భారతీయుల వంటగదిలో ఉల్లిపాయ ఒక భాగం. ఉల్లిపాయలేని కూరను ఊహించలేము.

ఉల్లిపాయలు కోసేటప్పుడు కళ్లలో నుంచి నీళ్లు రావడం మామూలే.

ఇంతకీ ఉల్లిపాయలు కోసేప్పుడు కన్నీళ్లు ఎందుకు వస్తాయో మీకు తెలుసా?

ఉల్లిపాయల్లో సైన్ ప్రొపాంథైల్ ఎస్ ఆక్సైడ్ అనే రసాయనం ఉంటుంది.

ఈ రసాయనం మన కళ్లలోని లాక్రిమల్ గ్రంధులను ప్రేరేపిస్తుంది.

ఆ రసాయనం వల్ల కళ్లకు మంట పుడుతుంది.

ఉల్లి పాయాల్లో ఉండే కొన్ని ఎంజైమ్స్ సైన్ ప్రొపాంథైల్ ఎస్ ఆక్సైడ్ తయారీకి కారణమవుతాయి.

ఉల్లిపాయను కట్ చేసేటప్పుడు లాక్రిమేషన్ కారకం రిలీజ్ అవుతుంది.

ఈ కారకం గాలిలో కలిసి కళ్లను తాకుతాయి. దీంతో కన్నీళ్లు వస్తాయి.