అన్వేషించండి

Egg Pickle: నెలరోజులు నిల్వ ఉండేలా కోడిగుడ్డు పికిల్, చికెన్ పచ్చడిలాగే చాలా రుచి

నిల్వ పచ్చళ్లు ఇంట్లో ఉంటే ఆ ధీమానే వేరు. ఈసారి కోడిగుడ్డు పచ్చడి కూడా ప్రయత్నించండి.

నిల్వ పచ్చళ్లు అంటే తెలుగు వారికి ఎంతో ప్రీతి. నెలల తరబడి నిల్వ ఉండే మామిడికాయ పచ్చళ్లు, టమాటా పచ్చడిని చాలా ఇష్టంగా తింటారు. నాన్ వెజ్ ప్రియుల కోసం చికెన్, మటన్ పచ్చళ్లు ఉన్నాయి. రొయ్యల పచ్చడికి కూడా ఫ్యాన్స్ ఎక్కువ. ఎప్పుడైనా కోడిగుడ్డు పచ్చడి తిన్నారా? అదెలా చేస్తారు అనుకుంటున్నారా? చికెన్ పచ్చడిలాగే దీని రుచి కూడా అదిరిపోతుంది. అందులోనూ ఒక్కసారి చేసుకుంటే నెలరోజులు పాడవ్వకుండా ఉంటుంది కనుక హ్యాపీగా తినవచ్చు. కూర వండుకునే ఓపిక లేనివారికి ఈ పచ్చడి ఎంతో సాయంగా అనిపిస్తుంది. రుచిలో కూడా అదిరిపోతుంది. మసాలా దట్టించిన కోడిగుడ్డు గ్రేవీ తిన్నట్టు ఉంటుంది. పచ్చడి అనగానే కోడి గుడ్డును ముక్కలు చేస్తామేమో అనుకోవద్దు. గుడ్డుకు గుడ్డు పూర్తిగా ఉంటుంది.  

కావాల్సినవి
కోడిగుడ్లు - ఎనిమిది
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు - రెండు స్పూన్లు
ఆవ నూనె  - ఆరు టీస్పూన్లు
గరం మసాలా - నాలుగు టీస్పూన్లు
కారం - రెండు టీస్పూన్లు
జీలకర్ర - రెండు టీస్పూన్లు
ఉప్పు - రుచికి సరిపడా
మెంతి పొడి - రెండు స్పూన్లు
ఆవ పొడి - రెండు స్పూన్లు
కరివేపాకులు - మూడు రెమ్మలు
నిమ్మకాయ రసం - రెండు స్పూన్లు

తయారీ ఇలా
1. కోడిగుడ్లను ఉడికించి పొట్టు తీసి పక్కన పెట్టుకోవాలి. 
2. ఇప్పుడు కళాయిలో కాస్త నూనె వేసి కోడిగుడ్లు వేయించాలి. కోడిగుడ్లకు గాట్లు పెడితే బాగా వేగుతాయి. 
3. కోడిగుడ్ల రంగు కాస్త మారేవరకు వేయించాలి. 
4. తరువాత అందులో అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు వేయాలి. 
5. అది వేగాక కారం, గరంమసాలా ఉప్పు వేసి కాసేపు వేయించాలి. 
6. అన్నీ వేగాక కరివేపాకులు వేసి కలిపి స్టవ్ కట్టేయాలి. 
7. ఈ మొత్తం మిశ్రమాన్ని చల్లార్చాలి. చల్లారాక అందులో ఆవపొడి, మెంతి పొడి వేసి కలపాలి. 
8. చివర్లో నిమ్మరసం పిండి బాగా కలపాలి. 
9. ఇది గ్రేవీలా ఉంటుంది. కాబట్టి వేడి వేడి అన్నంతో తింటే ఆ రుచే వేరు. 

