White Potato vs Sweet Potato: బంగాళాదుంపలు, చిలగడదుంపలు రెండూ విభిన్న రుచులను కలిగి ఉంటాయి. రెండూ ఆరోగ్యానికి మంచివే. కానీ, పరిమితికి మించి తినకూడదు. అయితే, బంగాళ దుంపలను చాలామంది దూరం పెడతారు. ముఖ్యంగా డయాబెటిస్, ఊబకాయంతో బాధపడేవారు ఆలుగడ్డలు అస్సలు తినకూడదని అంటారు. అయితే, చిలకడ దుంపలు మాత్రం తినొచ్చని అంటారు. ఇంతకీ ఇందులో వాస్తవం ఏమిటీ? ఈ రెండిటిలో ఏది ఎక్కువ ఆరోగ్యకరం.
క్యాలరీల కంటెంట్:
బంగాళాదుంపలో క్యాలరీలు తక్కువ. అయితే తెల్ల బంగాళాదుంపల్లో క్యాలరీలు కొంచెం ఎక్కువగా ఉంటాయి. సగటున 100 గ్రాములకి 130 క్యాలరీలు ఉంటాయి. అయితే స్వీట్ పొటాటోలో దాదాపు 86 క్యాలరీలతో స్వల్పంగా తక్కువ కౌంట్‌ను అందిస్తాయి. క్యాలరీల వైవిధ్యం సూక్ష్మంగా ఉంటుంది.
కార్బోహైడ్రేట్లు:
బంగాళదుంపలలో కార్బోహైడ్రేట్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి. తెల్ల బంగాళాదుంపలు ప్రధానంగా స్టార్చ్‌ను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి త్వరిత శక్తిని విడుదల చేస్తాయి. దీనికి విరుద్ధంగా, స్వీట్ పొటాటో సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు, డైటరీ ఫైబర్‌ను అందిస్తాయి. ఈ వ్యత్యాసం శక్తి విడుదలయ్యే స్థాయిలను ప్రభావితం చేస్తుంది. రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణకు సహకరిస్తుంది.
గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్:
గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (GI) అనేది ఒక కీలకమైన అంశం, ముఖ్యంగా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను జాగ్రత్తగా చూసుకునే వారికి. తెల్ల బంగాళాదుంపలు అధిక GIని కలిగి ఉంటాయి, ఇది రక్తంలో చక్కెరను వేగంగా పెంచడానికి దారితీస్తుంది. అయితే స్వీట్ పొటాటో తక్కువ GIని కలిగి ఉంటాయి. క్రమంగా పెరుగుదలను ప్రోత్సహిస్తాయి. మధుమేహంతో బాధపడుతున్న వారికి స్వీట్ పొటాటో చాలా మంచిది.
సూక్ష్మపోషకాలు:
తెలుపు, చిలగడదుంపలు రెండూ అవసరమైన సూక్ష్మపోషకాలను అందిస్తాయి. తెల్ల బంగాళాదుంపలు పొటాషియం, విటమిన్ సి, విటమిన్ B6 లకు ముఖ్యమైనవి. మరోవైపు, స్వీట్ పొటాటోలు అధిక స్థాయి బీటా-కెరోటిన్, విటమిన్ సి, మాంగనీస్‌తో దృష్టిని ఆకర్షిస్తాయి. ఈ వైవిధ్యమైన సూక్ష్మపోషక ప్రొఫైల్ రెండు రకాలను కలుపుకోవడం మొత్తం ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.
ఫైబర్:
స్వీట్ పొటాటోలో ఫైబర్ కంటెంట్ తెల్ల బంగాళాదుంపలలో కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఈ డైటరీ ఫైబర్ జీర్ణక్రియకు సహాయపడటమే కాకుండా సంతృప్తిని ప్రోత్సహించడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. స్వీట్ పొటాటోలో ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల గట్ ఆరోగ్యంతోపాటు జీర్ణక్రియకు ఎంతో మేలు చేస్తుంది. కాబట్టి, మీ డైట్‌లో బంగాళ దుంపను అతి తక్కువగా.. చిలగడ దుంపలను పరిమిత స్థాయిలో తీసుకోండి. నూనెలో వేయించినవి కాకుండా.. ఉడకబెట్టేవే తీసుకోండి.
Also Read : మీ స్కిన్ టోన్ డార్క్ అవుతోందా? ఈ ఇంటి చిట్కాలతో టాన్ రిమూవ్ చేసేయొచ్చు
గమనిక: పలు అధ్యయనాలు, పరిశోధనలు, హెల్త్ జర్నల్స్ నుంచి సేకరించిన సమాచారాన్ని మీ అవగాహన కోసం ఇక్కడ యథావిధిగా అందించాం. ఈ సమాచారం వైద్యానికి లేదా చికిత్సకు ప్రత్యామ్నాయం కాదు. ఈ ఆహారాలు, పానీయాలు మీకు అలర్జీ లేదా ఇతరాత్ర అనారోగ్యాలకు దారితీయొచ్చు. కాబట్టి, ఆహారం, ఆరోగ్యానికి సంబంధించి.. ఎలాంటి సందేహాలున్నా మీరు తప్పకుండా డాక్టర్‌ను సంప్రదించాలి. ఈ ఆర్టికల్‌లో పేర్కొన్న అంశాలకు ‘ఏబీపీ దేశం’, ‘ఏబీపీ నెట్‌వర్క్’ ఎటువంటి బాధ్యత వహించవని గమనించగలరు.