మద్యాన్ని చెక్క పీపాల్లోనే ఎందుకు నిల్వ చేస్తారు?

నేడు మనకు ఉక్కు, గాజు, ప్లాస్టిక్ లాంటి బలమైన, మన్నికైన వస్తువులు అందుబాటులో ఉన్నాయి.

అయితే మద్యం తయారీ సంస్థలు మాత్రం శతాబ్దాల నాటి చెక్కను మాత్రమే ఎందుకు వాడుతున్నాయి?

చెక్క పీపాలు మద్యం లో నెమ్మదిగా రుచిని వదులుతాయి, వనిల్లా లేదా కోకో లాంటి సువాసనలు ఇస్తుంది

ఓక్ కలపలో సహజ టానిన్లు ఉండి.. ఇవి వైన్ ను మృదువుగా, మరింత నిర్మాణాత్మకంగా చేస్తాయి.

ఆల్కహాల్ లో కొద్దిగా గాలి ప్రవేశించడానికి చెక్కలో అక్కడక్కడా చిన్న రంధ్రాలు ఉంటాయి.

సాధారణంగా కొత్త వైన్ ఘాటుగా ఉంటుంది. చెక్క పీపాల్లో నిల్వ చేసిన కారణంగా దాని ఘాటుదనం తగ్గుతుంది

చెక్క నుంచి వచ్చే నూనె, రెసిన్లు మద్యంలో సులువుగా కరిగిపోవడానికి అవకాశముంది

ఈ కారణాలతో చెక్క బ్యారెల్‌లో మద్యం నిల్వ ఉంచడంతో సహజమైన, వుడీ సువాసన వస్తుంది

చెక్కలో ఉన్న మూలకాలు మద్యంలోని ఆల్కహాల్, ఆమ్లాలతో చర్య జరిపినా ఏ నష్టం ఉండదు