ఆపిల్ ఊరగాయ ఎలా తయారు చేస్తారు

ఆపిల్స్‌ను బాగా కడిగి, ఆరబెట్టి చిన్న ముక్కలుగా కోసుకోండి.

కోసిన ఆపిల్ ముక్కలపై ఉప్పు చల్లి, వాటిని 10–30 నిమిషాల పాటు అలాగే ఉంచండి, దీంతో నీరు బయటకు వస్తుంది.

మెంతి గింజలు ఆవాలు సోంపు, ఇంగువను కొద్దిగా వేయించి తరువాత వాటిని కచ్చాపచ్చాగా రుబ్బుకోండి

ఒక పాన్ లో ఆవాల నూనె పొంగు వచ్చే వరకు వేడి చేయండి

వేడి నూనెలో ఆవాలు, పసుపు పొడి, మిరపకాయల పొడి, గ్రైండ్ చేసిన మసాలా దినుసులు వేసి తక్కువ మంట మీద వేయించాలి.

ఇప్పుడు మసాలా దినుసులలో ఆపిల్ ముక్కలు వేసి బాగా కలపండి తరువాత మూత పెట్టి ఉడికించండి

ఊరగాయలో వెనిగర్ వేయండి ఇది రుచిని పెంచుతుంది. ఊరగాయను ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంచుతుంది

ఆపిల్ పండిన తర్వాత, నూనె మసాలా దినుసుల నుంచి వేరు అయినప్పుడు, మంటను ఆపి, ఊరగాయ పూర్తిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి.

ఊరగాయను శుభ్రమైన, పొడి గాజు సీసాలో నింపండి. తరువాత 1-2 రోజుల పాటు ఎండలో ఉంచడం వల్ల రుచి మెరుగ్గా ఉంటుంది.