Induction vs Infrared Stove : పశ్చిమాసియాలో ఉద్రిక్తత పరిస్థితుల కారణంగా దేశానికి రావాల్సిన గ్యాస్, చమురు దిగుమతులపై తీవ్ర ప్రభావం పడుతోంది. అందుకే ప్రజలంతా ఇప్పుడు ముందు జాగ్రత్తగా ఇండక్షన్ స్టవ్లపై పడుతున్నారు. గ్యాస్ కొరత తీవ్రమైనప్పుడు ఉపయోగపడతాయని ఆలోచిస్తున్నారు. అయితే మార్కెట్లో ఇండక్షన్ స్టవ్లతోపాటు ఇన్ఫ్రారెడ్ స్టవ్లు కూడా అందుబాటులో ఉన్నాయి. మరి వీటి మధ్య తేడాను ఎలా తెలుసుకోవాలి. ఏది కొనుక్కుంటే మంచిదో ఇక్కడ చూద్దాం.
ఇండక్షన్ vs ఇన్ఫ్రారెడ్
చూడటానికి ఇండక్షన్ స్టవ్, ఇన్ఫ్రారెడ్ స్టవ్ ఒకేలా ఉంటాయి. వాటి పనితీరులో చాలా తేడాలు ఉన్నాయి. ఇండక్షన్ స్టవ్లో పొయ్యి ఉపరితలం వేడెక్కదు. కేవలం దానిపై ఉంచిన అయస్కాంత గుణం గల పాత్రలు మాత్రమే వేడెక్కుతాయి. దీనికి ప్రత్యేకమైన ఇండక్షన్ బేస్ ఉన్న పాత్రలు మాత్రమే వాడాలి. ఇన్ఫ్రారెడ్ స్టవ్లోని కాయిల్ మొత్తం వేడెక్కుతుంది. దీని వల్ల మనం సాధారణంగా గ్యాస్ స్టవ్పై వండే ఏ గిన్నెనైనా దీనిపై వాడుకోవచ్చు. అయితే ఇది ఇండక్షన్ కంటే కొంచెం విద్యుత్ ఎక్కువ తీసుకుంటుంది.
ఈ రెండు కొనే ముందు కచ్చితంగా కొన్ని విషయాలు తెలుసుకోవాలి
పవర్, వాటేజ్పై దృష్టి పెట్టాలి. మీ కుటుంబ అవసరాలను బట్టి ఎంచుకోవాలి. చిన్న కుటుంబాలకు అంటే ముగ్గురు వరకు ఉన్న కుటుంబాకు 1500w నుంచి 1800w ఉంటే సరిపోతుంది. అదే పెద్ద కుటుంబాలకు 1900w నుంచి 2100w సామర్థ్యం ఉన్న మోడల్స్ను ఎంచుకోవాలి. 1200w కంటే తక్కువ సామర్థ్యం ఉన్న స్టౌవ్లపై వంట చాలా నెమ్మదిగా అవుతుంది.
ఇండక్షన్ స్టవ్కు కేవలం మాగ్నెటిక్ పాత్రలు మాత్రమే పని చేస్తాయి. స్టెయిన్లెస్ స్టీల్, కాస్ట్ ఐరన పాత్రలు దీనికి అనువైనవి. మీ దగ్గర ఉన్న పాత్ర పని చేస్తుందో లేదే తెలుసుకోవడానికి ఒక అయస్కాంతాన్ని పాత్ర అడుగు భాగంలో ఉంచి చూడండి. అది అంటుకుంటే ఆ పాత్ర ఇండక్షన్కు సరిపోతుంది. సాధారణంగా అల్యూమినియం లేదా గాజు పాత్రలు దీనికి సరిపోవు.
నేటి ఆధునిక స్టవ్లలో భద్రతకు ఎక్కువ ప్రాధాన్యత ఇస్తున్నారు. అందుకే కొనుగోలు చేసేటప్పుడు ఆటో షట్- ఆఫ్ ఉందో లేదో చూడాలి. ఇలా ఉంటే పాత్రను పొయ్యిపై నుంచి తీయగానే స్టవ్ ఆగిపోతుంది. చైల్డా లాక్ ఉండాలి. చిన్న పిల్లలు ఉన్న ఇళ్లల్లో ఇది చాలా అవసరం. ఓవర్ హీట్ ప్రొటెక్షన్, వోల్టేజ్ సర్జ్ ప్రొటెక్షన్ ఉండాలి. పాన్ డిటెక్షన్ ఉండటం వల్ల పాత్ర పెట్టకపోతే స్టవ్ ఆన్ కాదు.
స్టవ్ కొనే ముందు కంట్రోల్స్ , మోడ్స్ చెక్ చేయాలి. మార్కెట్లో టచ్ స్క్రీన్, పుష్ బటన్ మోడల్స్ అందుబాటులో ఉన్నాయి. టచ్ స్క్రీన్ మోడల్స్ చూడటానికి బాగున్నా, తడి చేతులతో లేదా నూనె మరకలుతో వాడినప్పుడు కొన్నిసార్లు ఇబ్బంది కలుగుతుంది. దోశ, ఇడ్లీ, పాలు కాచడం వంటి వివిధ వంటకాల కోసం ప్రీసెట్ మోడ్స్ ఉన్న స్టవ్లు వంటను సులభతరం చేస్తాయి.
బ్రాండ్లు, వారెంటీలు
చాలా పెద్ద పెద్ద బ్రాండ్లు మార్కెట్లో ఉన్నాయి. సాధారణంగా ప్రోడక్ట్పై ఏడాది, కాయిల్పై రెండు నుంచి మూడేళ్లు వారంటీ ఉన్న మోడల్స్ ఎంచుకోవడం మంచిది. కొనే ముందు మీ ప్రాంతంలో కంపెనీ సర్వీస్ సెంటర్ ఉందో లేదో చూసుకోండి.
మరిన్ని జాగ్రత్తలు
ఇండక్షన్ స్టవ్లను సాధారణంగా 5-6 ఆంప్స్ సాకెట్లలో కాకుండా 15-16 ఆంప్స్ పవర్ సాకెట్లో మాత్రమే వాడాలి. లేదంటే వైర్లు కాలిపోయే ప్రమాదం ఉంది. స్టవ్ ప్పుడూ మెటల్ టేబుల్పై ఉంచకూడదు. ఇది విద్యుత్ షాక్కు దారి తీయవచ్చు. వంట పూర్తి అయిన వెంటనే ఆపకూడదు. ోపల్ ఉండే కూలింగ్ ఫ్యాన్ కొంతపు తిరిగి, వేడిని తగ్గించిన తర్వాతే స్విచ్ఛాఫ్ చేయాలి. స్టవ్ పైభాగం ఎప్పుడు క్లీన్గా ఉండాలి.