నేరుగా మంట మీద రొట్టె కాల్చడం హానికరమా?

భారతీయ వంటకాల్లో రొట్టెలు అనే తినే ఆహారం...

సాధారణంగా, రొట్టెను మొదట పెనం మీద కాల్చుకుంటారు.

ఆపై, దీన్ని నేరుగా పొయ్యి మంటపై కాల్చుతారు.

చాలా మంది తవ్వా మీద పెట్టిన రొట్టెను గుడ్డతో నొక్కి కాల్చుకుంటారు.

కొంతమంది సగం కాల్చిన రొట్టెను నేరుగా మంట మీద పెట్టి కాల్చుతారు

ఆ ప్రక్రియలో రొట్టె త్వరగా ఉడుకుతుంది.

ఒక పరిశోధన ప్రకారం ఇది ఆరోగ్యానికి మంచిది కాదు.

దీనివల్ల ఎక్రైలమైడ్ అనే రసాయనం ఉత్పత్తి అవుతుంది.

పరిశోధన ప్రకారం ఇది శరీరానికి హాని కలిగించవచ్చు.