Gin is a distilled alcoholic drink: జిన్ అనేది కాచి వడబోసే పద్ధతితో తయారుచేసే ఒక ఆల్కహాలిక్ డ్రింక్. జిన్ చరిత్ర ఎంతో భిన్నంగా ఉంటుంది. ఎన్నో శతాబ్ధాల నుంచి పలు ఖండాలలో జిన్ తయారీ ప్రక్రియ తెలుసు. జిన్, దాని సుగంధభరితమైన బొటానికల్స్ తో, విలక్షణమైన ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్‌తో, కాచి వడబోసే పద్ధతిలో తయారవుతుంది. దీని పట్ల ఉన్న టైం లెస్ ఆకర్షణకు ఇదే కారణం. నెదర్లాండ్స్‌లో సాధారణ మూలాల నుంచి తయారైన ఈ డ్రింక్, నేడు ప్రపంచ ప్రజాదరణ పొందేంత వరకు, జిన్ కల్చర్ విస్తరించింది. ఔత్సాహికులకు, వ్యసనపరులకూ విభిన్నమైన అభిరుచులు, అనుభవాలను అందిస్తోంది.
జిన్ మూలాలు: ఎ డచ్ లెగసీ
జిన్ కథ 17వ శతాబ్దంలో ఆమ్‌స్టర్‌డామ్ లో సందడిగా ఉన్న వీధులలో మొదలైంది. ఇక్కడే డచ్ వైద్యుడు ఫ్రాన్సిస్కస్ సిల్వియస్, జెనెవర్ అనే ఒక జునిపెర్-ఫ్లేవర్ స్పిరిట్‌ను రూపొందించాడు, దీనిని మొదట్లో ఔషధ ప్రయోజనాల కోసం ఉద్దేశించి తయారుచేశారు. జెనెవర్ జనాదరణ వేగంగా వ్యాపించింది, సైనికులు, నావికులు, వ్యాపారుల వద్ద కూడా ఆదరణ పొందింది.
బ్రిటిష్ ప్రభావం: జెనెవర్ నుండి జిన్ వరకు
ఆంగ్లో-డచ్ యుద్ధాల సమయంలో జెనెవర్ ఆంగ్లేయులకు పరిచయం అయింది. వారు దీని పట్ల అభిరుచిని పెంచుకున్నారు. 18వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో, జిన్ ఉత్పత్తి ఇంగ్లాండ్‌లో దృఢంగా పాతుకుపోయింది. "జిన్" లేదా "జిన్నె" గా పిలువబడే ఈ స్పిరిట్ బ్రిటీష్ మద్యపాన సంస్కృతిలో ప్రధానమైనదిగా మారింది, ముఖ్యంగా దిగువ తరగతులలో.
జిన్ క్రేజ్
18వ శతాబ్దం ఇంగ్లాండ్‌లో జిన్ క్రేజ్ పెరిగిపోయింది. చౌకగా, సులభంగా లభ్యమయ్యే జిన్ చాలా మందికి నచ్చిన పానియంగా మారింది. మద్యపానం, పేదరికం, నేరం వంటి విస్తృతమైన సామాజిక సమస్యలకు దారితీసింది. ప్రతిస్పందనగా, బ్రిటిష్ ప్రభుత్వం జిన్ ఉత్పత్తిని, వినియోగాన్ని నియంత్రించే లక్ష్యంతో జిన్ చట్టాలను అమలు చేసింది. అధిక జిన్ వినియోగం యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాలను ఎదుర్కోవడానికి ఈ చట్టాలను ఆమోదించింది. ఈ నిర్ణయాలతో జిన్ ఉత్పత్తి, విక్రయాలను నియంత్రించడం, పన్నులు విధించడం, స్పిరిట్ యాక్సెస్‌ను పరిమితం చేయడం లక్ష్యంగా పెట్టుకున్నాయి. అయినప్పటికీ, జిన్‌తో సంబంధం ఉన్న సామాజిక సమస్యలను అరికట్టడంలో ఈ చర్యలు పాక్షికంగా మాత్రమే విజయవంతమయ్యాయి
జిన్ పరిణామక్రమం, ఆవిష్కరణకు మార్గం
జిన్ కు గతంలో అంత ప్రాముఖ్యత లేనప్పటికీ, తరువాతి శతాబ్దాలలో మంచి క్రేజ్ వచ్చింది. డిస్టిల్లేషన్ సాంకేతికతలలో పురోగతులు, బొటానికల్స్‌లో కొత్త ఆసక్తితో పాటు మరింత శుద్ధి చేసిన జిన్ తయారీకి కారణమైంది. కాఫీ తయారీ లాంటి అప్పటి జిన్ తయారీలో విప్లవాత్మక మార్పులు చేసింది. దీనివల్ల డిస్టిల్లేషన్ పద్దతిలో జిన్ తయారీ కొత్త శకానికి నాంది పలికింది.
జిన్ కు పెరిగిన ఆదరణ
గత కొన్ని దశాబ్దాలుగా క్రాఫ్ట్ స్పిరిట్స్, ఆర్టిసానల్ కాక్‌టెయిల్‌ల పట్ల పెరుగుతున్న ఆదరణతో జిన్ పేరు మరింత వ్యాపించింది. డిస్టిల్లర్లు సాంప్రదాయ పద్ధతులకు తిరిగి జీవం పోస్తున్నారు. అదే విధంగా రుచిని పెంచడానికి కూడా అనేక ప్రయోగాలు చేస్తునారు. ఫలితంగా నేడు మార్కెట్‌లో ఎన్నో రకాల జిన్ డ్రింక్స్ ఉన్నాయి. క్లాసిక్ లండన్ డ్రై జిన్‌ల నుంచి వినూత్న సమకాలీన మిశ్రమాల వరకు ఎన్నో జిన్ లు లభిస్తున్నాయి.