒక టీస్పూను
మినపప్పు - ఒక టీ స్పూను
శెనగపప్పు - ఒక టీస్పూను
మెంతులు - పావు టీస్పూను
నువ్వులు - ఒక టీస్పూను

తయారీ ఇలా...

1. కళాయి స్టవ్ మీద పెట్టి వేడి చేయాలి. వేడెక్కాక ఎండు మిర్చి, ఆవాలు, మినపప్పు, శెనగపపప్పు ఒక్కో స్పూను వేసి వేయించాలి. మెంతులు పావు టీస్పూను వేయాలి. చివర్లో నువ్వులు వేసి వేయించాలి. అన్నింటినీ మిక్సీలో వేసి పొడి చేసుకుని పక్కనపెట్టుకోవాలి. 
2. అన్నం వండుకున్నప్పుడు ఒక చుక్క నూనె, ఉప్పు వేసి వండేయాలి. నూనె వేయడం వల్ల అన్నం పొడిపొడిగా వస్తుంది. 
3. చింతపండును నీళ్లలో నానబెట్టాలి. తరువాత బాగా పిండి పిప్పిని పడేయాలి. 
4. ఇప్పడు కళాయిలో ఆయిల్ వేసి వేడెక్కాక ఆవాలు, పల్లీలు, మినపప్పు, శెనగపప్పు, పచ్చిమిర్చి వేసి వేయించాలి. కరివేపాకు, ఎండు మిర్చి కూడా వేసి వేయించాలి.అందులో చింతపండు రసం వేసి ఉడికించాలి.నూనె పైకి తేలేంత వరకు మరిగించాలి. 
5. ఇప్పుడు అందులో పసుపు, ఉప్పు వేసి కలపాలి. ముందుగా చేసిపెట్టుకున్న పొడిని కూడా వేసి కలపాలి. 
6. స్టవ్ కట్టేసి ఆ మిశ్రమంలో అన్నాన్ని కలుపుకోవాలి. అంతే ప్రసాదం పులిహోర సిద్ధమైనట్టే. 


Also read: షడ్రుచులను అందించే ఉగాది పచ్చడి తయారీ విధానం ఇలా

Also read: ఇలా రాగిదోశ చేస్తే వదిలిపెట్టకుండా తినేస్తారు, అధిక బరువు నుంచి మధుమేహం వరకు ఎన్నో రోగాలకు చెక్ పెట్టొచ్చు

Published at : 30 Mar 2022 05:22 PM (IST) Tags: Ugadi Ugadi 2022 Prasadam Pulihora Pulihora Recipe Pulihora Ugadi Recipe

సంబంధిత కథనాలు

Raksha Bandhan Sweet Recipes: రాఖీ పండుగకు సింపుల్ స్వీట్ రెసిపీలు ఇవిగో, వీటిని చిటికెలో చేయచ్చు

Raksha Bandhan Sweet Recipes: రాఖీ పండుగకు సింపుల్ స్వీట్ రెసిపీలు ఇవిగో, వీటిని చిటికెలో చేయచ్చు

Optical Illusion: ఈ చిత్రంలో ఎన్ని పాండాలున్నాయో అర నిమిషంలో చెప్పండి, కేవలం 10 శాతం మందే గుర్తించగలరు

Optical Illusion: ఈ చిత్రంలో ఎన్ని పాండాలున్నాయో అర నిమిషంలో చెప్పండి, కేవలం 10 శాతం మందే గుర్తించగలరు

Dangerous Job: ప్రపంచంలో ప్రమాదకరమైన ఉద్యోగం ఇదే, ఈ పని చేసిన వారు 50 ఏళ్లు బతకడం చాలా కష్టం

Dangerous Job: ప్రపంచంలో ప్రమాదకరమైన ఉద్యోగం ఇదే, ఈ పని చేసిన వారు 50 ఏళ్లు బతకడం చాలా కష్టం

Hair Care: ఈ ఒక్క నూనెతో జుట్టు సమస్యలన్నీ మటాష్, ఎన్ని ప్రయోజనాలో చూడండి

Hair Care: ఈ ఒక్క నూనెతో జుట్టు సమస్యలన్నీ మటాష్, ఎన్ని ప్రయోజనాలో చూడండి

Antibiotics: యాంటీబయోటిక్ మందులు వాడుతున్నప్పుడు ఆల్కహాల్ తాగడం ప్రమాదకరమా?

Antibiotics: యాంటీబయోటిక్ మందులు వాడుతున్నప్పుడు ఆల్కహాల్ తాగడం ప్రమాదకరమా?

టాప్ స్టోరీస్

Tirumala News : శ్రీవారి భక్తులకు టీటీడీ అలర్ట్, తిరుమల యాత్ర వాయిదా వేసుకోవాలని విజ్ఞప్తి

Tirumala News : శ్రీవారి భక్తులకు టీటీడీ అలర్ట్, తిరుమల యాత్ర వాయిదా వేసుకోవాలని విజ్ఞప్తి

Mahesh Babu: ఆ మహేష్ బాబును మళ్లీ చూడలేమా? ఈ ప్రయోగాలు మరే హీరో చేయలేడు!

Mahesh Babu: ఆ మహేష్ బాబును మళ్లీ చూడలేమా? ఈ ప్రయోగాలు మరే హీరో చేయలేడు!

Zoonotic Langya virus: చైనా నుంచి మరో వైరస్ - ఇది కరోనా కంటే ఎంత డేంజరంటే ?

Zoonotic Langya virus:  చైనా నుంచి మరో వైరస్ - ఇది కరోనా కంటే ఎంత డేంజరంటే ?

Alto K10 2022 Vs Celerio: కొత్త ఆల్టో K10 ఫస్ట్ లుక్ రివ్యూ, సెలెరియో ఫీచర్స్‌తో మరో బడ్జెట్ కార్, ప్రత్యేకతలు ఇవే!

Alto K10 2022 Vs Celerio: కొత్త ఆల్టో K10 ఫస్ట్ లుక్ రివ్యూ, సెలెరియో ఫీచర్స్‌తో మరో బడ్జెట్ కార్, ప్రత్యేకతలు ఇవే!