News
News
X

Telugu Recipes: టమాటో - పండుమిర్చి నిల్వ పచ్చడి, ఏడాదంతా తినవచ్చు

నిల్వ పచ్చళ్లు కొంటే ఎక్కువ రేటు. అదే ఇంట్లోనే చేసుకుంటే తక్కువ ధరకే అవుతుంది.

FOLLOW US: 
Share:

ఎన్ని కూరలు ఉన్నా పక్కన ఓ పచ్చడి డబ్బా ఉండాల్సిందే. వేడి వేడి అన్నంలో నెయ్యి, ఇంత పచ్చడి వేసుకుని ఓ రెండు ముద్దలు తింటే ఆ రుచే వేరు. తెలుగు భోజనంలో పచ్చడి కచ్చితంగా ఉండాల్సిందే. నిల్వ పచ్చళ్లు ప్రతి తెలుగింట్లో ఉంటాయి.  రకరకాల పచ్చళ్లు మార్కెట్లో దొరుకుతున్నాయి. అవన్నీ కూడా ఇంట్లో తయారు చేసుకునేవే. 

కావాల్సిన పదార్థాలు
టమాటోలు - అరకిలో
పండు మిర్చి - అరకిలో
చింత పండు - చిన్న ఉండ
జీలకర్ర - ఒక టీస్పూను
వెల్లుల్లి రెబ్బలు - గుప్పెడు
పసుపు - ఒక టీస్పూను
ఉప్పు - రుచికి సరిపడా
కరివేపాకులు - గుప్పెడు
ఆవాలు - అర టీస్పూను
ఎండు మిర్చి - మూడు
నూనె - అయిదు స్పూన్లు

తయారీ ఇలా
1. టమాటో ముక్కలను కడిగి తడి లేకుండా తుడిచి ఆరబెట్టాలి. తరువాత నిలువుగా ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి. 
2. కళాయిలో టమాటో ముక్కలు, పసుపు, ఉప్పు వేసి వేయించాలి. మూత పెట్టి బాగా ఉడికించాలి. 
3.టమాటోలలోని నీళ్లు మొత్తం దిగి వేగాక, చింతపండు చిన్న ముద్ద వేసి కలపాలి. 
4. బాగా ఉడికాక స్టవ్ కట్టేసి చల్లారే వరకు పక్కనే పెట్టాలి. 
5.ఇక పండు మిర్చిని కడిగి తడి లేకుండా తుడిచి మిక్సీలో వేయాలి. అందులో వెల్లుల్లి రెబ్బలు, జీలకర్ర వేసి రుబ్బుకోవాలి. 
6. అందులో ఉడికించిన టమోటో మిశ్రమాన్ని కూడా వేయాలి. 
7. మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి. 
8. ఇప్పుడు పోపు కోసం ఒక కళాయి పెట్టి నూనె వేయాలి. 
9. అందులో ఆవాలు, జీలకర్ర, ఎండుమిర్చి, కరివేపాకులు వేసి వేయించాలి. 
10. రుబ్బుకున్న పచ్చడిలో ఈ తాళింపును వేయాలి. అంతే టమాటో, పండు మిర్చి పచ్చడి రెడీ అయినట్టే. 
11. దీన్ని గాజు సీసాలో వేస్తే ఏడాది పాటూ నిల్వ ఉంటుంది. 

సింపుల్‌గా టమాటో పచ్చడిని ఇలా కూడా చేయవచ్చు. ఇందులో ఎండుమిర్చి అవసరం లేదు. ఈ ఇన్ స్టా ఖాతాలో సింపుల్ టమాటో పచ్చడి ఎలాగో చెప్పారు చూడండి.   

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by HomeCookingShow (@homecookingshow)

Also read: ప్రపంచంలోని మొట్టమొదటి రోబోట్ లాయర్ - త్వరలో కోర్టులో వాదించబోతోంది

Published at : 08 Jan 2023 12:14 PM (IST) Tags: Telugu Recipes Tomato Red Chilli pickle Tomato Red Chilli pickle Recipe Tomato Pickle Recipe in Telugu

సంబంధిత కథనాలు

Air Fryer: ఎయిర్ ఫ్రైయర్‌లో అల్యూమినియం ఫాయిల్ ఉపయోగించొచ్చా? అలా చేస్తే ఇబ్బందులు వస్తాయా?

Air Fryer: ఎయిర్ ఫ్రైయర్‌లో అల్యూమినియం ఫాయిల్ ఉపయోగించొచ్చా? అలా చేస్తే ఇబ్బందులు వస్తాయా?

Paneer: పాలతోనే కాదు పప్పుతో కూడా పనీర్ తయారు చేసుకోవచ్చు, ఎలాగంటే

Paneer: పాలతోనే కాదు పప్పుతో కూడా పనీర్ తయారు చేసుకోవచ్చు, ఎలాగంటే

Rotis Cooking: రోటీలు చేసేటప్పుడు ఈ చిట్కాలు పాటించి చూడండి, మెత్తగా నోట్లో వేసుకుంటేనే కరిగిపోతాయ్!

Rotis Cooking: రోటీలు చేసేటప్పుడు ఈ చిట్కాలు పాటించి చూడండి, మెత్తగా నోట్లో వేసుకుంటేనే కరిగిపోతాయ్!

Green Peas Recipe: పచ్చిబఠానీ - చీజ్ కట్‌లెట్ రెసిపీ, సాయంత్రానికి టేస్టీ స్నాక్

Green Peas Recipe: పచ్చిబఠానీ - చీజ్ కట్‌లెట్ రెసిపీ, సాయంత్రానికి టేస్టీ స్నాక్

Prawns Recipe: గోంగూర రొయ్యల ఇగురు - వేడి వేడి అన్నంతో అదిరిపోతుంది

Prawns Recipe: గోంగూర రొయ్యల ఇగురు - వేడి వేడి అన్నంతో అదిరిపోతుంది

టాప్ స్టోరీస్

ADR Report : దేశంలో 239 మంది మంత్రులపై క్రిమినల్ కేసులు, 486 మంది ఎమ్మెల్యేలు కోటీశ్వరులు - ఏడీఆర్ రిపోర్టులో సంచలనాలు

ADR Report : దేశంలో 239 మంది మంత్రులపై క్రిమినల్ కేసులు, 486 మంది ఎమ్మెల్యేలు కోటీశ్వరులు - ఏడీఆర్ రిపోర్టులో సంచలనాలు

Michael Movie Review - 'మైఖేల్' రివ్యూ : 'పంజా' విసిరిన సందీప్ కిషన్ - సినిమా ఎలా ఉందంటే?

Michael Movie Review - 'మైఖేల్' రివ్యూ : 'పంజా' విసిరిన సందీప్ కిషన్ - సినిమా ఎలా ఉందంటే?

నన్ను ఎన్ కౌంటర్ చేయించండి- కోటంరెడ్డి సంచలన వ్యాఖ్యలు

నన్ను ఎన్ కౌంటర్ చేయించండి- కోటంరెడ్డి సంచలన వ్యాఖ్యలు

Writer Padmabhushan Review - 'రైటర్ పద్మభూషణ్' రివ్యూ : కామెడీయే కాదు, మెసేజ్ కూడా - సుహాస్ సినిమా ఎలా ఉందంటే?

Writer Padmabhushan Review - 'రైటర్ పద్మభూషణ్' రివ్యూ : కామెడీయే కాదు, మెసేజ్ కూడా - సుహాస్ సినిమా ఎలా ఉందంటే?