అన్వేషించండి

Mutton Recipe: మటన్ రోస్ట్ ఇలా చేశారంటే ఒక్క ముక్క కూడా మిగలదు

నాన్‌వెజ్ ప్రియులకు మటన్ రెసిపీలు అంటే ఎంతో ప్రీతి. మటన్ వేపుడు, చికెన్ వేపుడు ఏదైనా సరే ఒక్క ముక్క కూడా మిగలనివ్వరు.

మటన్ కర్రీ, మటన్ బిర్యానీ, మటన్ వేపుడు... ఎక్కువగా మటన్‌తో చేసే వంటకాలు ఇవే. ఎప్పుడూ ఇవే తింటే బోర్ కొట్టేస్తుంది. ఒకసారి ఇక్కడ చెప్పినట్టు మటన్ రోస్ట్ తయారు చేసి చూడండి. ఇది మటన్ వేపుడు‌లాగే కనిపిస్తుంది, కానీ రుచి మాత్రం చాలా బాగుంటుంది. ఒక్కసారి చేసుకుని తిన్నారంటే, మళ్ళీ మళ్ళీ చేసుకొని తినాలనిపించేలా ఉంటుంది ఇది. బిర్యానికి జతగా చాలా బాగుంటుంది, స్నాక్స్ లా కూడా దీన్ని తినేయొచ్చు. దీన్ని చేయడం కూడా చాలా సులువు.

కావాల్సిన పదార్థాలు
మటన్ - అరకిలో 
ఉల్లిపాయ - ఒకటి 
టమోటో - ఒకటి 
అల్లం - చిన్న ముక్క 
వెల్లుల్లి - ఐదు రెబ్బలు 
మిరియాల పొడి - అర టీ స్పూన్ 
కారం - అర టీ స్పూన్ 
ఉప్పు - రుచికి సరిపడా 
ధనియాల పొడి - అర టీ స్పూన్ 
గరం మసాలా - అర టీ స్పూన్ 
కరివేపాకులు - రెండు రెమ్మలు 
నూనె - సరిపడా

తయారీ ఇలా
1. మటన్‌‌ను శుభ్రంగా కడిగి పసుపు, మిరియాల పొడి వేసి, ఒక గ్లాసు నీళ్లు పోసి కుక్కర్లో ఉడికించాలి.
2. అరగంట పాటు ఉడికిస్తే మెత్తగా ఉడుకుతుంది. 
3. తర్వాత కుక్కర్లోని మటన్ ఒక గిన్నెలో వేసుకుని పక్కన పెట్టుకోవాలి. 
4. స్టవ్ పై కళాయి పెట్టి, నూనె వేయాలి. నూనె వేడెక్కాక సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలను బాగా వేయించాలి.
5. అందులో కచ్చాపచ్చాగా దంచిన అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టును, కరివేపాకును వేసి వేయించాలి. 
6. అవి వేగాక ధనియాల పొడి, ఉప్పు, కారం, గరం మసాలా కూడా వేసి వేయించాలి.
7.  ఐదు నిమిషాల తర్వాత తరిగిన టమోటో ముక్కలు వేసి మగ్గనివ్వాలి. 
8. టమోటో మెత్తగా నీళ్లలా మారి, మళ్ళీ చిక్కగా ఇగురులా మారుతుంది.
9.  ఆ సమయంలో ముందుగా ఉడికించి పెట్టుకున్న మటన్‌ను వేయాలి.
10.  బాగా కలిపి మూత పెట్టాలి. చిన్న మంటపై స్టవ్ పెట్టాలి. అలా 20 నిమిషాలు వేయిస్తే చాలు మటన్ రోస్ట్ రెడీ అయిపోతుంది. 

మటన్ తో చేసే వంటకాలు వారానికి ఒక్కసారి తినడం వల్ల ఆరోగ్యానికి మంచిది. లేదా మితంగా వారంలో రెండుసార్లు తిన్నా మేలే. దీని పోషకాలు అధికం. ఇందులో ప్రొటీన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. వీటితో పాటూ మన శరీరానికి అవసరమైన బి విటమిన్లు, అమినో ఆమ్లాలు, కాల్షియం, జింక్, సెలీనియం, పొటాషియం, ఒమెగా 3 ఫ్యాటీ ఆమ్లాలు ఉంటాయి. గర్భిణీలు మటన్ తినడం వల్ల పుట్టే బిడ్డలకు ఈ పోషకాలన్నీ అందుతాయి. అలాగే ఆ బిడ్డల్లో న్యూరల్ ట్యూబ్ సమస్యలు రావు. మహిళలు మటన్ తినడం వల్ల రుతుక్రమ సమయంలో వచ్చే నొప్పిని తట్టుకోగలరు. ఇందులో ఉండే కాల్షియం వల్ల ఎముకలు, దంతాలు బలంగా మారుతాయి. చర్మం కూడా ఎంతో మెరుపును సంతరించుకుంటుంది. 

మటన్ తినడం వల్ల సొరియాసిస్, ఎగ్జిమా వంటి చర్మ సమస్యలు రావు. అయితే మటన్ చాలా మితంగా తినాలి. అధికంగా తింటే చెడు కొలెస్ట్రాల్ శరీరంలో పెరిగిపోతుంది. దీని వల్ల గుండె సమస్యలు వచ్చే అవకాశం ఉంది కాబట్టి రెండు రోజులకు వందగ్రాములకు మించి తినకూడదు. డయాబెటిస్ ఉన్న వారు కూడా మటన్ తక్కువగా తినాలి. 

