Chicken Pulao Recipe: చికెన్ పులావ్ సీక్రెట్ రెసిపీ తెలుసుకుంటే చికెన్ బిర్యానీని మర్చిపోతారు!

Easy Chicken Pulao Recipe In Cooker: మీరు చికెన్ బిర్యానీ చేసిన తర్వాత ఎప్పుడూ కొత్తగా ఏదైనా ప్రయత్నించాలనుకుంటే, ఈసారి మీరు తప్పకుండా చికెన్ పులావ్ చేసుకోవాలి. దీని రుచికి సాటి లేదు.

చికెన్ పులావ్ సీక్రెట్ రెసిపీ తెలుసుకుంటే చికెన్ బిర్యానీని మర్చిపోతారు!

Source : freepik

Show Quick Read

Key points generated by AI, verified by newsroom

• చికెన్‌ను మసాలాలతో మ్యారినేట్ చేసి, బాస్మతి బియ్యం నానబెట్టాలి.
• నెయ్యిలో మసాలాలు, ఉల్లి, చికెన్, టొమాటోలు వేసి బాగా ఉడికించాలి.
• కొబ్బరి పాలు, నానబెట్టిన బియ్యం కలిపి, ప్రెషర్ కుక్ చేయాలి.

How To Make Chicken Pulao At Home: మీరు ఎప్పుడూ చికెన్ బిర్యానీతో కొత్తదనాన్ని ప్రయత్నించాలనుకుంటే, ఈసారి మీరు తప్పకుండా చికెన్ పులావ్ తయారు చేసుకోవాలి. ఇది కూడా అంతే రుచిగా ఉంటుంది. తక్కువ సమయం తీసుకుంటుంది. మితమైన కారంతో ఉంటుంది. సరైన పద్ధతితో, ప్రతి పులావ్ ప్రత్యేకంగా, సువాసనతో, రుచికరంగా ఉంటుంది. ఈ వంటకం తయారు చేయడానికి కేవలం 30 నిమిషాలు పడుతుంది. దీనిని ఒకే కుక్కర్ లేదా పాన్‌లో సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. 

చికెన్ పులావ్ తయారు చేయడానికి ఏం చేయాలి?

ఈ పులావ్ కోసం, ముందుగా చికెన్‌ను మ్యారినేట్ చేయడం ముఖ్యం. చికెన్‌ను ఒక గిన్నెలో ఉంచి, అందులో కారం, పసుపు, గరం మసాలా, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, ఉప్పు, నిమ్మరసం, కొద్దిగా నూనె వేసి బాగా కలపండి. మూత పెట్టి, మసాలాలు చికెన్‌కు బాగా పట్టేలా కనీసం 15 నుంచి 20 నిమిషాల పాటు మ్యారినేట్ చేయనివ్వండి. ఈలోగా, బాస్మతి బియ్యాన్ని 3 నుంచి 4 సార్లు శుభ్రంగా కడిగి, సుమారు 20 నిమిషాల పాటు నీటిలో నానబెట్టండి. ఇలా చేయడం వల్ల వండిన తర్వాత బియ్యం పొడవుగా, విడివిడిగా ఉంటుంది. వీలైతే, మంచి నాణ్యత గల బాస్మతి బియ్యాన్ని వాడండి. 

వండేటప్పుడు ఈ పదార్థాలను కలపండి

ప్రెషర్ కుక్కర్‌లో లేదా మందపాటి అడుగు ఉన్న బాణలిలో కొద్దిగా నెయ్యి, నూనె వేడి చేయండి. బిర్యానీ ఆకులు, లవంగాలు, దాల్చినచెక్క, యాలకులు, నల్ల మిరియాలు, సోంపు గింజలు, స్టార్ అనైస్ వంటి మసాలా దినుసులు వేసి కొద్దిసేపు వేయించండి. తరువాత, పచ్చిమిర్చి, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించండి. మ్యారినేట్ చేసిన చికెన్‌ను వేసి, దాని రంగు గులాబీ నుంచి తెలుపు రంగులోకి మారే వరకు 5 నుంచి 6 నిమిషాల పాటు మీడియం మంటపై ఉడికించండి. ఆ తరువాత, తరిగిన టమోటాలు, కొత్తిమీర, పుదీనా ఆకులు వేసి, టమోటాలు పూర్తిగా మెత్తబడే వరకు ఉడికించండి.

మృదువైన క్రీమీ రుచి, అద్భుతమైన సువాసన

తరువాత, కొబ్బరి పాలు కలపండి. కొబ్బరి పాలు పులావ్‌కు తేలికపాటి క్రీమీ రుచిని, అద్భుతమైన సువాసనను ఇస్తాయి. ఒకవేళ కొబ్బరి పాలు అందుబాటులో లేకపోతే, దానికి బదులుగా చిక్కటి పెరుగును ఉపయోగించవచ్చు. అవసరమైనంత కారం, ధనియాల పొడి, ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి.

ఒకటి లేదా రెండు నిమిషాల పాటు మెల్లగా కలపండి

నానబెట్టిన బియ్యంలోని నీటిని తీసేసి, దానిని ప్రెషర్ కుక్కర్‌లో వేయండి. ఒకటి లేదా రెండు నిమిషాల పాటు మెల్లగా కలపండి. ఆ తర్వాత వేడి నీళ్ళు పోయండి. ఒక కప్పు బియ్యానికి సుమారు ఒకటిన్నర కప్పుల నీరు సరిపోతుందని గుర్తుంచుకోండి. ప్రెషర్ కుక్కర్ మూత పెట్టి, ఒక విజిల్ వచ్చే వరకు మీడియం మంట మీద ఉడికించండి. ప్రెషర్ సహజంగా తగ్గిన తర్వాత, మూత తెరిచి, ఒక ఫోర్క్‌తో పులావ్‌ను మెల్లగా కలపండి. చివరగా, కొద్దిగా నెయ్యి, నిమ్మరసం, కొత్తిమీర, పుదీనా ఆకులు, వేయించిన ఉల్లిపాయలు లేదా జీడిపప్పుతో అలంకరించండి. చికెన్ పులావ్‌ను వేడివేడిగా ఉల్లిపాయ రైతా, దోసకాయ రైతా లేదా మీకు ఇష్టమైన గ్రేవీతో వడ్డించండి.

మరిన్ని చదవండి

నోరూరించే చికెన్ లెగ్ రోస్ట్ రెసిపీ, ఈ మసాలాతో టేస్ట్ డబుల్.. అన్నం, రోటీతో అదిరిపోతుందంతే

వంట సరిగ్గా రానివారు కూడా ఈజీగా చేసుకోగలిగే చికెన్ ఫ్రై రెసిపీ.. ఈజీగా, టేస్టీగా చేసుకోండిలా