అన్వేషించండి

kakarakaya Recipe: కాకరకాయ పల్లికారం వేపుడు, ఏ మాత్రం చేదు తగలని రెసిపీ, మధుమేహులకు ప్రత్యేకం

కాకరకాయతో చేసే టేస్టీ వేపుడు ఇది. పిల్లలు కూడా ఇష్టంగా తింటారు.

కాకరకాయలతో చేసిన వంటలు పెద్దగా ఎవరూ ఇష్టపడరు. పిల్లలైతే పూర్తిగా తినరు. కాకరకాయలో ఉండే చేదును వారు ఇష్టపడరు. చేదు లేకుండా కాకరకాయ వేపుడు చేయచ్చు.అదే కాకరకాయ పల్లీకారం. దీన్ని చేయడం కూడా చాలా సింపుల్. ఎలా చేయాలో ఇక్కడ రెసిపీ ఇచ్చాం. 

కావాల్సిన పదార్థాలు
కాకరకాయలు - అరకిలో
వేరుశెనగపలుకులు (పల్లీలు) - అరకప్పు
ధనియాలు - రెండు స్పూన్లు
జీలకర్ర - రెండు స్పూన్లు
ఎండు మిర్చి - పది
కరివేపాకు - రెండు రెమ్మలు
ఉప్పు - రుచికి సరిపడా
వెల్లుల్లి రెబ్బలు - పది నుంచి పదిహేను
నూనె - మూడు స్పూనులు
పసుపు - ఒక స్పూను

తయారీ ఇలా...
1. కాకరకాయలను పైన చెక్కు తీసేసి గుండ్రంగా, పలుచగా కోసుకోవాలి. 
2. ఇప్పుడు ఒక స్పూను పసుపు, ఉప్పు వేసి ముక్కల్ని బాగా కలిపి పక్కన పెట్టుకోవాలి. 
3.  ఈలోపు పల్లికారం తయారుచేసుకోవాలి. 
4. స్టవ్ పై కళాయి పెట్టి  వేరుశెనగపలుకులు వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి. మరీ అధికంగా వేయించకూడదు. ఓ రెండు నిమిషాలు వేయిస్తే చాలు. 
5. ఇప్పుడు అదే కళాయిలో ధనియాలు, జీలకర్ర, ఎండు మిర్చి, కరివేపాకులు వేసి వేయించాలి. 
6. మిక్సీలో పల్లీలు, ధనియాుల, జీలకర్ర, ఎండు మిర్చి, వెల్లుల్లి రెబ్బలు, కరివేపాకులు, ఉప్పు వేసి పొడి చేసి పెట్టుకోవాలి. పల్లీల కారం రెడీ అయినట్టే.
7. ముందుగా పసుపు, ఉప్పు వేసి నానబెట్టిన కాకరకాయ ముక్కల్లోని నీటిని తీసేసి వాటిని పక్కన పెట్టుకోవాలి. 
8. ఇప్పుడు స్టవ్ మీద కళాయి పెట్టి నూనె వేయాలి. నూనె వేడెక్కాక కాకరముక్కలు వేసి వేయించాలి. 
9. కాకరకాయ ముక్కలు వేగాక ముందుగా చేసి పెట్టుకున్న పొడిని కలపాలి. 
10. చిన్న మంట మీద ముక్కలు వేయించాలి. పదినిమిషాలు వేయించాక స్టవ్ కట్టేయాలి. కాకరకాయ పల్లీకారం టేస్టీగా సిద్ధమైపోయింది. దీన్ని పప్పన్నం లేదా, సాంబారన్నంతో నంజుకుంటే చాలా టేస్టీగా ఉంటుంది. అన్నంలో కలుపుకుని తిన్నా కూడా రుచి బావుంటుంది. 

కాకరకాయ తింటే ఎన్ని లాభాలో...
మధుమేహంతో బాధపడేవారికి కాకరకాయ ఔషధంలా పనిచేస్తుంది. దీన్ని రోజూ తిన్నా వారికి  మంచిదే. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించడంలో ఇది ముందుంటుంది. వ్యాధినిరోధకశక్తిని పెంచుతుంది. రక్తాన్ని శుద్ధిచేయడంలో కూడా సహకరిస్తుంది. కాలిన గాయాలు, పుండ్లు ఏర్పడినప్పుడు కాకరకాయ తింటే త్వరగా మానిపోతుంది. అజీర్తి సమస్యలు తగ్గుతాయి. పొట్టలో మంట వంటివి కలగవు. గుండె సంబంధిత రోగాలను తగ్గించడంలో ఇది ముందుంటుంది. 

