తెల్ల బియ్యం అన్నం మానేయాలని ఉందా? తెల్ల బియ్యానికి ప్రత్యామ్నాయాలు చాలా ఉన్నాయి.

తెల్ల బియ్యం అనేది పాశ్చరైజ్ చేసిన ధాన్యం. పోషక పదార్థాలు తొలగిస్తారు. ముడి ధాన్యాలతో పోలిస్తే పీచుపదార్థం, విటమిన్లు, ఖనిజాలు తక్కువగా ఉంటాయి.

బ్రౌన్ రైస్ అనేది పొట్టు, మొలకను కలిగి ఉండే ఒక సంపూర్ణ ధాన్యం. పీచుపదార్థం, విటమిన్లు ఖనిజాలు ఉంటాయి. గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ తక్కువగా ఉంటుంది, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను త్వరగా పెంచదు.

క్వినోవా ఒక సంపూర్ణ ప్రోటీన్. శరీరానికి అవసరమైన తొమ్మిది ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలన్నీ ఉంటాయి. క్వినోవా ఫైబర్, ఐరన్, మెగ్నీషియం, జింక్ వంటి ఇతర పోషకాలు అధికంగా ఉంటాయి.

తెల్ల బియ్యానికి బదులుగా తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లు, తక్కువ కేలరీలు ఉండే క్యాలీఫ్లవర్ రైస్ ఒక గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం.

క్యాలీఫ్లవర్‌ను తురమడం ద్వారా దీనిని తయారు చేసుకోవచ్చు. క్యాలీఫ్లవర్ రైస్ ఫైబర్, విటమిన్ సి కలిగి ఉంది. వంటకాల్లో తెల్ల బియ్యానికి ఇది మంచి ప్రత్యామ్నాయం.

బార్లీ అనేది పీచుపదార్థం, విటమిన్లు, ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉండే ఒక సంపూర్ణ ధాన్యం. ఇది నమలడానికి అనువుగా, గింజల వంటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడే ఒక రకమైన పీచుపదార్థమైన బీటా-గ్లూకాన్‌కు బార్లీ ఒక మంచి సోర్స్‌.

బల్గుర్ గోధుమ అనేది ఉడికించి, ఎండబెట్టి, సిద్ధం చేసిన సంపూర్ణ ధాన్యం. ఇది గింజల వంటి రుచిని, నమలడానికి వీలైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది.

బల్గుర్ గోధుమ పీచుపదార్థం, విటమిన్లు, ఖనిజాలకు మంచి సోర్స్. ఇది త్వరగా ఉడికే ధాన్యం, దీనిని సలాడ్‌లు, సూప్‌లు కూరలలో ఉపయోగించవచ్చు.

ఫారో అనేది గోధుమకు సంబంధించిన ఒక పురాతన ధాన్యం. ఇది గింజల వంటి రుచిని, నమలడానికి వీలుగా ఉంటుంది.

ఫారో ప్రోటీన్, ఫైబర్, విటమిన్లకు మంచి మూలం. ఇది నెమ్మదిగా ఉడికే ధాన్యం, దీనిని సూప్‌లు, స్టూలు, పిలాఫ్‌లలో ఉత్తమంగా ఉపయోగిస్తారు.