ఖర్జూరాలు కెరొటెనాయిడ్స్, ఫ్లవనాయిడ్స్, ఫినోలిక్ ఆసిడ్ అనేవి ఖర్జూరాల్లో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లలో కొన్ని.