రెడ్ ఫుడ్ కలర్ శాఖాహారం అనుకుంటున్నారా?

రెడ్ వెల్వెట్ కేకు, చికెన్ మెజెస్టిక్, పన్నీర్ మెజిస్టిక్, బిర్యానీలు.... ఇలా చాలా వంటకాల్లో రెడ్ ఫుడ్ కలర్‌ను వినియోగిస్తారు.

ఆ రెడ్ ఫుడ్ కలర్ దేనితో తయారు చేస్తారు అని? దాన్ని ఏ పదార్థంతో తయారు చేస్తారో తెలిస్తే షాక్ అవుతారు.

రెడ్ ఫుడ్ కలర్‌ను కార్మైన్ అని కూడా పిలుస్తారు. ఎన్నో రెస్టారెంట్లలో కృత్రిమమైన ఎరుపు రంగునే వాడతారు.

లాటిన్ అమెరికాలో కొచినియల్ అని పిలిచే ఎరుపు రంగు పురుగులు ఉంటాయి. ఆ పురుగు నుంచే ఎరుపు సారాన్ని తీస్తారు.

ఒక పౌండ్ కృత్రిమ ఎరుపు రంగును తయారు చేయడానికి 70 వేల పురుగులు అవసరం పడతాయి.

కాబట్టి ఆ రెడ్ ఫుడ్ కలర్ శాఖాహారమా? మాంసాహారమా అనేది తినే వారే ఆలోచించుకోవాలి.

2009లో కొచినియల్ పురుగుల నుంచి తయారు చేసే ఈ ఆహార రంగును సహజరంగుగానే పరిగణించడం మొదలుపెట్టారు.

ఈ పురుగు నుంచి తయారు చేసే సారం తరచుగా వాడటం వల్ల ఆహార అలర్జీలు వచ్చే అవకాశం ఉంది.