నానబెట్టిన ఎండు అంజీర్ లో జింక్, మాంగనీస్, మెగ్నిషియం, ఐరన్, కాల్షియం సమృద్ధిగా ఉంటాయి. పోషకాహారలోపం తలెత్తదు.