Eggless Gulab Jamun Cake Recipe : గులాబ్ జామూన్ పొడితో ఇలా కేక్ చేసేయండి.. సండే స్పెషల్ సింపుల్ స్వీట్ రెసిపీ
Gulab Jamun Dessert Variation : గులాబ్ జామూన్ని చాలామంది ఇష్టపడతారు. అయితే ఈ పిండితే కేవలం జామూన్లే కాదు.. కేక్ కూడా రెడీ చేసుకోవచ్చు. పైగా చాలా సింపుల్గా చేసేయొచ్చు.
Sunday Special Gulab Jamun Cake Recipe : మీకు గులాబ్ జామూన్ అంటే ఇష్టమున్నా.. ముఖ్యంగా కేక్స్ అంటే ఇష్టపడే కిడ్స్ ఉన్నా ఈ రెసిపీని ఫాలో అయిపోవచ్చు. స్వీట్ క్రేవింగ్స్ని దూరం చేసే సింపుల్ కేక్ రెసిపీ కోసం చూస్తుంటే ఇదే పర్ఫెక్ట్. గులాబ్ జామూన్ పొడితో.. టేస్టీ, బెస్ట్ కేక్ను రెడీ చేసుకుని ఇంటిల్లిపాది హాయిగా లాగించేయవచ్చు. మరి దీనిని ఎలా చేయాలి? రెసిపీ ఏంటి? ఫాలోఅవ్వాల్సిన టిప్స్ ఏంటి వంటి విషయాలు ఇప్పుడు చూసేద్దాం.
కావాల్సిన పదార్థాలు
మైదా - కప్పు
గులాబ్ జామూన్ పౌడర్ - 1 కప్పు
పెరుగు - అరకప్పు
పంచదార - అరకప్పు
నెయ్యి - పావు కప్పు
పాలు - ముప్పావు కప్పు
రోజా ఎసెన్స్ - అర టీస్పూన్
వెనీలా ఎసెన్స్ - పావు టీస్పూన్
బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టీస్పూన్
బేకింగ్ సోడా - అర టీస్పూన్
నీళ్లు - అర కప్పు
పంచదార - కప్పు
కుంకుమ - చిటికెడు
తయారీ విధానం
ముందుగా పంచదారను తీసుకోవాలి. దానిని మిక్సీలో వేసి పొడి చేసుకోవాలి. ఇప్పుడు మిక్సింగ్ బౌల్ తీసుకోవాలి. దానిలో ముందుగా అరకప్పు పెరుగు వేసుకోవాలి. దానిలోనే పంచదార పొడి వేయాలి. పావు కప్పు నెయ్యి కూడా వేసుకోవాలి. ఈ మూడు పదార్థాలు కలిసేలా బాగా కలపాలి. పంచదారను కచ్చితంగా పౌడర్ చేసుకోవాలి. దీనివల్ల పదార్థాల్లో పంచదార త్వరగా కలుస్తుంది. ఇప్పుడు మిశ్రమాన్ని బాగా కలుపుకున్న తర్వాత దానిలో పాలు వేయాలి. దానిని కూడా బాగా మిక్స్ చేయాలి.
ఇప్పుడు ఓ జల్లెడ తీసుకుని దానిలో మైదా పిండి, గులాబ్ జామూన్ పిండి, బేకింగ్ సోడా, బేకింగ్ పౌడర్, చిటికెడు ఉప్పు వేసి.. జల్లించుకోవాలి. ఈ పిండిని ముందుగా కలిపి పెట్టుకున్న పంచదార మిశ్రమంలో వేసి బాగా కలుపుకోవాలి. పిండి ఉండలు లేకుండా మెత్తగా కలుపుకోవాలి. ఇప్పుడు దానిలో రోజ్ ఎసెన్స్, వెనిలా ఎసెన్స్ వేసి మరోమారు బాగా కలపాలి. ఈ రెండు అందుబాటులో లేనప్పుడు.. యాలకుల పొడి కూడా వేసి కలుపుకోవచ్చు. కుదిరితే గులాబ్ జామున్ ఎసెన్స్ వేస్తే.. రుచి మరింత బాగా వస్తుంది.
ఇప్పుడు కేక్ మౌల్డ్ తీసుకుని.. దానికి బటర్ రాయండి. ఇప్పుడు దానిలో ఓ స్పూన్ మైదా పిండిని చల్లి.. మౌల్డ్ని కోట్ చేయాలి. అనంతరం ముందుగా రెడీ చేసుకున్న మిశ్రమాన్ని.. ఈ మౌల్డ్లోకి వేయాలి. సమానంగా సర్దిన తర్వాత.. మౌల్డ్ను నేలపై సున్నితంగా 5 సార్లు టాప్ చేయాలి. ఇలా చేయడం వల్ల మధ్య గ్యాప్స్ లేకుండా ఉంటుంది. కేక్ మంచిగా వస్తుంది. ఇప్పుడు దానిని ప్రీహీట్ చేసిన ఓవెన్లో ఉంచాలి. 170 డిగ్రీల ప్రీహీట్లో 40 నుంచి 45 నిమిషాలు దీనిని బేక్ చేసుకోవాలి.
ఇలా బేక్ చేసిన కేక్ని టూత్ పిక్తో టెస్ట్ చేసి బయటకు తీయాలి. ఓ పది నిమిషాలు పక్కన పెట్టాలి. ఇప్పుడు స్టౌవ్ వెలిగించి.. గిన్నె పెట్టి దానిలో ఓ కప్పు పంచదార.. నీళ్లు వేసి.. కరగనివ్వాలి. దానిలోనే కుంకుమ పువ్వు వేయాలి. పంచదార కరిగే లోపు.. కుంకుమ పువ్వు ఫ్లేవర్ సిరప్లోకి వెళ్తుంది. ఈ పాకాన్ని.. పక్కన పెట్టుకున్న కేక్పై వేసుకోవాలి. ఈ సిరప్ పూర్తిగా కేక్లోకి వెళ్లేలా విడతల వారిగా.. సిరప్ వేసుకోవాలి.
దీనిని ఓ అరగంట ఫ్రిజ్లో ఉంచాలి. అంతే టేస్టీ టేస్టీ గులాబ్ జామున్ కేక్ రెడీ. దీనిని మీకు నచ్చిన డ్రై ఫ్రూట్స్, గులాబ్ జామున్ ముక్కలతో గార్నిష్ చేసుకుని హాయిగా లాగించేయవచ్చు. మరి ఇంకెందుకు ఆలస్యం.. ఈ సండేని ఈ గులాబ్ జామూన్ కేక్తో హాయిగా స్పెండ్ చేయండి.
Also Read : టేస్టీ, క్రిస్పీ చెక్క అప్పాలు.. బోనాలకు ఈ పిండి వంటను చేసేయండిలా