Dal Curry : కుక్కర్లో పప్పును ఈజీగా వండేస్తున్నారా? కానీ ఆరోగ్యంగా, రుచిగా ఉండేందుకు ఇలానే వండుకోవాలట
పప్పును ఎలా వండితే ఆరోగ్యానికి మంచిదో తెలుసా? (Image Source : Freepik)
ప్రెషర్ కుక్కర్లో పప్పు త్వరగా ఉడుకుతుంది. కానీ ఆవిరి, ఎక్కువ ప్రెషర్ కారణంగా.. దానిలోని విటమిన్లు, ఖనిజాలు తగ్గిపోతాయి. ఇది పప్పులోని పోషక విలువను తగ్గిస్తుంది.
తెరిచిన పాత్రలో పప్పు ఉడికించడం వల్ల నీటిలో పప్పు రెండూ బాగా ఉడుకుతాయి. ఇది సహజమైన రుచి, పోషకాలను నిలుపుతుంది. ఇది జీర్ణక్రియకు కూడా మంచిది.
అలాంటి పప్పు తినడం వల్ల శరీరానికి పూర్తి స్థాయిలో ప్రోటీన్, ఐరన్, కాల్షియం, ఇతర అవసరమైన పోషకాలు అందుతాయి. ఇది శరీర రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి సహాయపడుతుంది.
తెరిచిన పాత్రలో పప్పు వండితే అది తేలికగా ఉంటుంది. గ్యాస్, ఎసిడిటీ లేదా అజీర్ణం వంటి సమస్యలు ఉండవు.
ప్రెషర్ కుక్కర్లో ఉడికించిన పప్పును క్రమం తప్పకుండా తినడం వల్ల శరీరంలో టాక్సిన్స్ పేరుకుపోతాయని చెబుతారు. తెరిచిన పాత్రలో ఉడికించిన పప్పు చాలా కాలం పాటు ఆరోగ్యంగా, శక్తినిచ్చేదిగా ఉంటుంది.
తెరిచిన పాత్రలో తక్కువ మంట మీద ఉడికించిన పప్పు రుచి చాలా బాగుంటుంది. ఇందులో పప్పు సహజమైన రుచి అలాగే ఉంటుంది.
మీరు ఆరోగ్యంగా ఉండాలనుకుంటే రాజీవ్ దీక్షిత్ సలహా మేరకు ప్రెజర్ కుక్కర్ బదులుగా.. తెరిచిన పాత్రలో పప్పు ఉడికించి తీసుకోండి. కొంచెం సమయం తీసుకుంటుంది కానీ.. ఆరోగ్యం, రుచికి ఇదే బెస్ట్ అంటున్నారు.