'సింఘాడా' ఊరగాయ ఎలా తయారు చేస్తారు?

సింఘాడా ఒక పోషకమైన , రుచికరమైన పండు, ఇది చలికాలంలో లభిస్తుంది.

ఆ పండును ప్రధానంగా వ్రతం లేదా ఉపవాసం సమయంలో తింటారు

కానీ మీకు తెలుసా సింఘాడాతో ఆవకాయ పెడతారు

సింఘాడా ఆవకాయ తయారు చేసుకోవడం చాలా ఈజీ

మొదట సింఘాడాలను బాగా ఉడకబెట్టండి, వాటిని వలిచి చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కోసుకోండి.

ఒక కడాయిలో ఆవాల నూనె వేసి బాగా వేడి చేయండి ..చల్లారనివ్వండి

ఇప్పుడు అదే నూనెలో మెంతులు, ఇంగువ, ఆవాల పొడి , సోపు వేసి, తరువాత పసుపు, కారం పొడి ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి.

తరిగిన సింఘాడాని వేసి, మసాలా దినుసులతో బాగా కలపండి, చివరగా నిమ్మరసం లేదా వెనిగర్ వేసి మళ్ళీ కలపండి.

ఊరగాయను శుభ్రమైన పొడి గాజు సీసాలో నింపండి, సీసాను 2-3 రోజులు ఎండలో ఉంచండి, రోజుకు ఒకసారి కదిలించండి.