బర్ఫీల్లో చాలా రకాలు ఉంటాయి. వాటిలో కొబ్బరి బర్ఫీ ఒకటి.

శ్రావణమాసంలో కొబ్బరిని ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తూ ఉంటారు. ఈ సమయంలో వాటితో టేస్టీ స్వీట్ చేసేయొచ్చు.

మరీ ఈ రక్షాబంధన్​కి మీరే స్వయంగా ఈ బర్ఫీ చేసి.. మీ బ్రదర్స్​ని సర్​ప్రైజ్ చేసేయండి.

రెండు కప్పుల కొబ్బరి తురుము, పంచదార అరకప్పు, కోవా అరకప్పు, నెయ్యి అరకప్పు తీసుకోవాలి.

స్టౌవ్ వెలిగించి పాన్ పెట్టి దానిలో కాస్త నెయ్యి వేసి.. కొబ్బరిని వేయించుకోవాలి.

మంచి అరోమా వచ్చాక.. కొబ్బరిని తీసేసి.. దానిలో కోవా వేసి ఫ్రై చేసుకోవాలి. దానిని కొబ్బరిలో వేసి కలపాలి.

ఇప్పుడు పంచదారతో సిరప్ చేసుకోవాలి. పంచదార కప్పు తీసుకుంటే నీరు అరకప్పు తీసుకోవాలి.

పాకం సిద్ధమైన తర్వాత ముందుగా రెడీ చేసుకున్న కోయా, కొబ్బరి మిశ్రమాన్ని దీనిలో వేసి కలపాలి.

పాకంలో ఈ మిశ్రమం కలిసి.. కాస్త గట్టిగా మారుతుంది. ఇప్పుడు నెయ్యిరాసిన ప్లేట్​లో దీనిని వేసుకోవాలి.

దానిని కావాల్సిన షేప్​లలో కట్ చేసుకోవాలి. చల్లార్చి.. ఫ్రిడ్జ్​లో పెడితే బర్ఫీ రెడీ. (Images Source : Envato)