కొన్నిఆహారపదార్థాలు పచ్చిగా తింటేనే ఆరోగ్యానికి ఎన్నో ప్రయోజనాలు ఉంటాయి. అవేంటో చూద్దాం.

బచ్చలికూర, కాలే వంటి ఆకుకూరల్లో విటమిన్లు, ఖనిజాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి.

వాటిని పచ్చిగా తినడం వల్ల వాటి పోషకాలు సంరక్షించబడుతాయి.

యాపిల్స్, బెర్రీలు, సిట్రస్ పండ్లను జ్యూస్ రూపంలో కాకుండా అలాగే తినాలి.

వాటిలోని పోషకాలు కోల్పోకుండా విటమిన్లు, ఫైబర్, సహజచక్కెరలను అందిస్తాయి.

బాదం, వాల్ నట్స్, చియాసీడ్స్, అవిసెగింజల్లో పోషకాలు అధికంగా ఉంటాయి.

వీటిని తరుచుగా తింటుంటే కొవ్వులు, ప్రొటీన్లు శరీరానికి అందుతాయి.

బ్రోకలీ, కాలీఫ్లవర్, బ్రస్సెల్స్, మొలకలు వంటివి పచ్చిగానే తినడం మంచిది.

వాటిలోని క్రూసిఫరస్ కూరగాయలలో ప్రయోజనకరమైన సమ్మేళనాలు ఉంటాయి. ఎక్కువగా ఉడికిస్తే కోల్పోతాయి.

మొలకలలో ఎంజైములు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. పచ్చిగా తింటే వాటి జీవలభ్యత పెరుగుతుంది.

ఆహార నిపుణులు సలహాతోనే వీటిని తినడానికి ప్రయత్నించండి.