కోడిగుడ్డు తినడం వల్ల ఉపయోగాలెన్నో...
కోడిగుడ్డు తినడం వల్ల మన శరీరానికి అవసరమైన ఎన్నో పోషకాలు ఉన్నాయి. విటమిన్ డి కూడా దొరుకుతుంది. కాల్షియం, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, విటమిన్ బి... పుష్కలంగా లభిస్తాయి. ఇందులో ఉండే కోలిన్ అనే పోషకం మెదడు కణాల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది. పిల్లలు, గర్భిణులు, బాలింతలు కచ్చితంగా రోజుకో గుడ్డు తినాలి. దీనివల్ల వారికి శరీరానికి కావాల్సినంత శక్తి అందుతుంది. గుడ్డు తినే మహిళల్లో రొమ్ము క్యాన్సర్ వచ్చే అవకాశం తగ్గుతుంది. గుడ్లలో విటమిన్ ఏ పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది కంటిచూపును కాపాడుతుంది. నరాల బలహీనత సమస్యతో బాధపడుతున్నవారు గుడ్డు తినడం వల్ల త్వరగా దాన్నుంచి  బయటపడతారు. గుండెకు, రక్తనాళాలకు దీనిలోని పోషకాలు ఎంతో మేలు చేస్తాయి.

Also read: ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద మాంసాహార పువ్వు హఠాత్తుగా కనిపిస్తే, మీరూ చూడండి ఆ వీడియో

Also read: కోపం, ఒత్తిడి ఉన్నప్పుడు తీవ్రమైన వ్యాయామాం చేస్తే గుండెపోటు వచ్చే ప్రమాదం ఎక్కువా?

మరిన్ని చూడండి
Advertisement

టాప్ హెడ్ లైన్స్

EVs Registration Fee: తెలంగాణ ప్రభుత్వం గుడ్ న్యూస్ - ఎలక్ట్రిక్ వాహనాలకు రిజిస్ట్రేషన్ ఫీజు మినహాయింపు
తెలంగాణ ప్రభుత్వం గుడ్ న్యూస్ - ఎలక్ట్రిక్ వాహనాలకు రిజిస్ట్రేషన్ ఫీజు మినహాయింపు
Andhra News: ఏపీలో తీవ్ర విషాదాలు - సెల్‌ఫోన్‌లో ఆడుతూ సాంబారులో పడి బాలుడు మృతి, రోడ్డు ప్రమాదంలో ముగ్గురు బాలురు మృతి
ఏపీలో తీవ్ర విషాదాలు - సెల్‌ఫోన్‌లో ఆడుతూ సాంబారులో పడి బాలుడు మృతి, రోడ్డు ప్రమాదంలో ముగ్గురు బాలురు మృతి
Devi Sri Prasad: ప్రతి ఫ్రేమ్‌లో వినిపించింది నేనే - ట్రైలర్ లాంచ్ అయ్యాక దేవిశ్రీ ట్వీట్!
ప్రతి ఫ్రేమ్‌లో వినిపించింది నేనే - ట్రైలర్ లాంచ్ అయ్యాక దేవిశ్రీ ట్వీట్!
Jio New Plan: ఒక్క రీఛార్జ్‌తో 98 రోజుల వ్యాలిడిటీ, 196 జీబీ డేటా - జియో సూపర్ ప్లాన్ ఇదే!
ఒక్క రీఛార్జ్‌తో 98 రోజుల వ్యాలిడిటీ, 196 జీబీ డేటా - జియో సూపర్ ప్లాన్ ఇదే!
Advertisement
Advertisement
Advertisement
ABP Premium

వీడియోలు

సచ్చిపోదామని యాసిడ్ తాగినా!! ఇతని స్టోరీకి కన్నీళ్లు ఆగవు!బై నాన్నా.. వెక్కివెక్కి ఏడ్చిన నారా రోహిత్Nayanthara vs Dhanush Netflix Documentary | తమిళ్ సినీ ఇండస్ట్రీలో వివాదం..నయనతార vs ధనుష్ | ABP Desamరోహిత్ కి ధోని చేసిన మేలు, తిలక్ కి సూర్య చేస్తున్నాడు