Also read: మగవారూ జాగ్రత్త, లేటు వయసులో పిల్లల్ని కంటున్నారా? ఆ సమస్యలు పెరిగిపోతాయి

మరిన్ని చూడండి
Advertisement

టాప్ హెడ్ లైన్స్

Sajjala Bhargav Reddy Latest News: సజ్జల భార్గవ్‌రెడ్డికి షాక్- ముందస్తు బెయిల్‌కు సుప్రీంకోర్టు నిరాకరణ
సజ్జల భార్గవ్‌రెడ్డికి షాక్- ముందస్తు బెయిల్‌కు సుప్రీంకోర్టు నిరాకరణ
Vajedu SI Suicide News: వారం రోజుల్లో నిశ్చితార్థం- ఇంతలో వాజేడు ఎస్సై సూసైడ్‌- హరిత రిసార్ట్స్‌లో ఏం జరిగింది?
వారం రోజుల్లో నిశ్చితార్థం- ఇంతలో వాజేడు ఎస్సై సూసైడ్‌- హరిత రిసార్ట్స్‌లో ఏం జరిగింది?
Ram Gopal Varma News Today: రాంగోపాల్ వర్మకు హైకోర్టులో స్వల్ప ఊరట- సోమవారం వరకు అరెస్టు చేయొద్దని ఆదేశం 
రాంగోపాల్ వర్మకు హైకోర్టులో స్వల్ప ఊరట- సోమవారం వరకు అరెస్టు చేయొద్దని ఆదేశం 
Honor Killing In Hyderabad : కారుతో ఢీ కొట్టి కత్తితో పొడిచి అక్కను చంపిన తమ్ముడు-కులాంతర వివాహం చేసుకుందని కసితో హత్య
కారుతో ఢీ కొట్టి కత్తితో పొడిచి అక్కను చంపిన తమ్ముడు-కులాంతర వివాహం చేసుకుందని కసితో హత్య
Advertisement
Advertisement
Advertisement
ABP Premium

వీడియోలు

హనుమంత వాహనంపై పద్మావతి అమ్మవారుVenkata Satyanarayana Penmetsa Mumbai Indians | IPL 2024 Auction లో దుమ్మురేపిన కాకినాడ కుర్రోడుPrime Ministers XI vs India 2Day Matches Highlights | వర్షం ఆపినా మనోళ్లు ఆగలేదు..విక్టరీ కొట్టేశారుల్యాండ్ అవుతుండగా పెనుగాలులు, విమానానికి తప్పిన ఘోర ప్రమాదం

ఫోటో గ్యాలరీ

వ్యక్తిగత కార్నర్

అగ్ర కథనాలు
టాప్ రీల్స్
Sajjala Bhargav Reddy Latest News: సజ్జల భార్గవ్‌రెడ్డికి షాక్- ముందస్తు బెయిల్‌కు సుప్రీంకోర్టు నిరాకరణ
సజ్జల భార్గవ్‌రెడ్డికి షాక్- ముందస్తు బెయిల్‌కు సుప్రీంకోర్టు నిరాకరణ
Vajedu SI Suicide News: వారం రోజుల్లో నిశ్చితార్థం- ఇంతలో వాజేడు ఎస్సై సూసైడ్‌- హరిత రిసార్ట్స్‌లో ఏం జరిగింది?
వారం రోజుల్లో నిశ్చితార్థం- ఇంతలో వాజేడు ఎస్సై సూసైడ్‌- హరిత రిసార్ట్స్‌లో ఏం జరిగింది?
Ram Gopal Varma News Today: రాంగోపాల్ వర్మకు హైకోర్టులో స్వల్ప ఊరట- సోమవారం వరకు అరెస్టు చేయొద్దని ఆదేశం 
రాంగోపాల్ వర్మకు హైకోర్టులో స్వల్ప ఊరట- సోమవారం వరకు అరెస్టు చేయొద్దని ఆదేశం 
Honor Killing In Hyderabad : కారుతో ఢీ కొట్టి కత్తితో పొడిచి అక్కను చంపిన తమ్ముడు-కులాంతర వివాహం చేసుకుందని కసితో హత్య
కారుతో ఢీ కొట్టి కత్తితో పొడిచి అక్కను చంపిన తమ్ముడు-కులాంతర వివాహం చేసుకుందని కసితో హత్య
Tirumala Darshan Tickets: తిరుమల తిరుపతి స్థానికుల కళ్లల్లో ఆనందం- ఐదేళ్ల తర్వాత అమలులోకి ప్రత్యేక దర్శన భాగ్యం
తిరుమల తిరుపతి స్థానికుల కళ్లల్లో ఆనందం- ఐదేళ్ల తర్వాత అమలులోకి ప్రత్యేక దర్శన భాగ్యం
Unstoppable With NBK : దెబ్బలు పడతాయ్ రాజా.. కిస్సిక్ పాటకి నటసింహం బాలయ్య, నవీన్ పోలిశెట్టి స్టెప్స్ వేస్తే
దెబ్బలు పడతాయ్ రాజా.. కిస్సిక్ పాటకి నటసింహం బాలయ్య, నవీన్ పోలిశెట్టి స్టెప్స్ వేస్తే
Tiger Attack Latest News Today: సిర్పూర్‌లో తిరుగుతున్నది ఒకటి కాదు నాలుగు పులులు- జాడ కోసం జల్లెడ పడుతున్న అధికారులు
సిర్పూర్‌లో తిరుగుతున్నది ఒకటి కాదు నాలుగు పులులు- జాడ కోసం జల్లెడ పడుతున్న అధికారులు
Silk Smitha : అప్పుడు విద్యాబాలన్, ఇప్పుడు బాలయ్య భామ.. మార్కెట్‌లోకి మరో సిల్క్‌ వచ్చేసింది
అప్పుడు విద్యాబాలన్, ఇప్పుడు బాలయ్య భామ.. మార్కెట్‌లోకి మరో సిల్క్‌ వచ్చేసింది
Embed widget