విటమిన్ అత్యవసరమైన సూక్ష్మపోషకం. ఇది శరీరంలో జరిగే జీవక్రియలన్నీ పద్ధతిగా జరిగేందకు అవసరమయ్యే పోషకాల్లో ఒకటి.