ఫోటో గ్యాలరీ

వ్యక్తిగత కార్నర్

అగ్ర కథనాలు
టాప్ రీల్స్
EVs Registration Fee: తెలంగాణ ప్రభుత్వం గుడ్ న్యూస్ - ఎలక్ట్రిక్ వాహనాలకు రిజిస్ట్రేషన్ ఫీజు మినహాయింపు
తెలంగాణ ప్రభుత్వం గుడ్ న్యూస్ - ఎలక్ట్రిక్ వాహనాలకు రిజిస్ట్రేషన్ ఫీజు మినహాయింపు
Andhra News: ఏపీలో తీవ్ర విషాదాలు - సెల్‌ఫోన్‌లో ఆడుతూ సాంబారులో పడి బాలుడు మృతి, రోడ్డు ప్రమాదంలో ముగ్గురు బాలురు మృతి
ఏపీలో తీవ్ర విషాదాలు - సెల్‌ఫోన్‌లో ఆడుతూ సాంబారులో పడి బాలుడు మృతి, రోడ్డు ప్రమాదంలో ముగ్గురు బాలురు మృతి
Devi Sri Prasad: ప్రతి ఫ్రేమ్‌లో వినిపించింది నేనే - ట్రైలర్ లాంచ్ అయ్యాక దేవిశ్రీ ట్వీట్!
ప్రతి ఫ్రేమ్‌లో వినిపించింది నేనే - ట్రైలర్ లాంచ్ అయ్యాక దేవిశ్రీ ట్వీట్!
Jio New Plan: ఒక్క రీఛార్జ్‌తో 98 రోజుల వ్యాలిడిటీ, 196 జీబీ డేటా - జియో సూపర్ ప్లాన్ ఇదే!
ఒక్క రీఛార్జ్‌తో 98 రోజుల వ్యాలిడిటీ, 196 జీబీ డేటా - జియో సూపర్ ప్లాన్ ఇదే!
Group 3 Exams: భార్యకు పరీక్ష, భర్తకు బాధ్యత - గ్రూప్ 3 పరీక్షా కేంద్రాల వద్ద వైరల్ 'సిత్రాలు'
భార్యకు పరీక్ష, భర్తకు బాధ్యత - గ్రూప్ 3 పరీక్షా కేంద్రాల వద్ద వైరల్ 'సిత్రాలు'
Pushpa 2 Trailer: మాసు డోసు పెరిగింది బాసూ - ‘పుష్ప 2’ ట్రైలర్ రిలీజ్ - సినిమా ఈ రేంజ్ అయితే ‘బాహుబలి 2’ అవుట్!
మాసు డోసు పెరిగింది బాసూ - ‘పుష్ప 2’ ట్రైలర్ రిలీజ్ - సినిమా ఈ రేంజ్ అయితే ‘బాహుబలి 2’ అవుట్!
Lagacherla News: వచ్చేది ఫార్మా ఇండస్ట్రీ కాదు, ఇండస్ట్రియల్ అండ్‌ టెక్స్‌టైల్ పార్కు- లగచర్ల వివాదంలో భారీ ట్విస్ట్
వచ్చేది ఫార్మా ఇండస్ట్రీ కాదు, ఇండస్ట్రియల్ అండ్‌ టెక్స్‌టైల్ పార్కు- లగచర్ల వివాదంలో భారీ ట్విస్ట్
Nara Rammurthy Naidu: సోదరుని పాడె మోసిన సీఎం చంద్రబాబు - అధికారిక లాంఛనాలతో రామ్మూర్తినాయుడు అంత్యక్రియలు పూర్తి
సోదరుని పాడె మోసిన సీఎం చంద్రబాబు - అధికారిక లాంఛనాలతో రామ్మూర్తినాయుడు అంత్యక్రియలు పూర్తి
Embed widget