నూనె 70–90% తగ్గుతుంది. డీప్ ఫ్రైకి 1 లీటరు నూనె పడితే, ఎయిర్ ఫ్రేయర్‌లో 1–2 టీస్పూన్లు (లేదా జీరో కూడా) చాలు.

డీప్ ఫ్రైలో 170–200°C వద్ద నూనె కాలిపోతే హానికరమైన కార్సినోజెన్స్ ఏర్పడతాయి. ఎయిర్ ఫ్రేయర్‌లో గాలి మాత్రమే వేడి చేస్తుంది కాబట్టి ఈ రిస్క్ 80% వరకు తగ్గుతుంది.

ర్యాపిడ్ ఎయిర్ టెక్నాలజీ వల్ల బయట క్రిస్పీ, లోపల సాఫ్ట్ – డీప్ ఫ్రై టేస్ట్‌కు దాదాపు దగ్గరగా వస్తుంది.

పిజ్జా, సమోసా, బ్రెడ్ పకోడా – మైక్రోవేవ్‌లో రబ్బరు అవుతాయి. ఎయిర్ ఫ్రేయర్‌లో 3–4 నిమిషాల్లో మళ్లీ క్రిస్పీ అవుతాయి.

బ్రోకలీ, బీట్‌రూట్, క్యారెట్, బంగాళదుంప – కొద్దిగా ఆయిల్ స్ప్రే చేసి రోస్ట్ చేస్తే పిల్లలు కూడా ఆనందంగా తింటారు. విటమిన్ నష్టం కూడా తక్కువ.

ప్రీహీట్ 2–3 నిమిషాలు, కుక్ 8–15 నిమిషాలు – మొత్తం 20 నిమిషాల్లో ఫుల్ మీల్ రెడీ. గ్యాస్ స్టవ్ మీద కూరలు పెట్టి కాచుకోవడం కంటే వేగం.

జూ 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె అదనంగా తగ్గితే సంవత్సరానికి 5–7 కిలోల బరువు తగ్గే అవకాశం ఉంది. LDL కొలెస్ట్రాల్ కూడా తగ్గుతుంది.

సరైన టెంపరేచర్ (160–180°C), సమయం పాటిస్తే జ్యూసీగానే ఉంటుంది. చికెన్ థైస్, ఫిష్ ఫిల్లెట్స్ బాగా ఫ్రై అవుతాయి

నాన్-స్టిక్ కోటింగ్ PFOA-free ఉన్న మోడల్స్ ఇప్పుడు సేఫ్. రోజూ ఉపయోగించినా ఎలాంటి హాని లేదు.

ఒక్కసారి ₹4,000–8,000 పెట్టి 8–10 సంవత్సరాలు ఉపయోగిస్తే, నూనె ఖర్చు ఆదా + ఆరోగ్య లాభం కలిపి 2–3 సంవత్సరాల్లోనే డబ్బు తిరిగి వచ్చేస్తుంది.