News
News
X

kakarakaya Recipe: కాకరకాయ పల్లికారం వేపుడు, ఏ మాత్రం చేదు తగలని రెసిపీ, మధుమేహులకు ప్రత్యేకం

కాకరకాయతో చేసే టేస్టీ వేపుడు ఇది. పిల్లలు కూడా ఇష్టంగా తింటారు.

FOLLOW US: 

కాకరకాయలతో చేసిన వంటలు పెద్దగా ఎవరూ ఇష్టపడరు. పిల్లలైతే పూర్తిగా తినరు. కాకరకాయలో ఉండే చేదును వారు ఇష్టపడరు. చేదు లేకుండా కాకరకాయ వేపుడు చేయచ్చు.అదే కాకరకాయ పల్లీకారం. దీన్ని చేయడం కూడా చాలా సింపుల్. ఎలా చేయాలో ఇక్కడ రెసిపీ ఇచ్చాం. 

కావాల్సిన పదార్థాలు
కాకరకాయలు - అరకిలో
వేరుశెనగపలుకులు (పల్లీలు) - అరకప్పు
ధనియాలు - రెండు స్పూన్లు
జీలకర్ర - రెండు స్పూన్లు
ఎండు మిర్చి - పది
కరివేపాకు - రెండు రెమ్మలు
ఉప్పు - రుచికి సరిపడా
వెల్లుల్లి రెబ్బలు - పది నుంచి పదిహేను
నూనె - మూడు స్పూనులు
పసుపు - ఒక స్పూను

తయారీ ఇలా...
1. కాకరకాయలను పైన చెక్కు తీసేసి గుండ్రంగా, పలుచగా కోసుకోవాలి. 
2. ఇప్పుడు ఒక స్పూను పసుపు, ఉప్పు వేసి ముక్కల్ని బాగా కలిపి పక్కన పెట్టుకోవాలి. 
3.  ఈలోపు పల్లికారం తయారుచేసుకోవాలి. 
4. స్టవ్ పై కళాయి పెట్టి  వేరుశెనగపలుకులు వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి. మరీ అధికంగా వేయించకూడదు. ఓ రెండు నిమిషాలు వేయిస్తే చాలు. 
5. ఇప్పుడు అదే కళాయిలో ధనియాలు, జీలకర్ర, ఎండు మిర్చి, కరివేపాకులు వేసి వేయించాలి. 
6. మిక్సీలో పల్లీలు, ధనియాుల, జీలకర్ర, ఎండు మిర్చి, వెల్లుల్లి రెబ్బలు, కరివేపాకులు, ఉప్పు వేసి పొడి చేసి పెట్టుకోవాలి. పల్లీల కారం రెడీ అయినట్టే.
7. ముందుగా పసుపు, ఉప్పు వేసి నానబెట్టిన కాకరకాయ ముక్కల్లోని నీటిని తీసేసి వాటిని పక్కన పెట్టుకోవాలి. 
8. ఇప్పుడు స్టవ్ మీద కళాయి పెట్టి నూనె వేయాలి. నూనె వేడెక్కాక కాకరముక్కలు వేసి వేయించాలి. 
9. కాకరకాయ ముక్కలు వేగాక ముందుగా చేసి పెట్టుకున్న పొడిని కలపాలి. 
10. చిన్న మంట మీద ముక్కలు వేయించాలి. పదినిమిషాలు వేయించాక స్టవ్ కట్టేయాలి. కాకరకాయ పల్లీకారం టేస్టీగా సిద్ధమైపోయింది. దీన్ని పప్పన్నం లేదా, సాంబారన్నంతో నంజుకుంటే చాలా టేస్టీగా ఉంటుంది. అన్నంలో కలుపుకుని తిన్నా కూడా రుచి బావుంటుంది. 

కాకరకాయ తింటే ఎన్ని లాభాలో...
మధుమేహంతో బాధపడేవారికి కాకరకాయ ఔషధంలా పనిచేస్తుంది. దీన్ని రోజూ తిన్నా వారికి  మంచిదే. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించడంలో ఇది ముందుంటుంది. వ్యాధినిరోధకశక్తిని పెంచుతుంది. రక్తాన్ని శుద్ధిచేయడంలో కూడా సహకరిస్తుంది. కాలిన గాయాలు, పుండ్లు ఏర్పడినప్పుడు కాకరకాయ తింటే త్వరగా మానిపోతుంది. అజీర్తి సమస్యలు తగ్గుతాయి. పొట్టలో మంట వంటివి కలగవు. గుండె సంబంధిత రోగాలను తగ్గించడంలో ఇది ముందుంటుంది. 

