Fenugreek Leaves : మెంతి కూర ఆరోగ్యానికి మంచిదే.. కానీ వీరు మాత్రం జాగ్రత్త! ఎవరు తినొచ్చు? ఎవరు తినకూడదు?
మెంతికూర ఎవరు తినకూడదో తెలుసా?
మెంతి ఆకుల్లో ఫైబర్, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో కొంతమేర సహాయపడవచ్చని కొన్ని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి. అందుకే మధుమేహం ఉన్నవారు సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా మెంతి కూరను చేర్చుకోవచ్చు. మందులు వాడేవారు రక్తంలో చక్కెర మరీ తగ్గిపోకుండా జాగ్రత్త పడాలి.
మెంతి కూరలో కేలరీలు తక్కువగా, ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. దీనివల్ల కడుపు ఎక్కువసేపు నిండినట్లు అనిపించి, మధ్యలో ఆకలి వేయడాన్ని తగ్గించవచ్చు. బరువు తగ్గే ప్రయత్నంలో ఉన్నవారు దీనిని తరచూ ఆహారంలో చేర్చుకోవచ్చు.
మెంతి కూరలోని పీచుపదార్థం జీర్ణవ్యవస్థ పనితీరును మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది. మలబద్ధకం వంటి సమస్యలతో బాధపడేవారికి ఇది కొంత ఉపశమనం ఇవ్వవచ్చు. అయితే అధికంగా తీసుకుంటే కొందరిలో గ్యాస్ లేదా కడుపు ఉబ్బరం రావచ్చు.
మెంతి ఆకుల్లో ఉండే కొన్ని మొక్కల సమ్మేళనాలు, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు చేయవచ్చని నిపుణులు చెబుతున్నారు. సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా తీసుకుంటే కొలెస్ట్రాల్ నియంత్రణకు కూడా కొంత సహాయపడే అవకాశం ఉంది.
సాధారణ వంటల్లో ఉపయోగించేంత మోతాదులో మెంతి కూరను తినడం సాధారణంగా సురక్షితమే. అయితే మెంతి గింజలు లేదా మెంతి ఉత్పత్తులను అధిక మోతాదులో తీసుకోవడం గర్భధారణ సమయంలో అనుకూలం కాకపోవచ్చని కొన్ని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. కాబట్టి గర్భిణులు వైద్యుల సలహా మేరకు తీసుకోవడం మంచిది.
మెంతిలోని కొన్ని పదార్థాలు రక్తపోటును స్వల్పంగా తగ్గించే ప్రభావం చూపవచ్చు. ఇప్పటికే లో బీపీ సమస్య ఉన్నవారు లేదా బీపీ మందులు వాడుతున్నవారు అధికంగా తీసుకునే ముందు వైద్యుల సలహా తీసుకోవడం మంచిది.
కొంతమందికి మెంతి ఆహారాలకు అలర్జీ ఉండవచ్చు. అలాంటి వారు మెంతి కూర తిన్న తర్వాత దురద, చర్మంపై దద్దుర్లు లేదా ఇతర అలర్జీ లక్షణాలు కనిపిస్తే వెంటనే వైద్యులను సంప్రదించాలి.
మెంతి కూరలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఫైబర్ సమృద్ధిగా ఉన్నప్పటికీ ఏ ఆహారమైనా మితిమీరితే సమస్యలు తలెత్తవచ్చు. వారంలో 2-3 సార్లు సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా తీసుకోవడం ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికగా భావిస్తారు.