అన్నం రోటీలోకి టేస్టీ, హెల్దీ దాల్ మఖాని రెసిపీ!

హోటల్ లో తయారు చేసే దాల్ మఖాని అంటే చాలామంది ఇష్టంగా తింటారు

ఇప్పుడు మీరు కూడా ఇంట్లో హోటల్ బయట లాంటి దాల్ మఖాని తయారు చేసుకోవచ్చు

మినపప్పు , రాజ్మాను రాత్రంతా నానబెట్టండి, ఇప్పుడు కుక్కర్లో నానబెట్టిన పప్పు, రాజ్మా, ఉప్పు ,నీరు వేసి 4-5 విజిల్స్ వచ్చే వరకు ఉడికించాలి.

కడాయిలో నూనె లేదా నెయ్యి వేడి చేయండి. అందులో జీలకర్ర ఇంగువ వేయండి.

ఉల్లిపాయ, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి, టమాటా ప్యూరీ, రుచికి సరిపడా మసాలా దినుసులు కలపండి.

మసాలా నూనెను వదిలినప్పుడు ఉడికించిన పప్పు, రాజ్మాను వేయండి.

పప్పును తక్కువ మంట మీద 15-20 నిమిషాల పాటు ఉడికించాలి, అది చిక్కగా మారుతుంది.

ఇందులో చాలా వెన్న, తాజా క్రీమ్ , గరం మసాలా కలపండి.

సన్నగా తరిగిన పచ్చి కొత్తిమీరతో అలంకరించండి...టేస్టీ దాల్ మఖాని సిద్ధం