నిమ్మకాయ పచ్చడి రెసిపీ ఇదే.. కాస్త పుల్లగా, కాస్త తియ్యగా

నిమ్మకాయ ఊరగాయ పులుపు, తీపి రుచి కారణంగా ఎక్కువమంది ఇష్టపడతారు.

ఈ నిమ్మకాయ పచ్చడిని చాలామంది బయట కొంటూ ఉంటారు.

కానీ మీరు ఇంట్లో కూడా రుచికరమైన నిమ్మకాయ పచ్చడిని తయారు చేసుకోవచ్చు.

దీనికోసం ముందుగా నిమ్మకాయను చిన్న ముక్కలుగా కోసుకోవాలి.

అనంతరం వాటిని గిన్నెలో వేసి రుచికి సరిపడా ఉప్పు, నల్ల ఉప్పు, కారం, కాశ్మీరీ ఎర్ర మిరపకాయలు వేయండి.

ఇప్పుడు ఇంగువ, వాము, గరం మసాలా, పంచదార కలిపి ఇందులో వేయండి.

ఒక పాత్రలో నిమ్మకాయ ఊరగాయ నింపి 2-3 రోజులు ఎండలో ఉంచండి.

కొద్ది రోజుల్లో ఈ ఊరగాయ తిని తినడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది.

ఈ పుల్లని తీపి ఊరగాయ రుచిని మాత్రమే కాకుండా గ్యాస్, అజీర్ణం, అజీర్ణం తగ్గించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది.