అన్వేషించండి

Millets Dosa : బరువును తగ్గించే మిల్లెట్స్ దోశలు.. మరిన్ని హెల్త్ బెనిఫిట్స్ కోసం ఈ రెసిపీని ఫాలో అయిపోండి

Tasty Breakfast Recipe : క్రంచీ, టేస్టీ దోశలు తినాలనుకుంటే మీరు మిల్లెట్స్ దోశలు తినొచ్చు. కొన్ని సింపుల్ టిప్స్ ఫాలో అయితే హెల్త్​, క్రేవింగ్స్ రెండింటినీ కంట్రోల్ చేయవచ్చు. ఎలా చేయాలంటే..

Healthy South Indian Dosa Recipe : దోశల్లో వివిధ రకాలు ఉంటాయి. అలాగే దోశ పిండిని కూడా వివిధ రకాలుగా చేసుకోవచ్చు. అలాంటి పిండిని మిల్లెట్స్​తో సిద్ధం చేసుకుంటే ఆరోగ్యానికి చాలామంచిది. మధుమేహం, బరువు, కొలెస్ట్రాల్ వంటి వాటిని కంట్రోల్ చేసి.. హెల్త్​కి ఎన్నో బెనిఫిట్స్ అందిస్తుంది. మరి ఈ మిల్లెట్స్ దోశలను ఎలా చేసుకోవాలి? దానిలోకి ఏ చట్నీ బాగుంటుంది? కావాల్సిన పదార్థాలు ఏమిటి? ఎలాంటి టిప్స్ ఫాలో అయితే దోశలు మంచిగా వస్తాయి వంటివి ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం. 

కావాల్సిన పదార్థాలు

జొన్నలు - అరకప్పు

సజ్జలు - అరకప్పు

కొర్రలు  - అరకప్పు

వరిగెలు - అరకప్పు

రాగులు - అరకప్పు

పచ్చి శనగపప్పు - కప్పు

కంది పప్పు - కప్పు

పెసరపప్పు - కప్పు

శనగలు - కప్పు

మినుములు - కప్పు

బియ్యం - 4 కప్పులు

తయారీ విధానం

జొన్నలు, సజ్జలు, కొర్రలు, రాగులు, వరిగెలు, పచ్చి శెనగపప్పు, కందిపప్పు, పెసరపప్పు, శనగలు, మినుములు, బియ్యం వీటిలో రాళ్లు, డస్ట్ లేకుండా ఏరుకుని అన్ని కలిపి ఓ గిన్నెలో వేసుకుని నానబెట్టాలి. మిల్లెట్స్ అన్ని మునిగి.. దానికి రెట్టింపు నీటిని వేసి పగలంతా నానబెట్టుకోవాలి. రాత్రి వాటిని శుభ్రంగా కడిగి.. మిక్సీజార్​లో వేసుకుని మెత్తని పిండిగా రుబ్బుకోవాలి. అవసరానికి తగ్గట్లు నీటిని పోసుకుంటూ.. దోశల పిండి మాదిరిగా దీనిని కలిపి పెట్టుకోవాలి. రాత్రంతా దీనిని పులియబెట్టేందుకు గిన్నెలో వేసి బయట ఉంచేయాలి.

పిండి పులిస్తే రుచి బాగుంటుంది..

ఉదయాన్నే పిండి పులిసి పొంగుతుంది కాబట్టి దానిని బాగా కలుపుకోవాలి. రుచికి తగ్గట్లు ఉప్పు వేసుకుని మరోసారి కలుపుకోవాలి. ఇప్పుడు స్టౌవ్ వెలిగించి దోశ పాన్ పెట్టుకోండి. దానిపై కాస్త నూనె అప్లై చేసి.. పిండిని దోశలుగా పోసుకోవాలి. చుట్టూ కాస్త ఆయిల్ వేసి కాల్చుకోవాలి. పలుచగా వేసుకుంటే ఓ వైపు మాత్రమే రోస్ట్ చేస్తే సరిపోతుంది. లేదంటే రెండు వైపులా కాల్చుకోవాలి. మీకు దోశ క్రిస్పీగా, కరకరలాడుతూ కావాలంటే పిండిని సన్నగా వేసుకోవాలి. మెత్తగా కావాలనుకుంటే కాస్త మందంగా వేసుకోవాలి. 

