బ్రౌన్ రైస్, తెల్ల బియ్యానికి మధ్య వ్యత్యాసాలు ఇక్కడ తెలుసుకోండి

మీరు అన్నం తినడం వల్ల బరువు పెరుగుతామని, షుగర్ వస్తుందని భయపడుతున్నారా

అయితే మీ ఆరోగ్యానికి బ్రౌన్ రైస్ మంచిదని వైద్య నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.

బ్రౌన్ రైస్ బయటి పొట్టు మాత్రమే తొలగించిన ధాన్యపు బియ్యం. అయితే తెల్ల బియ్యాన్ని ప్రాసెస్ చేసి దానిపై పొరను బాగా తీసివేస్తారు.

తెల్ల బియ్యాన్ని మిల్లులలో బాగా పాలిష్ చేస్తారు. దాంతో బియ్యంలోని చాలా పోషకాలు నశిస్తాయి.

తెల్ల బియ్యం కంటే బ్రౌన్ రైస్‌లో ఎక్కువ ఫైబర్ ఉంటుంది. ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది.

తెల్ల బియ్యం గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (GI) ఎక్కువ కాగా, బ్రౌన్ రైస్ GI తక్కువగా ఉంటుంది.

బ్రౌన్ రైస్ తక్కువ GI కలిగి ఉండటం వల్ల మధుమేహం (డయాబెటిస్) ఉన్నవారికి ఆరోగ్యానికి మంచిది.

ఈ రెండింట్లోనూ కేలరీలు, కార్బోహైడ్రేట్ల దాదాపు సమానంగానే ఉంటాయి. కానీ పోషకాల పరంగా బ్రౌన్ రైస్ ముందుంటుంది.

ఈ 2 రకాల బియ్యం (బ్రౌన్ రైస్, వైట్ రైస్) సహజంగా గ్లూటెన్ రహితంగా ఉంటాయి

తెల్ల బియ్యంతో పోలిస్తే బ్రౌన్ రైస్ ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది. ఇందులో పోషక విలువలు అధికం, జీర్ణవ్యవస్థకు సైతం మేలు చేస్తుంది.