How Many Whistles For Boiling Potatoes In Cooker: భారతీయ వంటకాలలో బంగాళదుంపలు సర్వసాధారణంగా ఉపయోగించే కూరగాయలలో ఒకటి. కూర, పరాఠా, చాట్, లేదా స్నాక్ అయినా, దాదాపు ప్రతి వంటకంలోనూ వీటిని ఉపయోగిస్తారు. కానీ కొన్నిసార్లు, బంగాళదుంపలను ఉడకబెట్టేటప్పుడు, కుక్కర్లో ఎన్ని విజిల్స్ రావాలో చాలా మందికి అర్థం కాదు. తక్కువ విజిల్స్ వస్తే బంగాళదుంపలు పచ్చిగా ఉండిపోతాయి, అదే ఎక్కువ విజిల్స్ వస్తే అవి ఎక్కువగా ఉడికిపోతాయి. అందువల్ల, సరైన పద్ధతిని తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.
ఎన్ని విజిల్స్ ఉంటే మంచిది?
మీరు మధ్యస్థ పరిమాణంలో ఉన్న బంగాళదుంపలను ఉడకబెడుతుంటే, ప్రెషర్ కుక్కర్లో రెండు విజిల్స్ రావడం సాధారణంగా సరిపోతుంది. దీనివల్ల బంగాళదుంపలు పూర్తిగా ఉడికి, వాటి ఆకారాన్ని నిలుపుకుంటాయి. మంట ఆర్పేసిన తర్వాత, ప్రెషర్ను సహజంగా విడుదల కానివ్వండి. ఆ తర్వాత, మూత తెరిచి, కత్తి లేదా ఫోర్క్తో బంగాళదుంపలను చెక్ చేయండి. కత్తి సులభంగా లోపలికి వెళితే, అవి పూర్తిగా ఉడికినట్లే.
Also Read:ఉదయం సూర్యుడు ఎర్రగా ఎందుకు? శాస్త్రీయ, ఆధ్యాత్మిక కారణాలు!
పెద్ద బంగాళాదుంపలను ఎలా ఉడికించాలి?
బంగాళాదుంపలు పెద్దగా ఉంటే, అవి ఉడకడానికి కొంచెం ఎక్కువ సమయం పట్టవచ్చు. అటువంటి సందర్భాలలో, 3 విజిల్స్ రావడం ఉత్తమం. అయితే, బంగాళాదుంపలు చాలా చిన్నవిగా ఉంటే లేదా ఇప్పటికే సగానికి కోసి ఉంటే, 1 లేదా 2 విజిల్స్ తరచుగా సరిపోతాయి. అందువల్ల, ఎన్ని విజిల్స్ రావాలో నిర్ణయించేటప్పుడు బంగాళాదుంపల పరిమాణాన్ని దృష్టిలో ఉంచుకోండి.
ఏం గుర్తుంచుకోవాలి?
ప్రెషర్ కుక్కర్లో బంగాళదుంపలను ఉడకబెట్టడానికి, ముందుగా బంగాళదుంపలన్నీ పూర్తిగా మునిగేంత నీటిని పోయండి. కావాలనుకుంటే, రుచి కోసం చిటికెడు ఉప్పు కూడా కలపండి. ఆ తర్వాత, మూతను గట్టిగా పెట్టి, మధ్యస్థ మంట మీద ఉడికించండి. ఎక్కువ మంట మీద ఉడికించడం వల్ల తరచుగా బంగాళదుంపలు బయట ఎక్కువగా ఉడికి, లోపల సరిగా ఉడకకపోవచ్చు. బంగాళదుంపలు ఉడికిన తర్వాత, వాటిని కొన్ని నిమిషాల పాటు చల్లారనివ్వండి. ఆ తర్వాత, వాటిని చల్లటి నీటిలో కడగడం వల్ల తొక్క సులభంగా ఊడిపోతుంది. దీనివల్ల వాటిని పరాటాలు, చాట్, శాండ్విచ్లు, లేదా మరే ఇతర వంటకంలోనైనా సులభంగా ఉపయోగించుకోవచ్చు.
Also Read: అధిక ధరలకు చెక్.. డిప్రెషన్, డయాబెటిస్, గుండె సహా 39 మెడిసిన్ ధరలు నిర్ణయించిన ప్రభుత్వం
మైక్రోవేవ్ కూడా ఒక మంచి ఎంపిక
మీ దగ్గర ప్రెషర్ కుక్కర్ లేకపోతే, బంగాళదుంపలను మైక్రోవేవ్లో కూడా ఉడకబెట్టవచ్చు. బంగాళదుంపలను ముక్కలుగా కోసి, మైక్రోవేవ్లో పెట్టగలిగే గిన్నెలో ఉంచి, నీళ్లు పోసి, సుమారు 5 నిమిషాల పాటు ఉడికించండి. ఆ తర్వాత, కత్తితో పొడిచి చూడండి. అవసరమైతే, మరో 2-3 నిమిషాలు ఉడికించండి.
బంగాళాదుంపలు కొనేటప్పుడు ఏ విషయాలు గుర్తుంచుకోవాలి?
బంగాళాదుంపలు కొనేటప్పుడు, ఎల్లప్పుడూ నునుపైన తొక్క కలిగి, మొలకలు లేకుండా, ముడతలు పడనట్లు కనిపించే వాటిని ఎంచుకోండి. వాటిని చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి. ఫ్రిజ్లో పెట్టడం వాటి రుచిని, ఆకృతిని ప్రభావితం చేస్తుంది.