Also read: ‘దీపికా పడుకోన్ దోశె’ ధరెంతో తెలుసా? సెలెబ్రిటీల పేరుతో అమ్ముడవుతున్న ఆహారాలు ఇవిగో

Also read: ముద్దుల తమ్ముడికి అయిదు కిలోల లెటర్ రాసిన అక్క, ఇదో వరల్డ్ రికార్డు

Published at : 27 Jun 2022 02:54 PM (IST) Tags: kakarakaya palli karam recipe kakarakaya Recipes in telugu Curry for Diabetics Kakarakaya Recipes

సంబంధిత కథనాలు

Cancer Risk: ఈ క్యాన్సర్లు వచ్చే అవకాశం ఆడవాళ్ల కన్నా మగవారిలోనే ఎక్కువ

Cancer Risk: ఈ క్యాన్సర్లు వచ్చే అవకాశం ఆడవాళ్ల కన్నా మగవారిలోనే ఎక్కువ

ఇతరుల కన్నా దోమలు మిమ్మల్నే ఎక్కువగా కుడుతున్నాయా? దానికి మీ రంగు కూడా కారణం కావచ్చు

ఇతరుల కన్నా దోమలు మిమ్మల్నే ఎక్కువగా కుడుతున్నాయా? దానికి మీ రంగు కూడా కారణం కావచ్చు

Breakfast Recipes: మీరు చాలా బిజీయా? అయితే పది నిమిషాల్లో తయారయ్యే దోశెల రెసిపీలు ఇవిగో

Breakfast Recipes: మీరు చాలా బిజీయా? అయితే పది నిమిషాల్లో తయారయ్యే దోశెల రెసిపీలు ఇవిగో

Flag Code: మీ ఇంటి పై జెండా ఎగురవేయాలనుకుంటున్నారా? అయితే ఈ జాగ్రత్తలు పాటించండి

Flag Code: మీ ఇంటి పై జెండా ఎగురవేయాలనుకుంటున్నారా? అయితే ఈ జాగ్రత్తలు పాటించండి

Life Expectancy: ఇప్పుడు మన సగటు ఆయుర్ధాయం 70 ఏళ్లు, కానీ 1947లో ఎంతో తెలిస్తే ఆశ్చర్యపోతారు

Life Expectancy: ఇప్పుడు మన సగటు ఆయుర్ధాయం 70 ఏళ్లు, కానీ 1947లో ఎంతో తెలిస్తే ఆశ్చర్యపోతారు

టాప్ స్టోరీస్

Malik Review: మాలిక్ రివ్యూ: ఫహాద్ ఫాజిల్ గ్యాంగ్‌‌స్టర్ థ్రిల్లర్ ఆకట్టుకుంటుందా?

Malik Review: మాలిక్ రివ్యూ: ఫహాద్ ఫాజిల్ గ్యాంగ్‌‌స్టర్ థ్రిల్లర్ ఆకట్టుకుంటుందా?

Telangana Cabinet : ఆగస్టు 15 నుంచి పది లక్షల మంది కొత్తగా సామాజిక పెన్షన్లు - తెలంగాణ కేబినెట్ భేటీలో కీలక నిర్ణయాలు !

Telangana Cabinet :  ఆగస్టు 15 నుంచి పది లక్షల మంది కొత్తగా సామాజిక పెన్షన్లు - తెలంగాణ కేబినెట్ భేటీలో కీలక నిర్ణయాలు !

కొణిదెల వారింట పెళ్లి సందడి - ఆ యాంకర్‌‌తో మెగా హీరో నిశ్చితార్థం!

కొణిదెల వారింట పెళ్లి సందడి - ఆ యాంకర్‌‌తో మెగా హీరో నిశ్చితార్థం!

టార్గెట్‌ లోకేష్ వ్యూహంలో వైఎస్‌ఆర్‌సీపీ విజయం సాధిస్తుందా?

టార్గెట్‌ లోకేష్ వ్యూహంలో వైఎస్‌ఆర్‌సీపీ విజయం సాధిస్తుందా?