Also read: ‘దీపికా పడుకోన్ దోశె’ ధరెంతో తెలుసా? సెలెబ్రిటీల పేరుతో అమ్ముడవుతున్న ఆహారాలు ఇవిగో

Also read: ముద్దుల తమ్ముడికి అయిదు కిలోల లెటర్ రాసిన అక్క, ఇదో వరల్డ్ రికార్డు

మరిన్ని చూడండి
Advertisement

టాప్ హెడ్ లైన్స్

AP News: పెన్షన్ దారులకు ఏపీ ప్రభుత్వం గుడ్ న్యూస్ - కీలక మార్గదర్శకాలు జారీ
పెన్షన్ దారులకు ఏపీ ప్రభుత్వం గుడ్ న్యూస్ - కీలక మార్గదర్శకాలు జారీ
BRS Vs BJP: అదానీ అంశాన్ని బీజేపీతో ముడిపెట్టి బీఆర్ఎస్ విమర్శలు - గట్టి కౌంటర్ ఇచ్చిన విష్ణువర్ధన్ రెడ్డి
అదానీ అంశాన్ని బీజేపీతో ముడిపెట్టి బీఆర్ఎస్ విమర్శలు - గట్టి కౌంటర్ ఇచ్చిన విష్ణువర్ధన్ రెడ్డి
Warangal Crime News Today: వరంగల్‌లో దారుణం- ఇన్ఫార్మర్ నెపంతో ఇద్దర్ని చంపిన మావోయిస్టులు 
వరంగల్‌లో దారుణం- ఇన్ఫార్మర్ నెపంతో ఇద్దర్ని చంపిన మావోయిస్టులు 
Adilabad Tiger News: ఆదిలాబాద్ జిల్లాలో పులుల సంచారంతో ఉపాధి కోల్పోతున్న రైతులు
ఆదిలాబాద్ జిల్లాలో పులుల సంచారంతో ఉపాధి కోల్పోతున్న రైతులు
Advertisement
Advertisement
Advertisement
ABP Premium

వీడియోలు

బోర్డర్ గవాస్కర్ ట్రోఫీకి సిద్ధమైన టీమ్ ఇండియాఅమెరికాలో అదానీపై అవినీతి కేసు సంచలనంసోషల్ మీడియాలో అల్లు అర్జున్ రామ్ చరణ్ ఫ్యాన్ వార్ధనుష్‌పై మరో సంచలన పోస్ట్ పెట్టిన నయనతార

ఫోటో గ్యాలరీ

వ్యక్తిగత కార్నర్

అగ్ర కథనాలు
టాప్ రీల్స్
AP News: పెన్షన్ దారులకు ఏపీ ప్రభుత్వం గుడ్ న్యూస్ - కీలక మార్గదర్శకాలు జారీ
పెన్షన్ దారులకు ఏపీ ప్రభుత్వం గుడ్ న్యూస్ - కీలక మార్గదర్శకాలు జారీ
BRS Vs BJP: అదానీ అంశాన్ని బీజేపీతో ముడిపెట్టి బీఆర్ఎస్ విమర్శలు - గట్టి కౌంటర్ ఇచ్చిన విష్ణువర్ధన్ రెడ్డి
అదానీ అంశాన్ని బీజేపీతో ముడిపెట్టి బీఆర్ఎస్ విమర్శలు - గట్టి కౌంటర్ ఇచ్చిన విష్ణువర్ధన్ రెడ్డి
Warangal Crime News Today: వరంగల్‌లో దారుణం- ఇన్ఫార్మర్ నెపంతో ఇద్దర్ని చంపిన మావోయిస్టులు 
వరంగల్‌లో దారుణం- ఇన్ఫార్మర్ నెపంతో ఇద్దర్ని చంపిన మావోయిస్టులు 
Adilabad Tiger News: ఆదిలాబాద్ జిల్లాలో పులుల సంచారంతో ఉపాధి కోల్పోతున్న రైతులు
ఆదిలాబాద్ జిల్లాలో పులుల సంచారంతో ఉపాధి కోల్పోతున్న రైతులు
Pushpa 2: యూట్యూబ్‌ షేక్ అవ్వాలంతే... 'పుష్ప 2'లో శ్రీ లీల స్పెషల్ సాంగ్ 'కిస్సిక్' రిలీజ్ డేట్, టైమ్ ఫిక్స్
యూట్యూబ్‌ షేక్ అవ్వాలంతే... 'పుష్ప 2'లో శ్రీ లీల స్పెషల్ సాంగ్ 'కిస్సిక్' రిలీజ్ డేట్, టైమ్ ఫిక్స్
Rains: ఏపీకి మరోసారి అల్పపీడనం - ఆ 2 రోజులు భారీ వర్షాలు, తెలంగాణలో పెరిగిన చలి తీవ్రత
ఏపీకి మరోసారి అల్పపీడనం - ఆ 2 రోజులు భారీ వర్షాలు, తెలంగాణలో పెరిగిన చలి తీవ్రత
Ram Charan: మైసూరులో రామ్ చరణ్ సినిమా షూటింగ్... చాముండేశ్వరి మాత ఆశీస్సులతో RC16 Movie షురూ
మైసూరులో రామ్ చరణ్ సినిమా షూటింగ్... చాముండేశ్వరి మాత ఆశీస్సులతో RC16 Movie షురూ
AP News: ఏపీలో ఎన్టీపీసీ భారీ పెట్టుబడులు - 1.06 లక్షల మందికి ఉద్యోగావకాశాలు, సీఎం చంద్రబాబు సమక్షంలో ఒప్పందం
ఏపీలో ఎన్టీపీసీ భారీ పెట్టుబడులు - 1.06 లక్షల మందికి ఉద్యోగావకాశాలు, సీఎం చంద్రబాబు సమక్షంలో ఒప్పందం
Embed widget