ఈ చట్నీ మంచి కాంబినేషన్

పిండితో ఇలా మీకు నచ్చిన క్వాంటిటీలో దోశలు వేసుకుంటే మిల్లెట్స్ దోశలు రెడీ. దీనిని పల్లీ చట్నీతో తింటే చాలా రుచిగా ఉంటుంది. పల్లీలను డ్రై రోస్ట్ చేసి.. వాటిపై పొట్టు తీసేయాలి. వెంటనే ఓ చిన్న కడాయి పెట్టి దానిలో నూనె వేసి.. ఓ పది పచ్చిమిర్చి లేదా మీ రుచికి తగ్గట్లు పచ్చిమిర్చి ముక్కలను వేసి వేయించుకోవాలి. దానిలో జీలకర్ర కూడా వేసుకోవాలి. అవి వేగిన తర్వాత స్టౌవ్ ఆపేసి.. 5 వెల్లుల్లి రెబ్బలు తొక్కలు తీసి సిద్ధం చేసుకోవాలి. చింతపండు కొంచెం నానబెట్టుకోవాలి. వీటన్నింటినీ మిక్సీలో వేసుకుని గ్రైండ్ చేస్తే టేస్టీ చట్నీ రెడీ అవుతుంది. దీనిని తాళింపు వేసుకోకుండా కూడా తినొచ్చు. మిల్లెట్స్ దోశకి ఇది మంచి కాంబినేషన్. ఇవి మంచి రుచిని ఇవ్వడమే కాకుండా ఆరోగ్యానికి ఎన్నో ప్రయోజనాలు అందిస్తాయి.

Also Read : దోశ పిండి లేకుండా టేస్టీ దోశలు ఇలా సింపుల్​గా చేసేయండి.. చట్నీ కాంబినేషన్ ఇది అయితే పర్​ఫెక్ట్

మరిన్ని చూడండి
Advertisement

టాప్ హెడ్ లైన్స్

CM Revanth Reddy: అన్నదాతలకు తెలంగాణ ప్రభుత్వం గుడ్ న్యూస్ - రైతు భరోసాపై సీఎం రేవంత్ కీలక ప్రకటన
అన్నదాతలకు తెలంగాణ ప్రభుత్వం గుడ్ న్యూస్ - రైతు భరోసాపై సీఎం రేవంత్ కీలక ప్రకటన
Fengal Cyclone: ఏపీలో పెంగల్ తుపాను ఎఫెక్ట్ - సోమవారం ఈ జిల్లాల్లో స్కూళ్లకు సెలవు
ఏపీలో పెంగల్ తుపాను ఎఫెక్ట్ - సోమవారం ఈ జిల్లాల్లో స్కూళ్లకు సెలవు
Tirumala Darshan Tickets: తిరుమల తిరుపతి స్థానికుల కళ్లల్లో ఆనందం- ఐదేళ్ల తర్వాత అమలులోకి ప్రత్యేక దర్శన భాగ్యం
తిరుమల తిరుపతి స్థానికుల కళ్లల్లో ఆనందం- ఐదేళ్ల తర్వాత అమలులోకి ప్రత్యేక దర్శన భాగ్యం
Devendra Fadnavis: మహారాష్ట్ర సీఎంగా దేవేంద్ర ఫడ్నవీస్ - ఖరారు చేసిన బీజేపీ అధిష్టానం
మహారాష్ట్ర సీఎంగా దేవేంద్ర ఫడ్నవీస్? - ఖరారు చేసిన బీజేపీ అధిష్టానం
Advertisement
Advertisement
Advertisement
ABP Premium

