టమాటా నిల్వ పచ్చడి రెసిపీ.. టేస్టీగా చేసేయండిలా

ఊరగాయ అంటే నిమ్మకాయ లేదా మామిడికాయ గుర్తుకు వస్తుంది. వీటిని సాంప్రదాయ పద్ధతిలో తయారు చేస్తారు.

కానీ మీరు టమాటా పచ్చడి చాలా అండర్ రేటెడ్.

చాలా రుచికరమైనది. దానితో పాటు ఆహారం రుచిని రెట్టింపు చేస్తుంది. దోశలు, ఇడ్లీలు, అన్నంతో కూడా తీసుకోవచ్చు.

టొమాటో పచ్చడిని ఇంటి వద్ద సులభంగా ఎలా తయారు చేసుకోవాలో ఇప్పుడు చూసేద్దాం.

దీని కోసం 500 గ్రాముల పండిన టమాటాలను కడిగి చిన్న ముక్కలుగా కోసుకోండి.

మసాలా కోసం సోంపు, మెంతులు, ఆవాలు, జీలకర్రను తక్కువ మంట మీద వేయించి.. వాటిని పొడిగా దంచుకోండి.

మరొక బాణలిలో నూనె వేడి చేసి.. అందులో తరిగిన టమాటాలు, ఉప్పు, పసుపు వేసి మెత్తగా అయ్యేవరకు ఉడికించాలి.

ఇప్పుడు ఇందులో బరకగా దంచిన మసాలా, కారం, కొంచెం బెల్లం లేదా చక్కెర కలపండి.

దానిని నిల్వ చేయడానికి పొడి గాజు జాడీలో నింపండి. అంటే నిల్వ పచ్చడి రెడీ.