వీడియోలు

Venkata Satyanarayana Penmetsa Mumbai Indians | IPL 2024 Auction లో దుమ్మురేపిన కాకినాడ కుర్రోడుPrime Ministers XI vs India 2Day Matches Highlights | వర్షం ఆపినా మనోళ్లు ఆగలేదు..విక్టరీ కొట్టేశారుల్యాండ్ అవుతుండగా పెనుగాలులు, విమానానికి తప్పిన ఘోర ప్రమాదంతీరం దాటిన తుపాను, కొద్దిగంటల్లో ఏపీ, తెలంగాణ‌కు బిగ్ అలర్ట్!

ఫోటో గ్యాలరీ

వ్యక్తిగత కార్నర్

అగ్ర కథనాలు
టాప్ రీల్స్
CM Revanth Reddy: అన్నదాతలకు తెలంగాణ ప్రభుత్వం గుడ్ న్యూస్ - రైతు భరోసాపై సీఎం రేవంత్ కీలక ప్రకటన
అన్నదాతలకు తెలంగాణ ప్రభుత్వం గుడ్ న్యూస్ - రైతు భరోసాపై సీఎం రేవంత్ కీలక ప్రకటన
Fengal Cyclone: ఏపీలో పెంగల్ తుపాను ఎఫెక్ట్ - సోమవారం ఈ జిల్లాల్లో స్కూళ్లకు సెలవు
ఏపీలో పెంగల్ తుపాను ఎఫెక్ట్ - సోమవారం ఈ జిల్లాల్లో స్కూళ్లకు సెలవు
Tirumala Darshan Tickets: తిరుమల తిరుపతి స్థానికుల కళ్లల్లో ఆనందం- ఐదేళ్ల తర్వాత అమలులోకి ప్రత్యేక దర్శన భాగ్యం
తిరుమల తిరుపతి స్థానికుల కళ్లల్లో ఆనందం- ఐదేళ్ల తర్వాత అమలులోకి ప్రత్యేక దర్శన భాగ్యం
Devendra Fadnavis: మహారాష్ట్ర సీఎంగా దేవేంద్ర ఫడ్నవీస్ - ఖరారు చేసిన బీజేపీ అధిష్టానం
మహారాష్ట్ర సీఎంగా దేవేంద్ర ఫడ్నవీస్? - ఖరారు చేసిన బీజేపీ అధిష్టానం
PV Sindhu Match: పీవీ సింధు ఈజ్ బ్యాక్.. ఆ టోర్నీలో హవా అంతా మనదే..
పీవీ సింధు ఈజ్ బ్యాక్.. ఆ టోర్నీలో హవా అంతా మనదే..
Top 5 Smartphones Under 10000: రూ.10 వేలలోపు టాప్ 5 స్మార్ట్ ఫోన్లు ఇవే - రెడ్‌మీ నుంచి శాంసంగ్ వరకు!
రూ.10 వేలలోపు టాప్ 5 స్మార్ట్ ఫోన్లు ఇవే - రెడ్‌మీ నుంచి శాంసంగ్ వరకు!
Egg Rates: తెలుగు రాష్ట్రాల్లో తగ్గిన చికెన్ ధరలు - పెరిగిన గుడ్ల ధరలు
తెలుగు రాష్ట్రాల్లో తగ్గిన చికెన్ ధరలు - పెరిగిన గుడ్ల ధరలు
TTD Guidelines: తిరుపతి స్థానికులకు శ్రీవారి దర్శనం - మార్గదర్శకాలు జారీ చేసిన టీటీడీ, ఈ రూల్స్ తప్పనిసరి!
తిరుపతి స్థానికులకు శ్రీవారి దర్శనం - మార్గదర్శకాలు జారీ చేసిన టీటీడీ, ఈ రూల్స్ తప్పనిసరి!
Embed widget